Weinnudeln mit Spargel

Da hatte ich doch unlängst mal Pasta gemacht....da sind noch ein paar Tagliatelle übrig.....


Also Weinnudeln mit Spargel.

....bissi Parmesan drüber und lekker !

 

Die Sauce aus:

Butter, Zwiebel, Vino und?

 

sehr lecker!!
wie machst du die pasta hab mich vor kurzem auch eingedeckt mit mehl und maschiene
mfg hias

 

Zwiebel in Butter glasig werden lassen, mit ordentlich Weisswein angiessen......einreduzieren lassen, Spargel ( vorgegart )dazu , Sahne dazugeben....mit Stärke ganz leicht anbinden und mit Spargelsud die Konsistenz regeln. Abschmecken .....fertig.

 

Bedankt!

 

@hiasn: Das war ein Pastarezept mit Ei und "Semola di grano duro" , ich mag es so recht gerne.....Pasta mit normalem Mehl gefällt mir nicht so gut

 

ok danke dir
meine erste version war auch nur mit semola und ei gefällt mir gut werd aber trotzdem eine "mehl" variante probieren bzw eine mischung
welchen gries verwendest du bei uns hab ich nur den de cecco bekommen
mfg hias

 

Besten Dank, genau mein Ding und Göga wird es auch lieben!
TOLL!

BG
Jörg

 

Oh ja auch absolut meins sehr Lecker und Hut ab auch mit gutem Wein gekocht.
Hoffe der restliche Wein musste nicht verdampfen
Absolut Toll wie immer.

Lg. Karl

 

Ah, Thread wurde gebookmarkt!
Liest sich nämlich klasse!