Webers American BBQ Buch empfehlenswert? Oder lieber ein

[Monaco84]

Der Kauf wars schon jetzt Wert!
Rips Fluch besiegt...
Rezept Babyback Rips mit Pikant Süßer Barbecue Sauce nachgebaut.
Hammer, noch nie hatte ich so gute Rips. Und das in nur 3 Stunden im Smoker. Bombe.
Freu mich schon aufs nächste Rezept.....

 

[DerBrecht]

Ich werde es mir auch noch holen

 

[DerBrecht]

Sooooo mittlerweile habe ich das Buch. Ich finde es echt gut. Die Klassiker wie PP und BB würde ich jetz zwar nicht als Rezeptvorlage nehmen, da ich durch den GSV schon viel zu versaut bin und da meine eigenen Methoden habe, aber man bekommt sehr viele Anregungen und es gibt seh viele interessante Rezepte.

Ich hänge einfach mal 1-2 Bilder vom Buch und dann das Register mit rein, dann sieht man was so geboten ist.

 

[Monaco84]

Also ich werde die PP Rezepte auf jedenfall probieren.
Das Rips Rezept ist auch sensationell, obwohl es ganz anders ist wie man meistens im Forum liest (321,5000 usw)

 

[BeerBQ]

Ich habe das Buch letzte Woche zum Geburtstag geschenkt bekommen und war positiv überrascht, wie viele Rezepte es auf die ToDo-Liste geschafft haben. Ob man jetzt wirklich zig PP- und Ribs-Rezepte zelebrieren muss und nicht einfach als Varianten des gleichen Rezepts auf eine Doppelseite packt, sei mal dahingestellt. Da hatte ich das Gefühl, dass extrem viele Seiten geschunden werden sollen. Außerdem kommt es mir vor, als würde der Grill-Grundlagenteil in jedem neuen Weber-Buch länger werden.

Die Bücher von Myron Mixon finde ich recht anstrengend zu lesen, weil der Typ sich ununterbrochen dermaßen abfeiert, dass es einem nach zwei Minuten voll auf den Sack geht. Außerdem sind die "Rezepte" oft nur Zutatenlisten ohne Mengenangaben und oft genug ist die Hauptzutat eine Soße, die er kommerziell vertreibt/bewirbt.

Mein absoluter Favorit, nicht nur was Rezepte angeht, sondern auch die wahnsinnig geilen Bilder, ist "Southern Living - Ultimate Book of BBQ".
Wenn ich nur ein BBQ-Buch kaufen dürfte, dann wäre es dieses