Wer hat einen Fleischwolf Größe 22 oder 32 im Einsatz

[Feierdeufe]

Heute hatte Wolfgang, ja ich hab in Wolfgang getauft, seinen Leistungstest.
Wolfgang mußte insgesamt 20kg Fleisch zu Brät verwandeln.
Am Anfang waren wir keine Freunde, Wolgang macht zicken. Das lag aber nicht an ihm. Ich wollte ihn mit etwas zu großen Stücken Schweinebauch füttern.
Beim mageren Fleisch bin ich im etwas entgegen gekommen und hab es etwas dünner und dafür länger geschnitten. Die hat Wolfgang quasi inhaliert und ich kam kaum mehr mit ihn mit Fleisch zu versorgen. Für 10kg Fleisch brauchen wir beide keine 10 Minuten.
Jetzt sind wir Freunde und ich hoffe doch für lange Zeit.
Jetzt noch ein paar Fotos von uns beiden in Aktion.

Wolfgang wurde gerade mit etwas Speißeöl verwöhnt und ich mit einem

Gruß Christian

 

[Utti]

Sehr schön.
Ja mit kernigem Speck, Bauch oder Backe musst du mit kleineren Stücken arbeiten. Das mag meiner auch nicht so. Ist ja auch nun mal kein Drehstrom.

 

[Utti]

Ist er dann rückwärts gelaufen?
Meiner läuft dann rückwärts. Spätestens beim dritten Mal ist es dann aber durch das Stück Fleisch
Edit fragt noch, warum du dir keine. Aufsatz für die kitchen aid gekauft hast...?

 

[Feierdeufe]

Ist er dann rückwärts gelaufen

Nee!
Der brummt, ölöörrrrrhhhhnnnn, oder so ähnlich. Hab aber immer noch rechtzeitig ausschalten können. Irgendwann fliegt die interne Sicherung. Warten, drücken, weitergeht‘s.

Edit fragt noch, warum du dir keine. Aufsatz für die kitchen aid gekauft hast..

Schönen Gruß an Edith.
Mir hat die dumme Nuß mal vorgeschlagen 12 Bier würde man mit Bindestrich schreiben.
Hab ich doch!

War bei der Kitchenaid dabei. Darum habe ich mich ja die letzten 2 Jahre immer mit 2 Fleischwolf geplagt.
Für Pattys ist der aber voll okay.

 

[Utti]

Der brummt, ölöörrrrrhhhhnnnn, oder so ähnlich. Hab aber immer noch rechtzeitig ausschalten können. Irgendwann fliegt die interne Sicherung. Warten, drücken, weitergeht‘s.

Ah ok. Ja das ist unschön. Meiner geht dann rückwärts. Also wieder Vorwärtsgang betätigen und weiter geht's.
Naja wenn du ihn kennst passiert dir das in Zukunft nur noch 1-2 Mal pro Durchgang. Ist aber wie gesagt, normal.

 

[Arnie 75]

Ich nutze einen 32er Alexanderwerk mit Kurbel. Für den gibt es noch problemlos Messer und Scheiben. Da ich für den auch noch eine Fülltülle habe reicht das für unsere Kleinmengen auch aus.

Hallo Ferdy, kannst Du mir bitte sagen wie groß die Anlaufscheibe an Deinem Fleischwolf: Alexanderwerk 32 ist?
Ich habe mir einen gebrauchten gekauft und da fehlt diese Scheibe.
VG Arnold Stefan

 

[ferdy]

Wenn ich ihn wieder in der Nähe habe gern. Der harrt im Moment noch des Umzuges.