So, ich fang mal langsam an.....
-----3,2 Kg-Vogel
......mit Orange, Zwiebel und Apfel gefüllt, mit Pfeffer, Salz und Paprika gewürzt.....gemoppt wird mit warmer Buter + O-Saft und Honig mit Salz......die Sauce mache ich Entenfond vom letzten Mal und karamelisiertem Orangendirektsaft, mal sehen wie das wird