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Welcher Räucherofen?

Sorry für die Korrektur aber Gebot am Donnerstag Nacht abgegeben und am Freitag um 19:40 war der Zuschlag....

Natürlich hab i mi auch schon zuvor a bissl damit beschäftigt - drum bin i auch hier gelandet...

Hab das bei dem Ofen auch so verstanden, dass die Wärme der Feuerstelle als auch der Rauch der Kammer abgeleitet werden kann....
Was gegenteiliges steht auch nicht drin....

Aber wie gsagt - Danke für den Hinweis und i frag am Montag glei nach und berichte...

Hätt auch ehrli gsagt nicht mit dem Zuschlag grechnet...

Grüße
 
Das kommt aber mehr oder weniger deutlich auch im Video auf der Seite von Smoki zu dem Ofen vor.
Ich meine genau die Stelle wo er die Fronttüre öffnet und in die Rasterung einhängt.
Da du ja schon geräuchert hast, ist dir auch bekannt, daß das Räuchermehl zum Verglimmen Sauerstoff braucht.
Den bekommst du hier nur durch das Öffnen der Fronttüre.
Ich würde mal sagen: Kompletter Schrott zum Räuchern.
 
Klare Worte... hab das Video nochmal angeschaut u wenn ma weis wohin ma schaun muss - könntest recht haben....

Wie gsagt, i ruf dort Montag mal an u stell Fragen... (die i scho vorher hätt stelln solln)🙄
 
Da habe ich schon Recht.
Von der Brennkammer zur Räucherkammer gibt es keine Verbindung also auch keinen Sauerstoff.
In der Fronttüre sind keine Luftschlitze.
Du mußt zwangsweise, wenn du nicht David Copperfield bist, die Türe öffnen.
 
Guggst du Video @edü. Nicht nur Bilder guggen.
Nicht jeder Abzug muß zwangsweise mit der RÄUCHERKAMMER verbunden sein.
Dieser Abzug ist mit der BRENNKAMMER verbunden.
Dazu fehlen noch Lüftungsschlitze in der Fronttüre. Da muß er eh die Türe öffnen. s.o.
 
@alfaben, sorry, hast recht - hatte die brille nicht auf.
da ist doch das ding wirklich nix, für den schrott.
 
Also das Schrottding als Profiräucherofen anzubieten ist wirklich die absolut letzte Frechheit.
Wohlgemerkt die sind angeblich Profis in der Räuchertechnik.
 
alfaben schrieb:
Also das Schrottding als Profiräucherofen anzubieten ist wirklich die absolut letzte Frechheit.
Zum Vergrößern anklicken....
Tut mir leid Alfons, aber ich bin da nicht deiner Meinung.
Für den Zug wird, wie bei jedem ganz normalen Ofen einfach der Ascheschub mehr oder weniger weit aufgemacht.
Und wenn man auf das Bodenblech des Räucherraums die Späne streut, fangen die mit einem Gasbrenner sehr wohl das Glimmen an ohne dass er eine Rakete wird.
Ja ich habs gesehen, es wird extra darauf hingewiesen, dass er nur für Holzbefeuerung geeignet ist.
Genau so kann man da einen Sparbrand reinstellen, denn das bisschen Luft, das ein Sparbrand oder meinetwegen auch ein Häuflein Sägemehl zum Verglimmen braucht, kommt leicht durch die Tür. Die hat nämlich keine Dichtung.
Das ist auch nicht notwendig, haben die wenigsten Räucheröfen.
Der Rauchabzug aus der Räucherkammer selbst funktioniert ganz einfach und wird von denen selbstverständlich nicht extra erwähnt, da m.M.n. nur die Seitenwände doppelt sind. Also unten an den Schrägen offen.
Die Dachschräge darf dann natürlich einfach sein. Das Blech wird ja warm.
Damit ist der Schrank grade im Winter fast narrensicher gegen Kondensat.
Vermutlich werden die Leute vom Hersteller das @Chris Griller auch mit einiger Sicherheit so sagen.
Und allein die Blechstärken deuten auf alles andere als Schrott hin.
Da hab ich schon andere Kisten gesehen.
Mit einer kleinen Änderung könnte man das Dng evtl. sogar zum Schwarzräuchern nehmen.
 
Guten Abend zusammen, i seh da is Klärungsbedarf...😉
Ich schreib euch am Montag Abend was der Hersteller dazu sagt... nehm Eure Meiningen auf alle Fälle mit...

Schönes Wochenende
 
@fisch2 sieh dir mal das eingestellte Video an.
Bei 0:23 ist zu lesen: Rauchabzug der durch die Späne erzeugt wird direkt durch die Tür
Bei 1:32 ist zu lesen: Der Schornstein NUR für Abgase der Feuerstelle und stufenlose regelbare Klappe
Bei 3:46 Video auf der Seite von Smoki
Ich denke es hat seinen Grund warum die von Smoki schreiben: "Bitte beachten: Ein Betrieb mit Gas oder Elektro ist nicht möglich! "
Da bin ich mal auf morgen gespannt :-).

Nachtrag: Habe gerade das hier gefunden: https://www.raubfischjagd.de/smoki-profiraeucherofen-180x50x50cm-155kg/markenshop/a-1017818/

Also nix mit: " Der Rauchabzug aus der Räucherkammer selbst funktioniert ganz einfach und wird von denen selbstverständlich nicht extra erwähnt, da m.M.n. nur die Seitenwände doppelt sind. Also unten an den Schrägen offen. "
Logischerweise wird der nicht erwähnt.

Auch bei den Nachfragen eines beliebten Onlinehändlers empfiehlt Smoki diesen Räucherofen nur bedingt zum Kalträuchern. Sie raten lieber zu einem isolierten Ofen.
Narrensicher?
 
Bin erst gegen Abend wieder daheim.
Dann schau ich mir das a mal genauer an, aber so auf die schnelle hab ich trotzdem den Eindruck, dass die Schrägen nicht mehr doppelt sind.
Spätestens morgen werden wir mehr wissen. :hmmmm:
 
Der Räucherraum ist in sich geschlossen.
Wenn du das Bild aus dem Link vergrößerst dann siehst du, dass der Räucherraum oben mit einer horizontalen Platte abgeschlossen ist.
 
alfaben schrieb:
dass der Räucherraum oben mit einer horizontalen Platte abgeschlossen ist.
Zum Vergrößern anklicken....
Wenns tatsächlich so sein sollte, bin ich gespannt, was wir morgen zu hören, besser zu lesen bekommen.
Genau sieht mans nicht, jedenfalls ich nicht. Aber meine Augen sind schon grau und meine Haare trübe.
Es könnte ja die Kaminöffnung ausgespart sein.
 
Servus zusammen, i hab grad mit dem Hersteller telefoniert...

Die Räucherkammer ist in sich geschlossen, die Zu- und Abluft erfolgt rein über die Tür, da die nicht abgedichtet ist.

Hab gefragt warum sie diese Bauweise nehmen- vorrangig wegen der abgekapselten Feuerstelle - ihr könnt somit jedes Holz und wenn nötig sogar Reifen einheizen, da der Rauch nicht ans Räuchergut kommt. Die Abluft wird an der Seite zum Kamin durchgeführt. (Ca. 5cm dicker Luftkanal)

Die Wärme wird über den Aschekasten geregelt.

Und den Rauch erzeigt man über Sparbrand in der Räucherkammer.

Der Ofen ist auch nicht isoliert.

Er betonte, dass der Ofen eigentlich mehr zum Heissräuchern und wohl sogar für Pizzen, BBQ und Spareribs verwendet werden kann.

Für kalträuchern eher nicht zu empfehlen - jedoch möglich.

Letztendlich wurde mir angeboten, vom Kauf zurück zu treten und ich könne mir den isolierten Jumbo dafür bestellen - zum kalträuchern optimal...

Das werd i auch machen....

Preislich werden wir uns einigen war der Tenor..😉

Hoff i könnt a weng Licht ins Dunkel bringen...

Grüße

Chris
 
Bei mir wars schon immer hell im Dunkeln. :-)
Ne Spaß bei Seite, aber das war von Anfang an klar. Sieht und liest man ja auch deutlich in den Videos bzw. auf der eingestellten Internetseite.
Also narrensicher ist das Ding nicht, aber sicher für Narren :-) was das Kalträuchern angeht.
Selbst Heißräuchern dürfte in dem Ding schwierig werden.

Der Jumbo ist da die beste Alternative und kann all das was der Profiräucherofen auch kann (mit Ausnhame der Pizza würde ich mal sagen).
 
Das hätt ich im Leben nicht geglaubt.
Räucherkammer, die nicht mit dem (vohandenen) Kamin verbunden ist. :hmmmm:
Ich hab nämlich vor Jahren einmal einen kleinen Räucherschrank gesehen, der auch diese doppelte Wandung hatte.
Allerdings war die Räucherkammer auch mit dem Kamin verbunden.
Davon bin ich deshalb fest ausgegangen. Der hat hervorragend funktioniert.
Die Luft in der doppelten Wand wirkt ja wie eine Isolierung.
Man lernt nie aus oder: vertan, sprach der Hahn .....
Dann wird auf alle Fälle der Jumbo die bessere Alternative sein.
Den muss ich allerdings auch erst noch anschaun, ned dass da die Räucherkammer auch keine Verbindung zum Schlot hat. :D
 
Na und wie gings weiter? Bin auch auf der Suche nach einem bezahlbarem Einstiegsgerät und der isses wohl nicht :)
 
Den Ofen kannst Du kaufen (Jumbo). Doppelt isoliert, Du kannst die Smoki Elektroheizung nehmen oder mit Gas räuchern. Luftzufuhr und Luftabzug regelbar. Tropfschale vorhanden.

Das einzige leider kein Edelstahl, kostet dann das doppelte aufwärts. Edelstahl Räucherofen lassen sich auch mit dem besten Reiniger reinigen, Becher Bratkrustenentferner, da geht alles runter und der Ofen ist wieder richtig sauber. Geht aber nur bei Edelstahl.

Den Jumbo kannst Du nur bedingt im Freien stehen lassen, rostet Dir nach Jahren im unteren Bereich wegen der großen Hitze. War bei meinem alten Peetz Räucherofen so.
Ich würde Edelstahl kaufen, wenn das Geld knapp ist dann einwandiger Ofen aus Edelstahl. Kann aber bei starkem Frost mit der Temperatur Probleme machen. Hier benötigst Du dann eventuell Keramikheizung und oder Heizkabel mit Temperatursteuerung zum Kalträuchern.
Beim Kalträuchern bei sehr kalten Wetter kannst Du die Smoki Elektroheizung vergessen weil zu träge.
Belonia ist auch super gut, dann aber leider über 1000,00 Euro oder mal bei Peetz schauen.

Ich nutze einen Thüros Räucherofen und bin super zufrieden. Aber einwandig.
 
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