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Weber genesis 2 ep435 oder summit e670

Nicht gelogen eins der geilsten Steaks die ich je gegessen habe und das war dry aget 28 Tage vom Lidl. Ja vom Lidl! Normal kauf ich da nie Fleisch aber wenn ich sowas für 8 Euro 350g liegen sehe muss ich zuschlagen. Klar ist eins von 200 mit so ner Maserung, aber es ist meins :) .
 
Täuscht das beim Anschnittsbild mit dem grauen Rand unten? Oben ist der Rand ja perfekt geworden. Ich hatte immer die Befürchtung dass zu viel Hitze ans Fleisch kommt und der Rand dann grau wird... :D
 
Ja da kannst du recht haben das steak hatte eine kerntemperatur von 55 Grad. Das ist allerdings echt nicht einfach wenn es gerade mal 0,8cm dick ist. Daher muss ich dir leider recht geben!
 
Also um die Temperaturfrage ein für alle mal besprochen zu haben. Ich wollte heute früh Pute machen und dachte mir, dass der Rost nicht mehr so gut aussieht. Also brenne ich ihn das erste mal für 20minuten aus. Als ich wieder runter kam dachte ich mir nur "Mist jetzt daf ich zum baumarkt das Gas ist leer". Falsch das Thermometer hat nur ausgeschlagen und der Grill war komplett wie neu von innen.
 
Hm. Eigentlich wundere ich mich, dass der Grill zum LX so viel Mehrleistung haben soll. Die Hauptbrenner haben insgesamt weniger Leistung und es kommt zur Leistung eines 410 nur die Sear-Station hinzu. Dass man das merkt, ist klar, aber hier gibt es ganz offenbar einen sehr großen Unterschied. Ich frage mich schon die ganze Zeit, ob es bei Weber nicht einfach nur große Schwankungen in der Qualität der Brenner gibt oder ähnliches
 
Gibt es bestimmt! du darfst aber auch nicht vergessen, dass sie auch die hintere Öffnung nahezu geschlossen haben. Das macht einiges aus.
 
Krass.... also das mit der Temperatur am Deckel ist ja immer das eine. Da wird die höhere Rückwand besser die Hitze stauen. Wenn aber das Rost richtig freigebrannt ist, dann ist ja ein deutliches Zeichen für genug power und Hitze am Rost.
Dann sollte aber auch der LX ein Rost freibrennen können, nur halt die Hitzen oben nicht so speichern...
 
GrillKgosi schrieb:
Krass.... also das mit der Temperatur am Deckel ist ja immer das eine. Da wird die höhere Rückwand besser die Hitze stauen. Wenn aber das Rost richtig freigebrannt ist, dann ist ja ein deutliches Zeichen für genug power und Hitze am Rost.
Zum Vergrößern anklicken....

Und genau das wundert mich. Mich würde interessieren, ob das auch für die Seite ohne Sear gilt.
 
Freunde leider gibt es heute keine Fotos. ich habe den Grill komplett vorgeheizt und danach die Burger auf die plancia. Ja nach zwei Minuten roch es schon abgebrannt, aber die Burger klepten richtig an der plancia. Sowas hab ich noch nie erlebt, ich habe jedes einzelne Fleisch zerfleischt.
 
ms1602 schrieb:
Also um die Temperaturfrage ein für alle mal besprochen zu haben. Ich wollte heute früh Pute machen und dachte mir, dass der Rost nicht mehr so gut aussieht. Also brenne ich ihn das erste mal für 20minuten aus. Als ich wieder runter kam dachte ich mir nur "Mist jetzt daf ich zum baumarkt das Gas ist leer". Falsch das Thermometer hat nur ausgeschlagen und der Grill war komplett wie neu von innen.
Zum Vergrößern anklicken....
War denn die linke Hälfte vom grillrost, also da wo keine sear station ist, auch komplett frei gebrannt?
 
Die hat er ja noch gar nicht benutzt ;)

Nein, das weiß ich natürlich nicht. Die Berichte drehen sich aber bisher nur um die Sear-Station Deshalb meine Vermutung. In den Fotos hier ist dort auch immer die Plancha.

Interesse daran und an der Frage, ob man wirklich bei offenem Deckel auf dem gesamten Grill flach grillen kann, habe ich auch. Aber @ms1602: Wichtig ist, dass die der Grill passt. Fühle dich bitte nicht gedrängt.
 
Richtig ist das ich auf der linken Seite noch nicht gegrillt habe, aber ich habe erst mit dem Rost auf der searstation gegrillt danach mit der plancia. Also war der Rost beim ausbrennen schmutzig nicht über der searstation gestanden und es sauber geworden. Was mir auch aufgefallen ist, das die flavorbars egal welche feuerrot glühen, dass hat mein lx nie geschafft.
 
Moin @ms1602

hast Du noch mal auf die Versandadresse vom Grill geschaut?
Stand da vielleicht Testlabor oder Versuchsabteilung drauf? :cool: :D

Munter bleiben,
Arnd
 
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