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Weinnudeln mit Spargel

Dodge

Pitmaster
15+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
:pfeif:

Da hatte ich doch unlängst mal Pasta gemacht....da sind noch ein paar Tagliatelle übrig.....


Also Weinnudeln mit Spargel.


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....bissi Parmesan drüber und lekker !
 

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Die Sauce aus:

Butter, Zwiebel, Vino und?


Zwiebel in Butter glasig werden lassen, mit ordentlich Weisswein angiessen......einreduzieren lassen, Spargel ( vorgegart )dazu , Sahne dazugeben....mit Stärke ganz leicht anbinden und mit Spargelsud die Konsistenz regeln. Abschmecken .....fertig.
 
Zwiebel in Butter glasig werden lassen, mit ordentlich Weisswein angiessen......einreduzieren lassen, Spargel ( vorgegart )dazu , Sahne dazugeben....mit Stärke ganz leicht anbinden und mit Spargelsud die Konsistenz regeln. Abschmecken .....fertig.

Bedankt!
 
ok danke dir ;-)
meine erste version war auch nur mit semola und ei gefällt mir gut werd aber trotzdem eine "mehl" variante probieren bzw eine mischung ;-)
welchen gries verwendest du bei uns hab ich nur den de cecco bekommen ;-)
mfg hias
 
Oh ja auch absolut meins sehr Lecker und Hut ab auch mit gutem Wein gekocht.
Hoffe der restliche Wein musste nicht verdampfen :lolaway:
Absolut Toll wie immer.

Lg. Karl
 
Ah, Thread wurde gebookmarkt! :)
Liest sich nämlich klasse!
 
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