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Bild wird noch nachgereicht...Sieht ja mal wieder legga aus. Ein Bild vom Anschnitt hätte ich auch noch gern gesehen.
Auf welche Temperaturen gehst du da beim Pastrami?
Top. Danke.Bild wird noch nachgereicht...
Temperatur ist so gut 130 Grad bis KT 68 Grad...


Mit dem Messer... dünn aufschneiden ist damit schwierig... aber ne Profi Aufschnittmaschine ist mir zu teuer .... Wenn die Pastrami nicht dünner wird dann eben das Brot dicker...... unser letztes war auch garnicht so schlecht. Ich hätte es aber lieber noch dünner gehabt. Womit schneidet ihr euer Pastrami auf?
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Womit schneidet ihr euer Pastrami auf?
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