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Weihnachten 2023

K

Kyrael

Fleischtycoon
5+ Jahre im GSV
Hallo liebe GSV-Gemeinde,

nachdem Weihnachten wie jedes Jahr gnadenlos näher rückt, würde mich interessieren, was ihr so zu Weihnachten kocht.

Ich darf dieses Jahr 2 mal kochen, und brauche daher auch ordentlich Inspiration. :-)
Also haut mal raus, ob ihr schon Pläne habt.

Liebe Grüße
 
Hallo Kyrael,
schau doch mal bitte hier: Weihnachten 2023. Da wirst Du fündig!
 
Ich denke ich werde am Heiligenabend wieder Porchetta machen. Über die Füllung mache ich mir später noch Gedanken
 
Bei uns gibt es Heiligabend klassische Weihnachtsgans mit Rotkohl, Semmelknödel und Rosenkohl. Vorab eine Gänsebrühe und als Nachtisch reichlich Flüssiges. Wahrscheinlich in meiner Stammkneipe (da ist immer der Bär los). Kinder und Eltern leben in den USA, also können wir das so machen :pfeif:

Mein Kumpel aus Mexiko ist auch da, und mit dem fahren wir dann am 26 nach Prag zum weiterfeiern (weitersaufen hört sich so doof an) :P
 
Die letzten Jahre habe ich Weihnachten gekocht:
- Kalbsbäckchen mit Wirsing und Kloß
- Wildgulasch, glaub es war Hirsch, mit Spätzle und Rotkohl
- Hühnchen-Saltimbocca mit Tagliatelle und Zitronen Butter Soße
- Schweinefilet mit Kroketten und Pilz Rahm Soße
- Paella mit Hühnchen

War alles gut, aber am besten fand ich das Hühnchen saltimbocca , wird's wohl wieder werden, aber vielleicht mit Kartoffelspalten aus dem Ofen.
 
Am 24. gibts Rindsfilet mit Risotto Milanese und eine Flasche Wein.
 
Carlo BBQ schrieb:
Am 24. gibt es Raclette , wie immer
Zum Vergrößern anklicken....
Das wünscht sich Göga auch schon seit langem. Irgendwie ist mir das zu viel Aufwand (denke ich zumindest). Habe zwar mal so ein Raclette in einer Tombola gewonnen vor 3 Jahren, aber noch nie genutzt :pfeif:
 
Bei uns wird´s traditionell: Saidewürschle mit Kardofflsalat. (Wiener Würstchen mit Kartoffelsalat) :mosh:
Und an den Feiertagen wirds wohl einen Pulpo auf dem Grill (oder sowas ähnliches) - oder vielleicht "Čevapa i Lepinj" geben.
 
Kugelgriller57 schrieb:
Das wünscht sie Göga auch schon seit langem. Irgendwie ist mir das zu viel Aufwand (denke ich zumindest). Habe zwar mal so ein Raclette in einer Tombola gewonnen vor 3 Jahren, aber noch nie genutzt :pfeif:
Zum Vergrößern anklicken....
Kann es euch nur empfehlen, gemütlich und Familiär.
Meistens gibt es an den folgenden Tagen nochmals Raclette mit den Resten , danach wird wieder alles versäumt.

Edit
Evtl. Silvester nochmals 😀
 
Am 24. gibts ein Wagyu Brisket aus dem Primo für acht Leute.
Am 25. Ist vormittags unser traditionelles Cevapcici und Champagner Besäufnis im Garten , da werdens irgendwas zwischen 8 und 12 Leuten.
26. ist noch nix konkretes geplant.

Der richtige Schweizer Raclettegrill Wird in den Tagen aber sicher irgendwann auch noch zum Einsatz kommen.
 
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