Extrem-Griller
Militanter Veganer
Kann den Napoleon Prestige Pro grundsätzlich empfehlen (sofern der Platz und das Budget vorhanden sind).
Habe selbst das Schlachtschiff 825, wobei ich den rechten Seitentisch (mit Eiswürfelschublade und Schneidbrett) aus Platzgründen (Dachterasse) nicht installiert habe.
Hier meine Erfahrungen:
Den Grill habe ich mir ursprünglich vor allem wegen der Verarbeitung, den zwei Hauben und der Möglichkeit mit zwei Temperaturen gleichzeitig zu grillen, sowie wegen des WOK-Brenners und der sauberen Verarbeitung/ der vielfältigen Staumöglichkeiten angeschafft.
In meinem zweiten Haushalt steht ein älterer Weber Genesis mit Sear Zone, mit dem ich auch soweit zufrieden war/ bin und den ich immer noch regelmässig nutze.
Aber wenn man die Möglichkeiten hat, will man sich ja weiterentwickeln.
Hier meine Erfahrungen:
Was die Verarbeitung anbelangt, ist der Napoleon Prestige Pro 825 meiner Meinung nach nach wie vor der Maßstab: Edelstahl wohin man schaut. Die 11kg Gasflasche ist sauber im Grill verstaut. Das hat mich bei Weber (bei den alten Modellen Flasche aussen) immer gestört. Die Softclose-Schubladen sind der Hit. Und die Safety-Glow Bedienknebel sind eine wirkliche Verbesserung, um bei der Vielzahl der Brenner auf einen Blick den Überblick zu haben, welche an und welche aus sind.
Die Räucherschiene mit Brenner ist - wenn man Sie korrekt benutzt - ebenfalls ein begrüssenswertes Feature, funktioniert gut. Ebenso ist der verbaute Heckbrennner genial, wenn man mit dem Drehspiess arbeitet. Der Drehspiess hingegen ist aufgrund seiner Länge von fast 2m (er geht durch beide Hauben) in meinen Augen sehr unhandlich. Man muss zudem die Schrauben am Spiess als Begrenzung unter der Haube immer korrekt anbringen sonst arbeitet sich der Spiess aus der Motorführung und dreht sich nicht mehr. Resultat: einseitig verbranntes Grillgut. Aber so lernt man halt hinzu.
"Leider" hat die zweite rechte Haube zwei Infrarotbrenner als "Sizzle Zones" verbaut, sowie einen Gasbrenner mittig, mit dem man bei alleiniger Nutzung ca. 90 Grad unter der Haube erreicht, Top, um Grillgut warmzuhalten oder Fleisch auf Temperatur glattzuziehen Mit den Sizzle-Brennern werde ich leider so gar nicht warm. Hier hätte ich mir anstattdessen zwei normale Gasbrenner gewünscht, um eben "normal" nur eben mit anderen Temperaturen grillen zu können (z.B. Gemüse bei 200 Grad links und Fleisch bei 250 Grad rechts). Im Vergleich erreiche ich mit meinem alten Weber Genesis und der Sear Zone bessere Ergebnisse als mit der Sizzle Zone im Napoleon (hier muss man höllisch aufpassen, dass man das Fleisch nicht verbrennt bzw. schwarze Grillmuster erzeugt). Da ist die Sear Zone im Weber wesentlich fehlerverzeihender.
Im Grunde nutze ich die rechte Haube jetzt v.a. zum Warmhalten von fertig Gegrilltem nur mit dem mittigen Warmhaltebrenner.
Was den Wokbrenner links anbelangt, darf man sich auch hier keine Wunder erwarten. Der Wokbrenner hat zwar mehr Power als die normalen Seitenbrenner im Weber, ist aber definitiv nicht mit einem echten Stand-alone WOK-Brenner zu vergleichen. Da ist einfach nicht genug Power da.
Würde ich mir den 825 wieder kaufen? Schwierige Frage. Nachdem der Napoleon Prestige Pro 665 ca 20cm mehr Breite auf der Hauptgrillfäche bringt, wäre das ggf. meine zukünftige erste Wahl. Denn wenn eines nie genug sein kann, dann ist es Grillfläche. Den Stauraum mit den Schubladen des 825 würde ich hingegen vermissen.
Die ideale Variante wäre ein Napoleon 825 mit 3 normalen Brennern unter der rechten Haube und einer zusätzlichen Von-Oben-Sizzle Zone wie im neuen Weber Summit. Das wäre dann wirklich die Eierlegende-Wollmilchsau.
Auf die Grilldigitalisierung (alles elektronische wie im neuen Summit) kann ich - obschon ansonsten sehr IT-affin, gerne verzichten. Hier finde ich klassische haptische Bedienknebel einfach besser und vor allem weniger Störanfällig. Ob sich die Elektronik/ der Touchscreen im Outdooreinsatz über Jahre bewährt, bleibt abzuwarten.
... Just my 50Cents
Habe selbst das Schlachtschiff 825, wobei ich den rechten Seitentisch (mit Eiswürfelschublade und Schneidbrett) aus Platzgründen (Dachterasse) nicht installiert habe.
Hier meine Erfahrungen:
Den Grill habe ich mir ursprünglich vor allem wegen der Verarbeitung, den zwei Hauben und der Möglichkeit mit zwei Temperaturen gleichzeitig zu grillen, sowie wegen des WOK-Brenners und der sauberen Verarbeitung/ der vielfältigen Staumöglichkeiten angeschafft.
In meinem zweiten Haushalt steht ein älterer Weber Genesis mit Sear Zone, mit dem ich auch soweit zufrieden war/ bin und den ich immer noch regelmässig nutze.
Aber wenn man die Möglichkeiten hat, will man sich ja weiterentwickeln.
Hier meine Erfahrungen:
Was die Verarbeitung anbelangt, ist der Napoleon Prestige Pro 825 meiner Meinung nach nach wie vor der Maßstab: Edelstahl wohin man schaut. Die 11kg Gasflasche ist sauber im Grill verstaut. Das hat mich bei Weber (bei den alten Modellen Flasche aussen) immer gestört. Die Softclose-Schubladen sind der Hit. Und die Safety-Glow Bedienknebel sind eine wirkliche Verbesserung, um bei der Vielzahl der Brenner auf einen Blick den Überblick zu haben, welche an und welche aus sind.
Die Räucherschiene mit Brenner ist - wenn man Sie korrekt benutzt - ebenfalls ein begrüssenswertes Feature, funktioniert gut. Ebenso ist der verbaute Heckbrennner genial, wenn man mit dem Drehspiess arbeitet. Der Drehspiess hingegen ist aufgrund seiner Länge von fast 2m (er geht durch beide Hauben) in meinen Augen sehr unhandlich. Man muss zudem die Schrauben am Spiess als Begrenzung unter der Haube immer korrekt anbringen sonst arbeitet sich der Spiess aus der Motorführung und dreht sich nicht mehr. Resultat: einseitig verbranntes Grillgut. Aber so lernt man halt hinzu.
"Leider" hat die zweite rechte Haube zwei Infrarotbrenner als "Sizzle Zones" verbaut, sowie einen Gasbrenner mittig, mit dem man bei alleiniger Nutzung ca. 90 Grad unter der Haube erreicht, Top, um Grillgut warmzuhalten oder Fleisch auf Temperatur glattzuziehen Mit den Sizzle-Brennern werde ich leider so gar nicht warm. Hier hätte ich mir anstattdessen zwei normale Gasbrenner gewünscht, um eben "normal" nur eben mit anderen Temperaturen grillen zu können (z.B. Gemüse bei 200 Grad links und Fleisch bei 250 Grad rechts). Im Vergleich erreiche ich mit meinem alten Weber Genesis und der Sear Zone bessere Ergebnisse als mit der Sizzle Zone im Napoleon (hier muss man höllisch aufpassen, dass man das Fleisch nicht verbrennt bzw. schwarze Grillmuster erzeugt). Da ist die Sear Zone im Weber wesentlich fehlerverzeihender.
Im Grunde nutze ich die rechte Haube jetzt v.a. zum Warmhalten von fertig Gegrilltem nur mit dem mittigen Warmhaltebrenner.
Was den Wokbrenner links anbelangt, darf man sich auch hier keine Wunder erwarten. Der Wokbrenner hat zwar mehr Power als die normalen Seitenbrenner im Weber, ist aber definitiv nicht mit einem echten Stand-alone WOK-Brenner zu vergleichen. Da ist einfach nicht genug Power da.
Würde ich mir den 825 wieder kaufen? Schwierige Frage. Nachdem der Napoleon Prestige Pro 665 ca 20cm mehr Breite auf der Hauptgrillfäche bringt, wäre das ggf. meine zukünftige erste Wahl. Denn wenn eines nie genug sein kann, dann ist es Grillfläche. Den Stauraum mit den Schubladen des 825 würde ich hingegen vermissen.
Die ideale Variante wäre ein Napoleon 825 mit 3 normalen Brennern unter der rechten Haube und einer zusätzlichen Von-Oben-Sizzle Zone wie im neuen Weber Summit. Das wäre dann wirklich die Eierlegende-Wollmilchsau.
Auf die Grilldigitalisierung (alles elektronische wie im neuen Summit) kann ich - obschon ansonsten sehr IT-affin, gerne verzichten. Hier finde ich klassische haptische Bedienknebel einfach besser und vor allem weniger Störanfällig. Ob sich die Elektronik/ der Touchscreen im Outdooreinsatz über Jahre bewährt, bleibt abzuwarten.
... Just my 50Cents
