]Ich habe momentan ein Stück Kamm vom Wildschwein im BO. Nun tauchte bei mir die Frage auf: "Bei welcher Kerntemperatur ist es fertig?" 
Ansonsten muß ich sagen das es hier schon super richt und das der Braten schon klasse aussieht. Und die Soße ist erst mal lecker.
So aber welche Kerntemperatur nun? Momentan bin ich bei 65 Grad.

Ansonsten muß ich sagen das es hier schon super richt und das der Braten schon klasse aussieht. Und die Soße ist erst mal lecker.
So aber welche Kerntemperatur nun? Momentan bin ich bei 65 Grad.