Wie Starterkulturen aufbewahren?

[Nordseekrabbe]

Moin Loide,

Ich habe da mal ne Frage zu den Starterkulturen für Rohwurst - Bactoferment.
Wie muss man die Kulturen aufbewahren?
Einfach trocken im Gewürzeschrank, Kühlschrank, TK-Truhe?
Wie macht ihr das?

 

[Haager]

Bei meinem Baktoferment 61 steht sinngemäß auf der Verpackung:
haltbar bei -18°C bis: .....
Deshalb liegen meine vakuumiert im TK.

 

[Nordseekrabbe]

Alles klar, danke für die Info. Habe damit noch nie gearbeitet, habe es bestellt, wird morgen geliefert.