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Wer kennt Kaiser Räucherofen?

Jake

Jake

Stachelmeister
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,
Ich würde mir gerne einen Räucherofen zulegen.
Bin auf Kaiser Räucheröfen gestoßen, die sind wohl aus Tschechien.
Kennt jemand diese Öfen, hat jemand Erfahrung mit den Öfen?
Für Antworten wäre ich sehr dankbar!

Gruß
 
Ja, hier, ich (siehe Link oben) ;)

Bin immer noch zufrieden. Inzwischen haben die Wände ein wenig Farbe gekommen (siehe Bild unten), aber er läuft, wie er soll.

Habe allerdings die Ausführung ohne Brenner/Heizung im Einsatz. Da kann - weil Edelstahl - eigentlich nichts kaputt gehen.

Zum Kalträuchern - und das ist der überwiegende Einsatz, steht er im Schuppen mit einem flexiblen Alu Abzugsrohr als Schornstein nach draußen. Sparbrand ist bei dieser Konstruktion bisher noch nie ausgegangen. Über dem obersten Gitter liegt eine Pappe, falls Kondenswassser tropfen möchte.

Wenn es zu kalt wird, liegt eine Glühbirne, sorry, ein Heatball natürlich :D, unten im Aschekasten (sieht man im Bild hinten leuchten), die über einen Temperatursensor gesteuert wird. Ist aber nur eine Spielerei von mir. Wenn die Temperaturen stimmen, geht es natürlich auch ohne.

Heiß Räuchern erfordert dann etwas Erfahrung mit Buchenspänen (siehe oben verlinkten Thread). Zur besseren Temperatursteuerung kann man aber auch mit Brekkies arbeiten.

Also Fazit nach zwei Jahren: durch Edelstahl unkaputtbar, noch nichts aus dem Leim gegangen oder schief. Und so, wie ich ihn nutze, macht er mir Spaß.

:prost:
cripo
kaiser2.jpg
 
Jake schrieb:
Vielen Dank @cripo für deine schnelle Antwort!
Ist der Ofen soliert?
Zum Vergrößern anklicken....
Ich vermute mal, da fehlt ein i ;). Also isoliert ist er nicht. Macht in meinem Schuppen aber auch nichts aus, der isoliert ja auch. Und heißräuchern mache ich mehr bei warmen Temperaturen.

Also mir fehlt die Isolierung nicht, ich weiß aber, dass viele darauf wert legen. Bei sehr hohen Temperatur Unterschieden zwischen Innenraum und Außenwand wahrscheinlich eher interessant.
 
Ja, da fehlt ein i!! 😅😅
Ich habe mir ein paar Räucherschränke im Internet angeschaut, weiss aber noch selber nicht wirklich genau, was ich damit alles machen kann/will.
Auf jeden Fall Wurst räuchern, Schinken auch. Ich glaube, ich muss mich noch etwas in das Thema einlesen. Alles nicht so einfach🙄🙄😅😅
 
Ich sage mal so: von Eigenbau aus Holz oder gar Karton bis zum voll ausgestatteten Borniak ist hier ja alles vertreten. Da ist der Kaiser ohne Heizung in der einfachsten Version sicher weit unten angesiedelt und eher spartanisch.

Aber zu der Frage, was für den Räucher-Einsteiger sinnvoll ist, können die Räucher-Experten sicher mehr beitragen, bzw. haben sie ja schon: einlesen ist sicher ein gute Idee ;) :D
 
Ich wollte jetzt nicht unbedingt einen neuen Tread aufmachen, aber kann mir jemand etwas zu dem isolierten Edelstahl Kaiser 250 sagen? Wie ist die Verarbeitung & Qualität? Er wird bei uns Dauerhaft draußen stehen und deshalb wird es auch eine Edelstahl Variante?
Oder hat jemand noch einen anderen Vorschlag? Die von Smoki waren auch schon eine Überlegung.
 
Ich habe mir damals bei einem Händler in der Umgebung einige Modelle von Smoki und Kaiser angesehen.
Waren beide ordentlich verarbeitet, ist aber mittlerweile 6 Jahre her.
Ich habe mich damals aber dann für einen anderen entschieden.
Da meiner immer im Schuppen hinter der Garage steht mußte er nicht aus Edelstahl sein.
 
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