• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Weißkohl vom Knuddelei...

Selbergriller

Keramik-Seelsorger mit Soßen-Fetisch
10+ Jahre im GSV
Sonntag ist Sportfest!
Angeregt durch @styria9 hab ich den Kohlkopf mal etwas modifiziert und im Knuddelei angerichtet.
 
Uiiiiii , von den Kopfkino-Bildern bekomme regelrecht heißhunger......
 
Mano, mein WLAN Kabel war down! :D
Strunk entfernt, mit Salz Pfeffer und Kümmel gewürzt, mit veganem :-) Bacon umwickelt, Speck und Zwiebel angebraten, Kohl mit der Mischung gefüllt und ab ins Knuddelei. Füllung nochmal mit etwas Olivenöl aufgefüllt.

06470D11-D28E-4CB4-84E7-88E05787D8B5.jpeg


E3236D60-8C93-478C-B9ED-1A5E957B1554.jpeg


8BA1C1E0-F944-4893-9828-49105E3C7820.jpeg


55BBC55F-5840-4C91-A87A-AF0B71D02AD9.jpeg


41E77858-0EAA-49CF-9196-AF6F54F14B4F.jpeg
 

Anhänge

  • 06470D11-D28E-4CB4-84E7-88E05787D8B5.jpeg
    06470D11-D28E-4CB4-84E7-88E05787D8B5.jpeg
    272,5 KB · Aufrufe: 457
  • E3236D60-8C93-478C-B9ED-1A5E957B1554.jpeg
    E3236D60-8C93-478C-B9ED-1A5E957B1554.jpeg
    310,4 KB · Aufrufe: 441
  • 8BA1C1E0-F944-4893-9828-49105E3C7820.jpeg
    8BA1C1E0-F944-4893-9828-49105E3C7820.jpeg
    356,4 KB · Aufrufe: 421
  • 55BBC55F-5840-4C91-A87A-AF0B71D02AD9.jpeg
    55BBC55F-5840-4C91-A87A-AF0B71D02AD9.jpeg
    492,3 KB · Aufrufe: 450
  • 41E77858-0EAA-49CF-9196-AF6F54F14B4F.jpeg
    41E77858-0EAA-49CF-9196-AF6F54F14B4F.jpeg
    440 KB · Aufrufe: 431
Nach einer Stunde und zehn Minuten bei 160 Grad im Knuddelei ging es erstmal für 20min zur Abkühlung in die inaktive Weberkugel. Kerntemperatur lag dabei bei 74 Grad.

82C1F3B2-C632-4BA2-A0C7-0FF9C1F71C83.jpeg
 

Anhänge

  • 82C1F3B2-C632-4BA2-A0C7-0FF9C1F71C83.jpeg
    82C1F3B2-C632-4BA2-A0C7-0FF9C1F71C83.jpeg
    494,4 KB · Aufrufe: 451
Also , das sieht aber noch viel schmackofatziger als die Kopfkinobilder aus....
:ola:
 
Ich bin auch schon gespannnnnnt wie es schmeckt. Riechen tut es ......
 
Nach insgesamt 1:30 in der Hitze und in Streifen geschnitten schon sehr legga, allerdings mit etwas Salzkann es beim nachgaren im Knuddelei nicht schlechter werden.

8DB22FA1-A70D-47FF-911C-5563C50C2B82.jpeg
 

Anhänge

  • 8DB22FA1-A70D-47FF-911C-5563C50C2B82.jpeg
    8DB22FA1-A70D-47FF-911C-5563C50C2B82.jpeg
    440,7 KB · Aufrufe: 494
Mist! :o
Hättest du auch schon mal zu Beginn schreiben können....
Aber so konnte ich mich auch noch um die Kräuterkruste des Bavette vom Nebraskarind kümmern.
Nur fürs Tellerbild hat es bei ZWEIKÖPFIGEN FRESSRAUPEN nicht gereicht. :D

EA06AED2-F629-41AE-A347-837DEB227E82.jpeg


CD970531-3A50-4676-91B0-0FF58D12511E.jpeg
 

Anhänge

  • EA06AED2-F629-41AE-A347-837DEB227E82.jpeg
    EA06AED2-F629-41AE-A347-837DEB227E82.jpeg
    649,2 KB · Aufrufe: 401
  • CD970531-3A50-4676-91B0-0FF58D12511E.jpeg
    CD970531-3A50-4676-91B0-0FF58D12511E.jpeg
    531,7 KB · Aufrufe: 416
@Selbergriller
Also ich denke auch, daß man den Krautkopf eher überwürzen sollte,
weil sich der ganze Geschmack im kompletten Kopf verteilen muß.
Aber experimentiert mal schön weiter, wenn Eure Forschungsarbeit
beendet ist schickt mir bitte das Rezept.:tongue:
Na gut, ich werde mich mal an den Experimenten beteiligen.
Habe auch ein Buch, in dem so Etwas beschrieben ist,
weiß aber nicht mehr, welches das war.

Gruß
Hühnerfuß
 
Nee, was fürn geiler Shice :thumb2:
 
Zurück
Oben Unten