Hoi Hoi wie der Holländer sagt.
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Wies'n Hähndl....
- Ersteller Firetiger
- Erstellt am
Lammrippchen
Metzgermeister
sodala, am Wochenende habe ich das Hendl nachgebaut.
Hmm, die Haut hatte mir eindeutig zu viel von dem Heugeschmack angenommen.
Kam also weg - das Fleisch allerdings war total zart und hatte einen ganz leichten Heugeschmack der nicht störte.
Ich habe auch die Anregung mehr als eine 1/4 Flasche Wein zu verwenden wahrgenommen und gleich mal eine halbe Flasche reingekippt.
Was soll ich sagen - hat nicht im Geringsten geschadet
Die Erdäpfel allerdings waren wie schon geschrieben der HAMMER
Fazit: Hendl nimma (gibt bessere Zubereitungen) - Erdapferln mit Sicherheit wieder!
Hmm, die Haut hatte mir eindeutig zu viel von dem Heugeschmack angenommen.
Kam also weg - das Fleisch allerdings war total zart und hatte einen ganz leichten Heugeschmack der nicht störte.
Ich habe auch die Anregung mehr als eine 1/4 Flasche Wein zu verwenden wahrgenommen und gleich mal eine halbe Flasche reingekippt.
Was soll ich sagen - hat nicht im Geringsten geschadet
Die Erdäpfel allerdings waren wie schon geschrieben der HAMMER
Fazit: Hendl nimma (gibt bessere Zubereitungen) - Erdapferln mit Sicherheit wieder!