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Featured Weihnachts-Barbarie-Ente

Dieses Thema im Forum "Gasgrillen" wurde erstellt von Dodge, 24. Dezember 2007.

  1. Dodge

    Dodge Pitmaster 10+ Jahre im GSV

    :cool:

    So, ich fang mal langsam an.....

    -----3,2 Kg-Vogel :santamad:

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    ......mit Orange, Zwiebel und Apfel gefüllt, mit Pfeffer, Salz und Paprika gewürzt.....gemoppt wird mit warmer Buter + O-Saft und Honig mit Salz......die Sauce mache ich Entenfond vom letzten Mal und karamelisiertem Orangendirektsaft, mal sehen wie das wird :-? :roll:
     
    Hot Iron gefällt das.
  2. deepSeven

    deepSeven ZOG 10+ Jahre im GSV

    sehr schön dodge.....das macht laune.....
    ...hab heute auch meine gans für morgen geholt 5,3kg :o die viecher werden immer fetter..


    bin schon auf dein ergebnis vor allem von der sosse gespannt :cool:
     
  3. Borouwe

    Borouwe Militanter Veganer

    Sehr schön und :wiegeil: Dodgeman, hab auch gerade unseren Truthahn gefüllt und in den Gasi gepackt :biggrinsanta: damit er nicht friert :biggrinsanta: :biggrinsanta: :biggrinsanta:
    Euch allen schöne Weihnacht von Borouwe :santawave: :santawave: :santawave:[​IMG]
     
  4. gevatter

    gevatter Metzger 10+ Jahre im GSV

    Schöner Vogel :)
    Klasse Spieß!

    Bin auf das Ergebnis gspannt :D

    :prost: :prost:
     
  5. OP
    Dodge

    Dodge Pitmaster 10+ Jahre im GSV

    .....FERTIG

    :D


    ............Das war alles sehr lekker :D

    .....wir sind satt !

    Vorspeise... Entenbrust aus der Asche......

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    Suppe.... Consumé double mit Maultaschen mediterané

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    .....Ente ist bald fertig.....

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    .........YESS......

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    ......fertig....an die Arbeit ;-)

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    ....Schnibbelei...

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    .......check it out !!.....

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    .....so great !!

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    ....no comment ;-)

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    ....jetzt sind wir erstmal satt.....später gibbet noch'n Dessert von Göga.....und jetzt'n Schnäppschen :evil:

    PS: Alles handgemacht....kein Chemiekram.....kein Mononatriumglutamat oder Mondamin :cool: .....
     
    destroyer gefällt das.
  6. gevatter

    gevatter Metzger 10+ Jahre im GSV

    Re: .....FERTIG

    [
    PS: Alles handgemacht....kein Chemiekram.....kein Mononatriumglutamat oder Mondamin :cool: .....[/b][/color][/size][/quote]

    Sogar das Feuer :evil:

    Trotzdem sieht sehr lecker aus! :) Toll geworden :respekt:

    Frohe Weihnachten :prost:
     
  7. Cruiser

    Cruiser . 10+ Jahre im GSV

    Re: .....FERTIG

    Wieso :-? Das kam doch aus der Dose :evil: .



    Sehr ordentlich Dodge :thumb2:

    :prost:
     
  8. OP
    Dodge

    Dodge Pitmaster 10+ Jahre im GSV

    :D

    Latte Maciato und Schokocremé zum Abschluss :lol:

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    .......Edit sagt : Nougatcremé

    ..................... :lol: :o
     
  9. Admin

    Admin BOFH Mitarbeiter 20+ Jahre im GSV

    Herrliches Outdoor-Solarium :)
     
  10. Mrhog

    Mrhog Multipostbeauftragter Mitarbeiter 10+ Jahre im GSV

    Sieht genial aus Volker.

    Hat bestimmt auch so geschmeckt.

    :prost:
     
  11. Grillschlurch

    Grillschlurch Oberfränkischer Wildschweinveredler 10+ Jahre im GSV

    Sehr geil Volker, ne sechs Pfund Ente für zwei. So muß das :D

    Grillschlurch
     
  12. Merschl

    Merschl Grillkönig

    :respekt: :respekt: :respekt:

    Kann ich da nur sagen

    ...ich hoffe ich kann das auch irgend wann einmal...

    SCHLECK... :sabber: :sabber: :sabber:
     
  13. Aschenka

    Aschenka Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Sauber mein Lieber.

    Schöne Tage noch.
     
  14. lupus

    lupus Grillkönig 10+ Jahre im GSV

    Sehr gut gelungen :o Ich liebe Ente. Gibts heute mittag auch, macht die Oma im BO, 2 Stück je etwas über 3 kg für 6 Personen, das reicht aber auch :D

    lupus
     
  15. Pinot

    Pinot Grillkönig 10+ Jahre im GSV

    Re: .....FERTIG

    Bravo, Dodge, schöner Vogel, schöne Vorspeisen :respekt:

    Und vor allem:
    ...das ist wahrlich nicht der letzte Grund, warum ich Deine Beiträge so sehr genieße!

    Auch ich bin ständig bemüht, dieses unnötige Zeug aus meiner Küche fernzuhalten (auch wenn's schwer ist: gerade das ....glutamat, in welcher Verbindung auch immer, ist ja beinahe in jedem Würzmittel enthalten! Neulich war ich in einem Metzgerbedarfsladen (im Schlachthof Mannheim) - da waren wirklich in 95% aller Wurstgewürze und -zutaten Glutamat enthalten) - immerhin, beinahe hab' ich's schon geschafft, meine Würzmischungen mörsere ich mir jetzt selber - meine Kinder sollen schließlich mal schmecken können!!

    Das Einzige, was ich noch suche, ist eine gute, Chemie-freie Instantbrühe (auch wenn ich immer einige Liter selbstgemachte Hühner- oder Rinderbrühe im Haus habe - bei drei Kindern muss es manchmal einfach schnell gehen...)

    Und Mondamin - also diesen Saucenbinder-Quatsch - habe ich schon vor vielen Jahren ersatzlos rausgeworfen. Aber reine Kartoffelstärke: also die schafft's genau einmal im Jahr ins Essen - in die Madeirasauce zur Rinderzunge an Heiligabend (und das ist halt Tradition und muss deshalb so sein...)

    Mach weiter so, Dodge, und genieße die Feiertage :prost:
     
  16. lupus

    lupus Grillkönig 10+ Jahre im GSV

    Hallo Pinot,

    :goooogle: hilft bekanntlich fast immer, mal auf die Schnelle folgendes gefunden, soll aber keine Wertung meinerseits sein, tipp mal "instantbrühe ohne Geschmacksverstärker" ein, die Ergebnisse dürften reichen, um dich über die Feiertage zu beschäftigen :D

    http://www.lebegesund.de/cgi/page.cgi/01/001/de/index.html
    http://www.chefkoch.de/forum/2,9,142492/Gewuerzmischungen-Saucen-ohne-Geschmacksverstaerker.html
    http://www.ciao.de/Maggi_Natur_Pur_Bio_Gemusebruhe__Test_3250398
    http://www.asal-nahrungsmittel.de/
    http://hedonistin.blogspot.com/2007/12/instant-gemsebrhe-selbst-gemacht.html
    http://www.tellofix-vertrieb.de/

    lupus
     
  17. bullrich

    bullrich Youtube-Bot

  18. kalorienzähler

    kalorienzähler Metzgermeister 10+ Jahre im GSV

    sekten sind voll scheiße !!!!!aber dein tierchen sieht mega lecker aus
    warte auch schon auf den anruf meiner mutter das die gans fertig
    ist und ich zum essen kommen kann
     
  19. lupus

    lupus Grillkönig 10+ Jahre im GSV

    Wie gesagt, ohne Wertung meinerseits. Hab nur mal kurz gegoogelt und einen Teil der links eingestellt. Nachschauen muss pinot schon selber :cool:
    "lebegesund" hab ich eben mal nachgeschaut, ist schon ein bisschen "aussergewöhnlich" :o
    Ist mir beim Drüberschaun gar nicht aufgefallen.

    lupus
     
  20. Borouwe

    Borouwe Militanter Veganer

    Respekt Dodgeman

    Respekt Dodgeman kann ich nur sagen
    schöne Feiertage Dir und Deiner Familie
    von Borouwe [​IMG] :ola: :ola:
     
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