Welcher DO für Einsteiger?

[Volker.T]

Hallo,
habe mit viel Interesse einige Beiträge zum Thema DO gelesen und bin aktuell am überlegen mir auch einen zuzulegen.
Der DO soll für 4 - 6 Personen sein und ich könnte ich entweder in eine Feuerschale, meine 57er Weberkugel oder den Weber Genesis stellen.
Hauptsächlich sollen darin Fleischgerichte, Eintöpfe gezaubert werden. Süßspeisen müssen nicht sein solange es Fleisch gibt .
Zu welchen DO würdet ihr mir raten (Hersteller, Größe, Form, ...). Er sollte von hoher Qualität sein, muss aber nicht gleich ein absolutes Highend-Teil sein.
Macht es Sinn wenn der Deckel eine Durchführung für ein Thermometer hat damit man die KT messen kann?

Gruß Volker

 

[Grillunator]

Serwutz Volker,
schau dir mal die Petromax an, die sind gut und günstig.
Haben auch ne Einkerbung für das Thermometer.

Gruß
Matthias

 

[bigtorsti26]

Hallo Volker,
mit einem DO kannst du nichts falsch machen und du wirst den Kauf sicher nicht bereuen. Ich habe einen 12" von Camp Chef und einen 10" von Petromax, beide unterscheiden sich qualitativ nicht. In den 12" passt schon eine menge hinein, ca. 4,5 Kg Fleisch + Beilagen . Du wirst sehen, bei einem bleibt es nicht,fange mit einem 10" an. Die Thermometerdurchführung habe ich auch, jedoch noch nie benutzt, wenn es blubbert und gut riecht, ist es recht so. Viel Spass mit deinem neuen,egal welcher es wird.

 

[Thorben]

Hallo, hab mich für den ft6 von Petromax entschieden. Mein Erstlingswerk war Schichtfleisch. Es passten 3 kg davon rein. Satt sind davon 8 hungrige Mäuler geworden. Miam miam....

 

[Volker.T]

Hallo,
ich schwanke zwischen dem Petromax ft 6 und dem BBQ-Scout Camp Chef Deluxe DO-12.
Welcher ist von den Abmessungen her am universellsten einsetzbar?

Petromax Feuertopf ft6 für (67.- €)
•Inhalt max.: 7,6 Liter
•Inhalt Topf: 6,1 Liter
•Inhalt Deckel: 2,5 Liter
•Außenmaße: 36,5 x 33 x 20 cm
•Topfmaße: 36,5 x 31,5 x 14 cm
•Deckelmaße: 33 x 31,5 x 7 cm
•Gesamtgewicht: 10,7 kg
•Topfgewicht: 5,9 kg
•Deckelgewicht: 4,8 kg

BBQ-Scout Camp Chef Deluxe Dutch Oven DO-12 für (79.- €)

• 
  
  
  • Inhalt Topf ca. 7 Liter
  • Außenmaße max. Ø 36 x H 21 cm
  • Tiefe Topf innen ca. 11,4 cm
  • Tiefe Deckel innen ca. 3,5 cm
  • Topf innen ca. Ø 30,5 cm
  • Topf außen ca. Ø 32 cm
  • Gewicht netto ca. 8,4 kg

 

[joehom]

Mein erster war der von Dir beschriebene CC . Ist auch jetzt noch mein Favorit!

BG
Jörg

 

[Volker.T]

Habe mir gerade den Camp Chef Classic Dutch Oven SDO-12D (also die tiefe Ausführung) bestellt. Hoffe die Entscheidung war richtig.

Gruß Volker

 

[joehom]

Warum den Tiefen ?

 

[Volker.T]

Warum den Tiefen ?

Warum nicht?
Ich habe mir gedacht, dass ich darin auch höheres Gargut, ggf. mal ein Hähnchen oder ähnliches garen kann.

 

[joehom]

Mir hatte der einfach zu viel Volumen. In den normalen 12'er bekommste ca 3 KG Nacken + entsprechenden Schichtfleisch Zutaten. Ganzes Hühnchen passt auch rein. Das Bild zeigt einen 2,2 KG Roaster Hahn in einem 10" (3Liter) Barbecook DO

 

[Volker.T]

Ich habe gerade mal nachgeschaut, der "Tiefe" ist im Vergleich zum "Normalen" 15 mm höher aber im Innendurchmesser ist der "Tiefe" sogar kleiner 29,8 vs. 30,4 mm also ca. 6 mm kleiner. Er hat damit ungefähr den Innendurchmesser wie der Petromax FT6 mit 29,6 mm. Somit hätte ich eigentlich einen guten Kompromiss aus dem normalen CC 12'' und dem FT6
Ich hatte gedacht, lieber nach oben etwas mehr Platz und in der Breite etwas weniger. Für Gratins, Schichtfleisch, ..... ist das doch von Vorteil, oder?

 

[joehom]

Ja stimmt der Unterschied ist ja wirklich marginal. Passt. Viel Spaß damit und die Bilder nicht vergessen! Das wird sich sowieso alles relativieren. Betrachte den CC 12 tief mal als Anfang.

BG
Jörg

PS ..heut gibt es Schichtkohl aus'm 10'er.....

 

[Volker.T]

Ja stimmt der Unterschied ist ja wirklich marginal. Passt. Viel Spaß damit und die Bilder nicht vergessen! Das wird sich sowieso alles relativieren. Betrachte den CC 12 tief mal als Anfang.

BG
Jörg

Ja, den betrachte ich wirklich als Anfang. Weiß jetzt schon, dass ich auch einen für 2 max. 3 Personen brauche. Welcher wäre da empfehlenswert?

PS ..heut gibt es Schichtkohl aus'm 10'er.....

Da würden mich Bilder / Rezept interessieren. Meine Frau meinte gestern, können wir nicht mal etwas mit mehr Gemüse und weniger Fleisch machen....

Gruß Volker

 

[optimal]

Servus,
also für uns ist der LODGE 10er tief ideal!

 

[Legenderbst]

Serwutz Volker,
schau dir mal die Petromax an, die sind gut und günstig.
Haben auch ne Einkerbung für das Thermometer.

Gruß
Matthias

Moin!
Ich habe eine Frage zu den Einkerbungen in Dutch Ovens für Thermometerkabel.
Kann durch diese Öffnung nicht auch der Dampf aus dem Kessel entweichen? Ich lese mich gerade in die Materie ein und werde mir bald auch einen Dutch Oven kaufen.
Ich dachte das besondere am Dutch Oven ist unter anderem das eben alles im Topf bleibt und nichts entweicht.

Bitte klärt mich mal auf ob diese Einkerbungen ok sind und es keine Einbußen gibt, oder ob man die nicht nehmen sollte.

 

[hitman_gk]

Bitte klärt mich mal auf ob diese Einkerbungen ok sind und es keine Einbußen gibt, oder ob man die nicht nehmen sollte.

Die Kernen sind schon in Ordnung - da kann nur was entweichen, wenn die Kerbe im Deckel und im Topf genau übereinander stehen. Dann passt auch ein Thermometer durch.
Sobald Du den Deckel ein klein wenig verdrehst ist alles dicht.

 

[Volker.T]

Hallo,
heute ist er eingetroffen - mein erster DO

Sofort ausgepackt und siehe da die Qualität top, keine Macken, der Deckel passt 100% - alles richtig gemacht.

So, jetzt brauche ich nur noch einen DO eine Nr. kleiner für 2 - 3 Personen. Mal schauen was es da so gibt. Habt ihr einen Tipp für mich?

Hier schon mal ein paar Bilder:

 

[Kirby]

Bekomme zum Einstieg einen Petromax ft6 zum Geburtstag. Freue mich schon

 

[joehom]

Herzlichen Glückwunsch, dann kann es ja los gehen. Womit wird eingeweiht?

BG
Jörg

 

[D.D.]

Gratulation