snacker666
Militanter Veganer
schau dir mal die Maße der Grillroste an!
Da is irgendwo ein Fehler drinn!
Da is irgendwo ein Fehler drinn!
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welchen Smoker kaufen
- Ersteller fuxi 82
- Erstellt am
Wenn du die bereits in diesem Thread zu Hauf gegebenen Ratschläge in den Wind schlagen willst, dann ja, dann ist er okay.
Dann hätte der ja nur ein innenmaß von wahrscheinlich 30 cm...
Rechne doch mal alle grillroste zusammen plus den Übergang zum Turm plus sfb.
Kommst du da auf ca 1,70m?
Da kann was nicht stimmen
Rechne doch mal alle grillroste zusammen plus den Übergang zum Turm plus sfb.
Kommst du da auf ca 1,70m?
Da kann was nicht stimmen
Mit diesem Teil gebe ich dir max. ein Jahr, dann hast du die Schnauze voll. Ich spreche aus Erfahrung. Temperatur halten fast nicht möglich. Spaltmaße, welche Spaltmaße, da kann man ohne Probleme die Hand reinschieben, wenn die Deckel zu sind. Die Verarbeitung ist schlichtweg schlecht. Keine durchgeschweißten Nähte. Das Fett tropft nicht nur in das mitgelieferte "Auffangpfännchen". Du hast je einen Feuerrost für SFB und PIT, aber die sind 3 oder 4 mm dick. Einmal Feuer drin, sind das keine Roste mehr. Ich hab mir welche selber gemacht 12 mm, dann war´s o.k. Ausrichten der Türen, dass sie dicht sind, fast nicht möglich, da der Korpus schon nicht gerade ist. Alles in allem, wenn du grillen willst in den Teilen ist´s o.k. Smoken geht nur über Pimpen, Pimpen, Pimpen.
Gruß
Joe
Gruß
Joe
OP
OP
fuxi 82
Militanter Veganer
ok danke euch allen .. wird wohl echt der lette werden ...lol...
Gute Entscheidung!!!
Andi
Andi
Luis74
Militanter Veganer
Moin zusammen.
Bin auch neu hier im Forum und hab in den letzten Wochen unterschiedlichste Beiträge zum Thema Smoken gelesen.
Bisher war ich auch eher ein Hobbygriller, möchte aber mal ins Smoken "reinschnuppern".
Da ich Grillgut vom Smoker nicht weiter kenne, wollte ich auch nicht gleich hunderte (oder sogar > 1.000€) für ein Gerät ausgeben, dass ich dann nicht oder nur 1x im Jahr verwende.
Also gesucht, gesucht und gelesen und weiter gesucht.....
Auf Materialstärke, Preise und Aufbauten geachtet. ...
und fast verzweifelt.
Die Profis verschmähen alles unter 3,5mm. Immer wird auf den Letten oder Joes BBQ Smoker verwiesen. Ja die sind auch gut, doch nicht grade preisgünstig, wenn man einsteigen möchte
Folglich dachte ich mir: nimm doch halt erst mal ne Chinabüchse. Versuchs mit nem El Fuego AY307. Probier ein paar Sachen aus. Wenns schmeckt und er mit seinen 120 Euronen für 1-3 Jahre hält...?! Perfekt.
Letztendlich liest man aber auf jeder 2ten Seite : Temperatur extrem schwer zu regeln. Muss viel gepflegt werden, weil nur 1 - 1.3mm Wandstärke also sehr Rost anfällig.
Fazit für mich:
Chinabüchse fällt doch raus, denn ich habe nicht so viel Platz in der Laube zum Unterstellen und draussen stehen lassen, möchte ich sie ungerne.
ABER, ich habe erst mal eine Alternative gefunden:
Es gibt ja noch ProQ Frontier.
Vertikal Smoker,
Wasser/Sand Schale (dadurch geregeltes Innenklima und besser regelbar),
sehr platzsparend (die 45cm krieg ich noch locker in der Laube unter),
2 Ebenen mit 2.500cm² Fläche (reicht absolut für uns 2 und mal mit den Nachbarn, bis zu 10 personen, essen),
mit Briketts über Stunden locker heizbar (Holzscheite krieg ich bei uns nicht so einfach, da bestell ich mir lieber HeatBeads direkt im Net),
Multi-Gerät (direkt, indirekt, kalt oder warm räuchern... ok gibts bei anderen auch, aber find ich dennoch klasse)
und mit 239€ noch grad so im Budget (naja sagen wir mal kurz vor der Infarktgrenze der GöGa *lach)
So kann ich nächste Woche, wenn er denn geliefert ist, in Ruhe austesten und rumprobieren. Hoffe natürlich, dass alles wie gewünscht schmeckt.
Dann kann mir immer noch in Ruhe Gedanken um eine dickwandige Lok machen, gemütlich auf ein qualitativ sehr gutes Gerät sparen und mit diversen Ribs, PP, Briskets, Forellen oder Gemüsespiessen das Verständnis der GöGa dafür erweitern
Wenn, würde ich mich aber auch eher für den 700/800€ Letten entscheiden (ehrlich gesagt weiß ich noch nicht so recht, warum man da 1.500+ ausgeben muss, wenn man für die Hälfte auch schon Smoker mit 6,2mm Wandstärke bekommen kann).
@fuxi 82 : Wenn du also ein reiner Hobbygriller bist und mit smoken noch keine Erfahrung hast (zumindest selbst nicht gesmoked hast), wäre meine Variante vielleicht auch eine Möglichkeit. Es sei denn dir ist es egal, ob du 240 oder 850 Euro und deutlich mehr ausgibst
EDIT:
Was mir noch einfiel zum Thema Räucherkamin:
Braucht man sowas wirklich? Und wenn ja wie oft?
Wie oft muss man etwas warm halten oder auf 50-60° smoken, wenn man sonst das richtige Timing beim Grillgut hat ?
Man sollte sich vielleicht eher fragen:
Wieviele Leute will ich überhaupt mit dem Smoker verköstigen ? Wieviel Fläche brauche ich ?
Muss es ein 5*+ Smoker mit allen Extras sein, wenn ich höchstens 1x im Jahr 60% seiner Möglichkeiten ausnutze und sonst eher auf 10% fahre ?
Liebe Grüße
Euer
Luis
Bin auch neu hier im Forum und hab in den letzten Wochen unterschiedlichste Beiträge zum Thema Smoken gelesen.
Bisher war ich auch eher ein Hobbygriller, möchte aber mal ins Smoken "reinschnuppern".
Da ich Grillgut vom Smoker nicht weiter kenne, wollte ich auch nicht gleich hunderte (oder sogar > 1.000€) für ein Gerät ausgeben, dass ich dann nicht oder nur 1x im Jahr verwende.
Also gesucht, gesucht und gelesen und weiter gesucht.....
Auf Materialstärke, Preise und Aufbauten geachtet. ...
und fast verzweifelt.
Die Profis verschmähen alles unter 3,5mm. Immer wird auf den Letten oder Joes BBQ Smoker verwiesen. Ja die sind auch gut, doch nicht grade preisgünstig, wenn man einsteigen möchte
Folglich dachte ich mir: nimm doch halt erst mal ne Chinabüchse. Versuchs mit nem El Fuego AY307. Probier ein paar Sachen aus. Wenns schmeckt und er mit seinen 120 Euronen für 1-3 Jahre hält...?! Perfekt.
Letztendlich liest man aber auf jeder 2ten Seite : Temperatur extrem schwer zu regeln. Muss viel gepflegt werden, weil nur 1 - 1.3mm Wandstärke also sehr Rost anfällig.
Fazit für mich:
Chinabüchse fällt doch raus, denn ich habe nicht so viel Platz in der Laube zum Unterstellen und draussen stehen lassen, möchte ich sie ungerne.
ABER, ich habe erst mal eine Alternative gefunden:
Es gibt ja noch ProQ Frontier.
Vertikal Smoker,
Wasser/Sand Schale (dadurch geregeltes Innenklima und besser regelbar),
sehr platzsparend (die 45cm krieg ich noch locker in der Laube unter),
2 Ebenen mit 2.500cm² Fläche (reicht absolut für uns 2 und mal mit den Nachbarn, bis zu 10 personen, essen),
mit Briketts über Stunden locker heizbar (Holzscheite krieg ich bei uns nicht so einfach, da bestell ich mir lieber HeatBeads direkt im Net),
Multi-Gerät (direkt, indirekt, kalt oder warm räuchern... ok gibts bei anderen auch, aber find ich dennoch klasse)
und mit 239€ noch grad so im Budget (naja sagen wir mal kurz vor der Infarktgrenze der GöGa *lach)
So kann ich nächste Woche, wenn er denn geliefert ist, in Ruhe austesten und rumprobieren. Hoffe natürlich, dass alles wie gewünscht schmeckt.
Dann kann mir immer noch in Ruhe Gedanken um eine dickwandige Lok machen, gemütlich auf ein qualitativ sehr gutes Gerät sparen und mit diversen Ribs, PP, Briskets, Forellen oder Gemüsespiessen das Verständnis der GöGa dafür erweitern
Wenn, würde ich mich aber auch eher für den 700/800€ Letten entscheiden (ehrlich gesagt weiß ich noch nicht so recht, warum man da 1.500+ ausgeben muss, wenn man für die Hälfte auch schon Smoker mit 6,2mm Wandstärke bekommen kann).
@fuxi 82 : Wenn du also ein reiner Hobbygriller bist und mit smoken noch keine Erfahrung hast (zumindest selbst nicht gesmoked hast), wäre meine Variante vielleicht auch eine Möglichkeit. Es sei denn dir ist es egal, ob du 240 oder 850 Euro und deutlich mehr ausgibst
EDIT:
Was mir noch einfiel zum Thema Räucherkamin:
Braucht man sowas wirklich? Und wenn ja wie oft?
Wie oft muss man etwas warm halten oder auf 50-60° smoken, wenn man sonst das richtige Timing beim Grillgut hat ?
Man sollte sich vielleicht eher fragen:
Wieviele Leute will ich überhaupt mit dem Smoker verköstigen ? Wieviel Fläche brauche ich ?
Muss es ein 5*+ Smoker mit allen Extras sein, wenn ich höchstens 1x im Jahr 60% seiner Möglichkeiten ausnutze und sonst eher auf 10% fahre ?
Liebe Grüße
Euer
Luis
Moijn,
Du wirfst mehr Fragen auf als dass du Antworten gibst.
Nur ein Hinweis: Ich habe auch eine Klimaanlage im Auto und brauche die nicht das ganze Jahr.
Will aber keinesfalls darauf verzichten.
Und wer keinen Turm hat wird nicht wissen wie das ist und ob er den braucht.
Grüße
Christian
Du wirfst mehr Fragen auf als dass du Antworten gibst.
Nur ein Hinweis: Ich habe auch eine Klimaanlage im Auto und brauche die nicht das ganze Jahr.
Will aber keinesfalls darauf verzichten.
Und wer keinen Turm hat wird nicht wissen wie das ist und ob er den braucht.
Grüße
Christian
Luis74
Militanter Veganer
Moin Christian.
Das war nur, was mir zum Kamin durch den Kopf ging und ob man fürs erste "Testgerät" direkt eine Vollausstattung haben muss
Wenn du magst kannst du mir gern die Vorzüge eines Kamins erklären.
Lieben Gruß
Luis
Klar: Kein Problem:
- Klare Sache: Mehr Platz auf jeden Fall.
- weitere Temperaturzone(n) mit ca. 20°C weniger als in der Garkammer
- Aufwärmen / Warmhalten
- Räuchern sicherlich
- Ich habe da schon Kartoffeln drin abgedeckt gekocht; Gemüse gekocht.
- Wasser aufgewärmt.
- Baguettes aufgebacken
- Schokobananen gemacht etc..
und die Story ist bestimmt noch nicht zu Ende.
Grüße
Christian
- Klare Sache: Mehr Platz auf jeden Fall.
- weitere Temperaturzone(n) mit ca. 20°C weniger als in der Garkammer
- Aufwärmen / Warmhalten
- Räuchern sicherlich
- Ich habe da schon Kartoffeln drin abgedeckt gekocht; Gemüse gekocht.
- Wasser aufgewärmt.
- Baguettes aufgebacken
- Schokobananen gemacht etc..
und die Story ist bestimmt noch nicht zu Ende.
Grüße
Christian
Luis74
Militanter Veganer
Besten Dank.
Ich dachte bisher der Kamin wäre deutlich kälter.
Dann denk ich doch mal über die "Lette" Variante nach, wenn ich einige Erfahrung mit dem ProQ gesammelt habe
Gruß
Luis
Ich dachte bisher der Kamin wäre deutlich kälter.
Dann denk ich doch mal über die "Lette" Variante nach, wenn ich einige Erfahrung mit dem ProQ gesammelt habe
Gruß
Luis
Klar ist es eine ganz schöne Investition und was man(n) braucht muss jeder selber wissen unmd entscheiden. Allerdings ist das Feld der Sportgeräte weit gesteckt von Baumarktgrill ab 30€, über (Standart) Weber z.B. Master-Touch ~300€, weiter über einen Keramikgrill z.B. Monolith ~700€ und einem Smoker 16" um 1000€ bis hin zum 20" mit Turm ab 2000€ ist alles Möglich.
Von den Billgen Grillgeräten wird man dann auch mehrer im Leben brauchen, 4 x 400€ sind dann halt auch 1200€ da ist man dann auch wieder bei dem Preis eines Smokers.
Wie beim Autofahren macht es ggf. wenig Sinn gleich mit dem 600er Benz zu beginnen, da tut es ggf. auch der Fiat ;=
Von dem darf man aber auch nicht die Ausstattung des ersten Gerätes erwarten.
Gruß
Thomas
Von den Billgen Grillgeräten wird man dann auch mehrer im Leben brauchen, 4 x 400€ sind dann halt auch 1200€ da ist man dann auch wieder bei dem Preis eines Smokers.
Wie beim Autofahren macht es ggf. wenig Sinn gleich mit dem 600er Benz zu beginnen, da tut es ggf. auch der Fiat ;=
Von dem darf man aber auch nicht die Ausstattung des ersten Gerätes erwarten.
Gruß
Thomas
Luis74
Militanter Veganer
Lassen wir einfach mal so stehen
Aber Christian und Thomas haben schon recht.
Jeder so, wie er mag und was er meint brauchen zu müssen.
Mir persönlich reicht der ProQ Einstieg erst mal.
Wenns für mich passt und nicht mehr reicht, spar ich mir ne schicke Lok zusammen
Ich bin aber mal gespannt, was fuxi aus dem Ganzen macht. Hoffentlich kriegen wir dann auch ein paar Bilder zu sehen.
ähh ja meiner Tochter antworten und tippen gelichzeitig war dann wohl zuviel 
, egal meinte 300 x 4 = 1200€ (Lebenszeit Standartgrill x 4) vs Smoker
, egal meinte 300 x 4 = 1200€ (Lebenszeit Standartgrill x 4) vs Smoker