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Welches Equipment?

Butterkeks

Butterkeks

Bundesgrillminister
Hallo zusammen,

möchte mich auch weiter mit dem Thema befassen, mir fehlt leider noch das Equipment zum Wursten.

Allzuviel möchte ich da dann auch nicht investieren, was könnt ihr mir denn für einen Fleischwolf, gern auch ein manueller, und für eine Wurstspritze empfehlen?

Grüssle
 
Hallo Butterkeks,
schau doch mal bitte hier: Welches Equipment?. Da wirst Du fündig!
 
Hallo Notaus!
Da ich mich auch mit dem Thema Wursten befasse,stand ich vor den gleichen Entscheidungen.Ich habe dann eine ganze Weile bei Ebay geschaut (Preise&Beurteilungen)was es da so gibt!Bei dem Fleischwolf gibt es da Modelle,die auch zum Wurstfüllen geeignet sind.Wenn Du aber vor hast öfter mal zu Wursten,glaube ich das es besser ist wenn du Dir einen richtigen Wurstfüller zulegst!Du Kannst ja mal bei Ebay schauen!Die Auswahl an Geräten war ziehmlich groß,so das für jeden Geldbeutel was dabei ist !:pfeif:

Gruß Kiste:lol:
 
Hallo notaus,
also wursten kannst du auch mit Kurbel Fleischwolf.
Für Anfang ist besser wenn du vielleicht bei jemanden, der schon einige Zeiten mit wursten sich beschäftigt über Schulter schaust.
Bei Fleischwolf ist wichtig, dass du Maschine später nachrüsten kannst… also du bekommst für entsprechende Fleischwolfgröße passenden Messer und Lochscheiben.
Vielleicht nach einem Jahr gefällt dir das Hobby und du würdest gern neue Fleischwolf kaufen.
Man braucht Fleischwolf im Haushalt oft und ich würde nur dafür auch eine gute Maschine kaufen… und wenn es dazu um wursten geht…
Ich habe Fleischwolf Kenwood MG510 und bin sehr zufrieden, habe alle Loch scheiben und vier Messer dazu.
Such im Internet nach... nicht unbedingt ebay.
Aber, wenn ich oder auch meine Frau 20-30 kg faschieren muss… ärgern damit nie.
Wursten kannst auch mit Fleischwolf, aber alleine ganz schleicht und harte Würste kannst damit kaum herstellen…
zwar Mettwurst kannst doch machen habe auch vor drei Jahren gemacht.
Du brauchst nur anfangen und geholfen wird bestimmt.

Grüß
Zeus
 
hallo notaus,
stehe zur Ziet vor einem ähnlichen Problem, Fleischwolf wäre vorhanden, aber bei dem Wurstfüller blicke ich auch noch nicht so richtig durch. Werde mal weiter mitschauen, was die Profis noch so von sich geben.

munter bleiben und grüsse aus Niedersachsen
 
Es ist immer wieder ein Problem:

Man möchte ausprobieren, ob das Wursten klappt. Dafür braucht
man jedoch ordentliches Equipment, das den Geldbeutel belastet.

Zum Fleischwolf:
Ich habe auch den Kenwood MG 510, wie Waldi, den gebe ich nicht
mehr ab. Es gibt auch noch den MG 470, der etwas preiswerter, aber
ähnlich gut ist. Bei beiden Geräten ist eine Wursttülle dabei. Ich
habe die zwar noch nicht ausprobiert, aber das wäre doch m. E.
ein Anfang.

Ich persönlich bevorzuge zum Füllen meine Minnie von Trespade.
Aber das muss am Anfang nicht sein.

Gruß,
Uwe
 
@ Zeus
@ U_H_Richter

Grüße an die Wurstprovis, wegen euch hab ich jetzt meinen 8 Tage alten nur zwei mal benutzten Ritter 5er Fleischwolf zurückgegeben, um mir den von euch gelobten und geliebten Kenwood MG 510 zu bestellen. Ich hoffe ich mach da keinen Fehler, würde mich über positiver Feedback zur geistigen Aufmunterung von euch freuen!!!

Gruß Rene`

PS: kann der wirklich (laut Händlerangabe) ca. 120 kg Fleisch in der Stunde wolfen
 
Danke Herr Richter das hab ich jetzt gebraucht, jetzt geht es mir viel besser.
Erste Versuche mit dem Kenwood werden Bullenhals (für Patties) und Thüringer Roster werden!!

Danke fürs Feedback

Gruß Rene` aus Thüringen der bald Thüringer Roster mit nem Kenwood macht
 
Brucker KnutschKuh schrieb:
Hi Christian,

unseren Wurstfüller haben wir aus der Bucht.

Wir haben uns für den vertikalen entschieden, weil der so schön platzsparend ist.

Hier mal ein Link, den gleichen haben wir, nur mit 3 L Füllmenge, das langt vollkommen.

Beeketal Wurstfüller BT07 Wurstfüllmaschine 7Liter bei eBay.de: Metzgereiausstattung (endet 30.10.09 08:41:27 MEZ)
Zum Vergrößern anklicken....


moin zusamen,
seid Ihr damit zufrieden, ich hatte mir den mit 5l ausgeguckt, 3l erschienen mir zu wenig
es grüsst der
 
BBQ-Man schrieb:
moin zusamen,
seid Ihr damit zufrieden, ich hatte mir den mit 5l ausgeguckt, 3l erschienen mir zu wenig
Zum Vergrößern anklicken....
Es sollte alles aufeinander abgestimmt sein, um die kalte Temperatur halten
zu können. Da meine Kitchen Aid nur 3 l kneten kann, reicht uns auch eine
Wurstspritze mit 3 l Fassungsvermögen.

Gruß,
Uwe
 
u_h_richter schrieb:
Es sollte alles aufeinander abgestimmt sein, um die kalte Temperatur halten
zu können. Da meine Kitchen Aid nur 3 l kneten kann, reicht uns auch eine
Wurstspritze mit 3 l Fassungsvermögen.

Gruß,
Uwe
Zum Vergrößern anklicken....

Danke, das ist natürlich ein wichtiges Argument, an die Kühlung hatte ich gar nicht gedacht...so einen Tipp bekommt man natürlich nur von den Experten
Es grüsst aus dem sonningen Sügniedersachsen der
 
Hallo Leute,
freilich ein 7L Wurstfüller hat Vorteil, denn man mit dem auch 3L und 5 L Brät füllen kann.
Frage ist Preis, vieleicht besser diesen Preisunterschied in andere Equipment investieren.
Wie Uwe schon schrieb es muss alles möglichst nah überein stimmen.


Grüß
Zeus
 
Hallo,

ich hab ein wenig die Befürchtung, dass in einem kombinierten Fleischwolf mit Tüllenaufsatz die Masse nicht so gleichmäßig wie mit einer echten Spritze eingefüllt werden kann, da die Füllöffnungen ja recht klein sind.
V.a. bei Rohwurst wäre das ja fatal.

???

Grüße
 
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