Was macht ihr alle grad

[sgddd]

Ich mach ja Samstags unseren Wocheneinkauf.Da hab ich doch glatt 3 Fische ,1 Rinderfilet und 2 Hühner eingepackt.Fisch gabs zum Mittag,der Rest kam in den FRoster.Das Filet habe ich in Würfel geschnitten und eingelegt.(ist Frischfleisch - kein abgehangenes/ gereiftes, daraus mach ich am Dienstag einen Sauerbratengulasch.Und die Hühner hab ich zerlegt und aus den Karkassen einen Hühnerfond gekocht.Man war ich fleissig und das zu unserem Hochzeitstag !!!

 

[hoscheck]

Schweinefilet hängt im Kaltrauch und die Kugel ist angeheizt für Pastrami.

 

[Mi-Pi]

und wie gings weiter.

Es geht erst noch weiter!
Heute Abend wird es als Vorspeise noch mal diese vegane Herrentorte geben

https://www.grillsportverein.de/for...jime-fisch-und-bordier-co.342201/post-4913251

 

[Mesadi]

Abendessen vorbereiten...

... Hackbällchen, einmal weiß, einmal rot.

 

[omcon]

Erste, bescheidene Räucher Versuche für Ranzen Speck.
Ich hab bestimmt den Kleinsten.
Gruss Oliver

 

[zerocool]

Anstehen zum 'Boostern'
Anhang anzeigen 2686997
Aber ich hab ja nur noch 70 Leute vor mir...

Naja hieß es nucht booster impfung ab 70 wird empfohlen

 

[zerocool]

Ich mach ja Samstags unseren Wocheneinkauf.Da hab ich doch glatt 3 Fische ,1 Rinderfilet und 2 Hühner eingepackt.Fisch gabs zum Mittag,der Rest kam in den FRoster.Das Filet habe ich in Würfel geschnitten und eingelegt.(ist Frischfleisch - kein abgehangenes/ gereiftes, daraus mach ich am Dienstag einen Sauerbratengulasch.Und die Hühner hab ich zerlegt und aus den Karkassen einen Hühnerfond gekocht.Man war ich fleissig und das zu unserem Hochzeitstag !!!
Anhang anzeigen 2687174
Anhang anzeigen 2687176
Anhang anzeigen 2687177
Anhang anzeigen 2687178
Anhang anzeigen 2687179

mal ne richtige hühner brühe wie es sich gehört. Mit Butterbrot das reich zum Abendessen im Winter

 

[Herr Vatska]

Weiter geht's mit dem Projekt geräucherte Rinderzunge...

Anhang anzeigen 2687167

…hast Du die vorgekocht?

Grüße
Christian

 

[Coppercouch]

Heute dann mal, auf Wunsch von Göga,an Thunfisch- und Lachstartar versuchen, dann noch Brot backen
und die Garnelen vorbereiten. Damit keiner hungrig bleibt, gibt es noch ein Stückchen Filet dazu

 

[Sonja4777]

Ein paar Bratwürste in den Borniak

 

[Hypopheralcus]

Sitze im impfzentrum und warte, bis mein Mann seinen booster bekommt.
Meinen habe ich schon vor zwei Wochen erhalten.

 

[eibauer]

Ich habe den Weihnachtsmann mit Engel gesehen…

 

[buersty]

Grillen kommt bei mir aktuell zu kurz.

Habe trotzdem schwarze Hände. [=full]2687328[/ATTACH]

 

[Birndi]

Apfel-Rocoto Chilisauceproduktion läuft.
Erstversuch, bin gespannt ob es was wird Riecht auf jeden Fall schon mal sauguad.

In gut einer Stunde weiss ich mehr.

 

[BBQ_FAN_01]

Heute sich selbst eingeladener "Raclette-Besuch" (Kinder mit Anhang), da muss der Stöckli V8 ran.

 

[dehacku]

Fleisch abkochen, Grütz und Leberwurst sind alle

 

[sgddd]

mal ne richtige hühner brühe wie es sich gehört. Mit Butterbrot das reich zum Abendessen im Winter

Bei uns ist kein Winter, wir haben über 30Grad. Im Winter keine Frage! Da hast du Recht .

 

[koetzle74]

…hast Du die vorgekocht?

Grüße
Christian

Ja, gestern Abend in die Lake gelegt, bis heute morgen. Dann heute morgen gekocht, bis ich die Haut "abschälen" konnte... Danach mit nem Rub gut eingerieben und anschließend ging es in Räucherofen bis KT 120 Grad

 

[Admin]

Bei meiner Kack-Bosch-Spülmaschine war schon wieder was kaputt und da ist Wasser in die Unterwanne geflossen. Mit viel Hass nach der Anleitung des Wechsels der Dichtung gesucht, mit viel Hass angeschaut. Nope.
Das Ding geht mir eh so auf den S***. Jetzt schnell zum Saturn gefahren und eine Miele gekauft. Aber das ist grad wie überall. Nix ist lieferbar. Zum Glück hatten die noch eine auf Lager, die passt...

 

[koetzle74]

Das Endergebnis.. geräucherte Rinderzunge.. war lecker und Mal was anderes...