OP
OP
Die Anordnung war Deflektor ganz unten im KJ Gestell, 5 cm höher auf dem sternförmigen Gerätehalter die Wasserschale, und auf der Standardebene der Rost. Keine Rosterhöhung.
Hätte ich auch gesagt.
Die große Wassermasse müsste eigentlich, so wie im Watersmoker, ausgleichend und temperatursenkend wirken. Vor allem wenn die Pfanne so groß ist wie der Deflektor. Man hat dann eine Anordung wie im Watersmoker. Weil Wasser im Grill eben nicht über 100° steigt. Um über 120/130° Grilltemperatur zu kommen, muss man unter der Wanne schon ein Höllenfeuer entfachen.
Wenn das Ventil oben nur wenig geöffnet ist und die Filzdichtung dicht ist verläuft das so wie bei
weil eben - hätte ich jedenfalls angenommen - wenn oben nichts raus kann, kann kein Zug entstehen, auch wenn unten 2mm zu viel offen ist.
Der enorme Zug ist meiner Meinung nach über die Filzdichtung entstanden. Konnte man ja eigentlich auch deutich sehen. Während oben das Ventil fast zu war und nur so wenig rauskam, wie es eigentlich sollte.
Bei 5° Außentemperaturen konnte man den Wasserdampf sehr gut sehen. Rückblickend eine gute Methode um undichte Stellen gut sichtbar zu machen.
Habe micht daher gefragt, ob die Filzdichtung undicht wird, wenn sie zu sehr feucht ist. Denke aber nun, dass sie nach 2 Jahren einfach ziemlich plattgedrückt ist und es eher daran liegt.
das hätte ich machen sollen.
