wie dry aged rind?

[zerocool]

Was habt ihr für Vorschläge für dry aged Stücke habe vor so heis wie möglich zu grillen von beiden seiten minute zwei und dann gar ziehen auf 52-54 kt will es nicht versauen da es nicht ganz billig ist

 

[airball]

Interessant wäre noch zu wissen: welche Teile vom Rind hast du eigentlich?

 

[Broiler83]

Wenn es so heiß wie möglich sein soll,

dann nimm deinen AZK, mach ihn voll mit Holzkohle, lass ihn durchglünen.
Dann Grillrost auf den AZK, das Steak unter mehrmaligen Wenden Angrillen.

Ca. 1/3 bis 1/2 AZK in die Kugel geben, Steaks mit Grillrost in die Kugel und garziehen.

 

[pefra]

so heis wie möglich zu grillen von beiden seiten minute zwei

irgendwie ... naja .. egal .... ich weiss leider nicht ob man Semerrolle nur heiß und kurz grillen sollte :_denken1:

 

[zerocool]

Was ist eine semerrolle? Will noch was anderes grillen deswegen scheidet die methode mit azk evtl aus

 

[Gaseinsteiger]

Für unsere südlichen Griller: Rindernudel.

 

[pefra]

Semerolle

Will noch was anderes grillen

wenn du sagen würdest, um welche Stücke es sich handelt, wäre es für alle Beteiligten einfacher ....
und Suchmaschinen wirst wohl auch bedienen können .....

 

[LahntalGriller]

Hallo,

Was habt ihr für Vorschläge für dry aged Stücke habe vor so heis wie möglich zu grillen von beiden seiten minute zwei und dann gar ziehen auf 52-54 kt will es nicht versauen da es nicht ganz billig ist

Mach es genauso wie Gute nicht DryAged Stücke .... dann wird es was !

Ansonsten: Netikette > Danke !

GrillGruß

 

[zerocool]

Ok alles klar