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Was steht an am Wochenende?

Hellfire

Hellfire

Hobbygriller
N'Abend an alle,
habt Ihr den Freitagabend auch mit Vorbereitungen für's Grillwochenende verbracht? Wo überall raucht der Grill?

Ich fang 'mal an:
Morgen ganz früh beginne ich die Generalprobe für's PP am 8.3.; ist mein erstes, bin schon ganz fisselig. um sechse klingelt der Wecker.
Ausserdem den alten Räucherofen putzen, ordentlich Feuer drin machen und eine Testverqualmung ohne Fleisch. Nächste Woche kriege ich ja mein Schweinchen. Nebenbei den Raum aufräumen; hat der auch nötig.

Zum PP: Am Donnerstag hat GöGa ein 4-Kilo-Stück Nacken gekauft (ohne Knochen nur noch drei Kilo), mit Magic Dust gerubbed und eingeschweisst in die Kühlung gepackt.
Heute Abend haben wir die Mop-Sauce und die PP-Sauce gemacht.
Ich scharr schon mit den Hufen; am liebsten würde ich gleich anfangen. Nur wenn ich den Sturm da draussen höre, graust's mir!
 
Ich mache ganz ORDINÄR Steak, Bauch und Bratwürste :D

Habe ich mal wieder voll bock drauf.


:prost: Andy
 
Hellfire, Dir merkt man an, daß was "grosses" bevorsteht :) Vorfreude ist die schönste Freude.

Wünsche gutes Gelingen.

Hab am WE auch nen aussergewöhnlichen Event und freu mich sehr drauf. Bilder folgen :cool:
 
Hi,

Ribs und.....

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...mit...

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...Waldläufer.
 
Jepp,

METRO ist richtig.

Die hatten kein FärsenribEye mehr, also habe ich das mal mitgenommen. 20¤/Kg.

Es gibt auch noch Charolais und Simmentaler. Und vom Schwein sogar Iberico.....

Werde mich mal durchtesten :cool:
 
:D
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gut abgehangen :roll:

Grillschlurch
 
Morgen gefülltes Huhn und Wings, Sonntag Ribs und Hähnchenschenkel. Posts folgen.


Gruß,

BBQ-Devil :evil:
 
bbq-devil schrieb:
Morgen geülltes Huhn und Wings, Sonntag Ribs und Hähnchenschenkel. Posts folgen.


Gruß,

BBQ-Devil :evil:
Zum Vergrößern anklicken....

Von dem geüllten Huhn mußt Du unbedingt das Rezept posten! :rotfl:

Habe 'mal den Delinquenten für's PP fotografiert; wer weiß, ob ich morgen früh dran denke. Der ausgelöste Knochen ist übrigens auch vorbereitet (Ribs für Arme). Kommt mit auf den WSM; zum Knabbern.

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geülltes Huhn

@bbq-devil: ich hoffe; Du bist nicht sauer. Es war nur so, dass ich es anfangs nicht gerafft habe, dass da bloß ein Buchstabe fehlt. Und gedacht habe: schon wieder so ein merkwürdiges Rezept...
Sorry für's Verscheissern.
Sven
 
Geburtstagsparty

7 kg Schweinenacken
3 kg Schweinelachs
30 Drum-Sticks
2 versch. Krautsalate
Nudelsalat
Bratkartoffeln
Jede Menge Bitburger (Falls der Schweinelachs zu trocken wird) ;-)
Und noch einiges an Hard-Core Getränke
:prost:
Und wieder 1 Jahr weniger bis zur Rente :clap2:
 
Ich hab morgen den "Schweisser" meines getunten OTG mit seiner Göga zu Gast und es gibt als Vorspeise Schafskäse mit Peperoni im Baconmantel, danach Hähnchenschenkel mit Kräuter der Provence und zum Schluss marinierte Ananas mit Vanilleeis und Rumkirschen.

Natürlich alles aus der Kugel.


:kugel: :essen:
 
Natural Born Griller schrieb:
Hellfire, Dir merkt man an, daß was "grosses" bevorsteht :) Vorfreude ist die schönste Freude.

Wünsche gutes Gelingen.

Hab am WE auch nen aussergewöhnlichen Event und freu mich sehr drauf. Bilder folgen :cool:
Zum Vergrößern anklicken....



8) :cool: 8)
 
ich konnt's nicht erwarten

bis zwölfe habe ich durchgehalten, dann habe ich den WSM vorbereitet...mir fehlt die Ruhe.
Fleisch gibt's keins; nur Messgeräte; etwas fad, aber kernig.

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hallo-----hallo hellfire.......wo bist du...
..bei mir is der erste teil (von vielen) scho sed ner stunde drin :D
 
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