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Weber Q 240 Vorheizen

M

mastermind76

Militanter Veganer
Hallo zusammen,
ich habe diese Woche einen Q240 erstanden und habe ein Problem.
Gemäß Betriebsanleitung muss der Grill 20 Minuten vorheizt werden. Nach meinem Verständnis soll dann die maximale Temperatur erreicht sein und somit die Lampe erlöschen. Das ist nicht der Fall. Folgendes habe ich festgestellt:
(Temperatur geschätzt mit der Handmethode gemäß Webers Grillbibel S.15)
20 Minuten, 160-180°, 6 Stufen vor Maximum
30 Minuten, 210-230°, 4 Stufen vor Maximum
40 Minuten, ~230°, 3 Stufen vor Maximum
50 Minuten, ~230°, 3 Stufen vor Maximum
60 Minuten, 230-250°, 2-3 Stufen vor Maximum
Die maximale Heizleistung mit Erlöschen der Lampe ist selbst nach einer Stunde Vorheizen nicht zu erreichen.
Gemäß Betriebsanleitung soll nach dem Herunterstellen auf eine niedrigere Temperatur die Lampe erneut leuchten, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Das geschieht ebenfalls nicht.
Kann es sein, dass mein Heizregler defekt ist? In diesem Zustand ist das Gerät auf jeden Fall nicht gut zu nutzen.
 

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Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
Die Handmethode kannst Du vergessen.
Heize den Grill 15 Minuten vor und leg Deine Grillgut auf. Das passt schon.
Generell wird sowieso viel zu viel gemessen und zu wenig gegrillt.

Aber vielleicht liegt es ja auch so etwas trivialen:
Wir hatten ein ähnliches Phänomen letztens mit dem Q140 eines Bekannten.
Das lag aber nicht am Q selber, sondern eher an der ungeeigneten Kabeltrommel.
Normalerweise wird dort auf der Terrasse am Haus gegrillt. In dem Fall aber auf den Garagenhof.
Es kam eine 50m Kabeltrommel zum Einsatz. Am Ende lag die Spannung unter 200V, was sich auch auf die Heizleistung auswirkt.
 
an Mastermind76

Ich habe mir gestern auch mal die Mühe gemacht die Temperaturentwicklung an meinem Q 240 genauer unter die Lupe zu nehmen da mir auch die Temperatur zu wenig vorkommt, hier meine Testergebnisse:

Habe heute das Thermometer nachgerüstet, siehe Anhang (ging eigentlich sehr einfach) und sieht Hammer aus.

So zu meinem Testergebnis (bei 18 Grad Aussentemperatur) welches mich fast etwas enttäuscht:

nach 5 min - 110 Grad
nach 10 min - 140 Grad
nach 15 min - 180 Grad
nach 20 min - 210 Grad
nach 25 min - 220 Grad
nach 30 min - 230 Grad

nach 230 Grad anscheinend max. Temperatur erreicht, der Regler (oranges Dreieck hört auf zu leuchten) schaltet ab und schaltet sich wieder nach abkühlen auf 200 Grad ein.

Findet Ihr daß nicht auch etwas wenig Temperatur 230 Grad ??? Da hat ja jeder handelsübliche Backofen mehr Grad !!!

Hab mal zur Sicherheit an Weber geschrieben ob daß so normal ist bzw. welche Temperatur der Q 240 erreichen sollte sobald eine Anwort da ist werde ich es Euch mitteilen.

Freue mich auf Eure Antworten, vielleicht hat ja jemand auch ein Thermometer nachgerüstet und kann von seinen Temperaturen berichten.

Vielen Dank
Peter
 

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  • Q 240 mit Deckelthermometer.jpg
    Q 240 mit Deckelthermometer.jpg
    56,7 KB · Aufrufe: 3.229
Zuletzt bearbeitet:
@utakurt

ist schon klar daß es nicht nur um die Temperatur geht, aber in meinem Fall schon da der Griller mächtig in die Knie geht wenn ich mal für 4 Personen auflege und die Sachen eher kochen als brutzeln, außerdem will man ja einen Griller haben der einwandfrei funktioniert und nicht vielleicht fehlerhaft ist da er nicht die richtige Temperatur erreicht.

Wäre schön wenn du diesbezüglich vielleicht deinen konstruktiven "Senf" dazugeben könntest, wär echt hilfreich.

Grüße
Peter
 
und schon ist die Antwort von Weber da (ging ja fix) !!!

"wir haben Ihre Anfrage erhalten.
Der Grill erreicht je nach Umständen der Umgebung ca. 250°C. Da allerdings kein Thermometer in diesem Grill verbaut ist, kann das nur schwer nachgemessen werden.
Die Temperatur schwankt ständig, da die Kontrolleinheit wechselnd aufheizt und abkühlt. Dies ist allerdings stark abhängig von der umliegenden Witterung.
Bei Kälte oder starkem Wind kann nur eine niedrigere Leistung als bei Sonne und Windstille erreicht werden"

Ba dann bin ich jetzt ja mal beruhigt, dachte schon er hätte was.

Wär vielleicht nicht schlecht wenn Weber auch bei den Elektrogeräten auch ein Deckelthermometer standardmäßig verbauen würde, läßt sich sonst schlecht sagen ob man wirklich volle Leistung hat oder ob vielleicht der Regler eine Defekt hat.

@ utakurt: wie stellt man denn eigentlich ein Bild direkt in das Textfeld ein ???

Grüße
Peter
 
Wobei ich von dieser Aussage echt überrascht bin, denn mein ODC-Gourmet-Check zeigt mir ca. nach 30 Minuten 300 Grad Celsius an.

Sowohl beim messen mit aufliegendem Fühler auf dem Rost, also auch in einer Kartoffel (natürlich dann bezogen auf die Oven-Temperatur und nicht der Food-Temperatur).

Wenn 250 Grad Celsius die maximale Temperatur sein sollen, misst dann das ODC falsch?

Danke&Gruß

Chris
 
Hätte ebenso eine höhere Temperatur erwartet.

Mal sehen ob es von Roland noch eine Referenzmessung gibt.
 
Mit dem Weber Deckelthermo komm ich auch nur auf ca. 250 Grad.

Das ODC kommt auch auf knapp 295.

Allerdings liegt das ja deutlich tiefer dann.
 
Ich habe ja schon mehrfach auf Q140 und Q240 gegrillt.
In keinem Fall hatte ich dabei Temperaturprobleme die vom Grill her kamen.

Sechs tiefgefrorene 200g Patties hat der vorgeheizte Q240 genauso gut gegrillt, wie der Q220.
 
Ok, Roland sagt, daß das ODC immer höher liegen würde....

Bedeutet dies dann, daß ich bei allen Vergrillungen grundsätzlich von einer Art
falsch kalibriertem Thermometer ausgehen kann, bei dem ich dann grundsätzlich ca. 40 Grad Celius abziehen kann?


Würde ja dann im aktuellen Fall mit den Rippchen bedeuten, daß wenn ich auf 110 Grad Celius dämpfen möchte ich den Grill so einstellen müsste, daß das Thermometer ca. 150 Grad Celsius zeigt, oder bin ich jetzt total auf dem Holzweg?
 
am Deckelrand hast du halt eine andere Temperatur wie direkt auf dem Rost. Deswegen kommen diese Unterschiede zustande.

Hab beim Dämpfen auch immer so um die 120 grad. Das klappt schon. Die Schalte mit Saft und Rippchen muss nur gut verschlossen sein mit Alufolie. Sonst haut dir der ganze Dampf ab in den Grill und das ist am allerschlechtesten.
 
Ok, vielen Dank für die Info... dann verstehe ich das jetzt.

Dann muss irgendwie die Wahrheit in der Mitte liegen, sprich zwischen Grilldeckel und Rost liegt ungefähr ein Delta von 40-50 Grad Celsius. Dann müsste ja irgendwie 5-9 cm darüber (oder so) dann ungefähr die Hälfte mehr aufkommen.


Mit den Rippchen habe ich das dann ja genau richtig gemacht. Sie waren ja zugedeckt. Auf jeden Fall waren die wirklich hammerheftig geil.

Habe ein Rezept entdeckt, daß mit Aprikosenmarmelade für die Mop-Sauce arbeitet. Das macht mich im Moment mal so richtig horny, muss ich gestehen...

Das wird dann die dritte Endwürzvariante geben...

Gruß aus Düsseldorf
 
dangerguitar schrieb:
Ok, vielen Dank für die Info... dann verstehe ich das jetzt.

Dann muss irgendwie die Wahrheit in der Mitte liegen, sprich zwischen Grilldeckel und Rost liegt ungefähr ein Delta von 40-50 Grad Celsius. Dann müsste ja irgendwie 5-9 cm darüber (oder so) dann ungefähr die Hälfte mehr aufkommen.


Mit den Rippchen habe ich das dann ja genau richtig gemacht. Sie waren ja zugedeckt. Auf jeden Fall waren die wirklich hammerheftig geil.

Habe ein Rezept entdeckt, daß mit Aprikosenmarmelade für die Mop-Sauce arbeitet. Das macht mich im Moment mal so richtig horny, muss ich gestehen...

Das wird dann die dritte Endwürzvariante geben...

Gruß aus Düsseldorf
Zum Vergrößern anklicken....

Hauptsache es schmeckt.

Schieb mal bitte das Rezept rüber. Mit meiner Mop-Sauce bin ich eh noch nicht so zufrieden
 
Du bist auf dem Holzweg.

Wenn Du Dir unsicher bist, dann mach koch Wasser und messe nach.
 
Wasser kocht bei 100°C, wenn ich jetzt von irgendwelchen Drücken ansehen. ^^
Also Wasserkocher an, Thermometer rein und es sollte irgendwas zwischen 98-100°C anzeigen.
wenn dem so ist, dann passt das schon.
 
Rezept "Aprikosenrippchen"

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Alle Zutaten sind für 4 Personen berechnet.

2 kg Spareribs (Schälrippchen)
Salz, Pfeffer aus der Mühle
2-3 EL Olivenöl
1 Tasse Aprikosenmarmelade
1 Tasse Tomaten-Ketchup
2 Knoblauchzehen
1 TL Salz
4 EL Obstessig
Saft von 1 Zitrone
1 EL Currypulver
1 TL Ingwerpulver
1 Bund Petersilie
4 cl Apricot Brandy

Schritt eins ist immer gleich: Die küchenfertigen Spareribs unter fließendem Wasser abwaschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl bestreichen.
Die Spareribs auf den Grill legen und 10-15 Minuten grillen. (oder in der Backröhre vorgaren, siehe Rezept 1)
In der Zwischenzeit die Aprikosenmarmelade mit dem Tomatenketchup, den geschälten und mit Salz zerriebenen Knoblauchzehen, dem Obstessig und dem Zitronensaft glattrühren. (kann man auch wieder schon vorher zubereiten)
Das Currypulver, das Ingwerpulver und die verlesene, gewaschene und feingehackte Petersilie untermischen.
Die Glasur mit Apricot Brandy aromatisieren. 5 Minuten vor Garende die Spareribs mit der Glasur gleichmäßig überziehen.
Die fertig glacierten Spareribs mit der restlichen Glasur bestreichen und servieren.
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Das Deckelthermometer zeigt doch nie die gleiche Temperatur an, wie sie tatsächlich am Grillgut herrscht.
Hier hilft nur nachmessen mit einem geeigneten Thermometer.
 
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