Was macht ihr alle grad

[carmai24]

Nach dem Desaster von voriger Woche einen zweiten Versuch starten.

 

[Cladonia]

Wochenendfrühstück richten

 

[Cladonia]

Kaffeepause beim ShoppinG Mit Austriakuchen - ist sehr süß.

 

[Cladonia]

Vorräte aufgefüllt - Rindssuppe ...

 

[Futterhexe]

Die sieht aber fein aus !! Kochend in die Gläser und Deckel drauf ?

Die Futterhexe

 

[Cladonia]

Die sieht aber fein aus !! Kochend in die Gläser und Deckel drauf ?

Die Futterhexe

Genau und durch ein Sieb gelassen um die Trubstoffe wegzubringen. Ist total fein zum Kochen, muss man keine Suppenwürfel nehmen

 

[Futterhexe]

Genau und durch ein Sieb gelassen um die Trubstoffe wegzubringen. Ist total fein zum Kochen, muss man keine Suppenwürfel nehmen

Was für Fleisch nimmst Du dafür ? Suppenfleisch , Wade oder wasauchimmer ? Mit Rindfleisch haben wir wenig zu tun . Ich mach eher mal so Geflügelsuppengrundstoff oder fette Schweinebrühe . Aber bei mir kommt das Fleisch meistens mit in die Brühe .
Knochen doch auch mit drin ,oder ?

Die Futterhexe

 

[Cladonia]

Was für Fleisch nimmst Du dafür ? Suppenfleisch , Wade oder wasauchimmer ? Mit Rindfleisch haben wir wenig zu tun . Ich mach eher mal so Geflügelsuppengrundstoff oder fette Schweinebrühe . Aber bei mir kommt das Fleisch meistens mit in die Brühe .
Knochen doch auch mit drin ,oder ?

Die Futterhexe

Ich nehme da immer ein Stück Tafelspitz (auf dem Bild links hinten - mach ich dann Rindfleischsalat damit), Beinfleisch (auf dem Bild vorne, schneide ich dann in die Suppe beim Servieren - https://www.fleisch24.at/fleisch/rindfleisch/zum-kochen/beinfleisch.php ) und Markknochen (gibt es dann auf's Brot). Ein paar Pfefferkörner, eine grob geschnittene Zwiebel, Sellerei und Petersilwurzel klein geschnitten dazu. Das lass ich dann alles bei ganz geringer Temperatur köcheln (ca. 2 Stunden), dann gebe ich noch Karotten, Lauch und Petersilie geschnitten dazu und lass das köcheln bis die Konsistenz vom Gemüse passt. Würzen tu ich mit Salz und Pfeffer.

Schönen Sonntag wünscht Dir Silvia

 

[Fritz_Felge]

Eine Paste aus Honig, Ingwer und Kurkuma.

Am ersten Tag
Jede Stunde einen halben Teelöffel

Am zweiten Tag
Alle zwei Stunden einen halben Teelöffel

Ab dem dritten Tag
Drei mal täglich einen halben Teelöffel


Wie ich gelesen habe, hilft Kurkuma gegen vieles.

Schmeckt gar nicht so schlecht.

Wenns hilft.

 

[15.8]

Rehrücken.
12 Stunden eingelegt in Thymian, Rosmarin und ein Hauch von Knoblauch
In der Pfanne scharf angebraten und dann 12 Minuten bei 130° in den Grill.
KT zwischen 55° und 58°
Hat gepasst.

Gruß
Jürgen

 

[DschoKeys]

Eben: Butter-Chicken für heute Abend einlegen:

Jetzt: Überlangen Cappuccino genießen:

Viele Grüße,

Jo

 

[whitby]

Testreihe Käsekuchen
Wie wird er schön hoch und fluffig ....
Sieht schon mal gut aus finde ich.

 

[Fritz_Felge]

Abendessen vorbereiten.

 

[Mesadi]

Einen Kochschinken räuchern...

(Mein alter Herr hat heute Geburtstag was schenkt man einem alten Mann?
Nix! Dafür mache ich das Catering.
Geräucherter Schinken auf Schmorgemüse, Speckbohnen, Herzoginnenkartoffeln, eine große Platte selbst geräucherten Käse, frisch gebackenes Brot, diverse Soßen und Salate, Pannacotta mit Obst usw.)
Evtl. komme ich nachher mal zum Fotografieren .

 

[Cladonia]

Testreihe Käsekuchen
Wie wird er schön hoch und fluffig ....
Sieht schon mal gut aus finde ich.

Anhang anzeigen 1868790 Anhang anzeigen 1868791

Müsste ich erst einmal kosten Schaut sehr gut aus

 

[xaver0307]

Letztens eine Eisenpfanne erworben. Bin gerade am reinigen und neu einbrennen.

 

[xaver0307]

Ich bestaune das ferige Werk, meine erste Eisenpfanne. Nur eine kleine Stelle wo die Patina nicht hält.

 

[Stiffmaster]

wie hast du sie eingebrannt ?

 

[xaver0307]

wie hast du sie eingebrannt ?

Mehrmals mit Speiseöl bestrichen un im Gasgrill bei 250-300 Grad eingebrannt. Gruß Uwe

 

[Fritz_Felge]

Kino Time