Wieso wird oft zu den kleinen Do's geraten ?

[Bamse]

Moin Dopf-Freunde und Mitforisti,

soweit ist hier ja alles super und die Rezepte und Tipps hier sind wirklich super !

Nur mit einer "Sache" komme ich irgendwie nicht so richtig klar.
Vorweg möchte ich sagen, das ich hier nicht stänkern möchte oder so, evtl ist ja meine Sicht auf die Dinge nicht richtig.

Also z.B. fragt Gärtner17 (Nr. 102 ) nach dem "richtigen" Dopf für 2 Personen.....

Dann wird z.B. der Petromax FT3 (1,5 ltr Topfinhalt) oder Quist Salomon (2,0 ltr Topfinhalt) geraten.

Warum so klein ?

Die Literzahl bezieht sich auf auf randvoll, also nicht voll nutzbar.....
Selbst für 2 Personen (wenn nix anderes an Speisen dazukommt) ein wenig wenig.

Unflexibel, wenn eine Person mehr kommt, wirds mit der Menge eng....wenn der Dopf gleich ein bißchen größer ist kann man reagieren, bzw man muß den ja nicht ganz voll machen.
Hat dann auch ein wenig Abstand zum Deckel....mehr Luftvolumen.

Preislich spielt es auch kaum ne Rolle und von den Brekkies erst recht micht, im Gegenteil
ökonmischer ist eine größere Menge, von der man nochmal essen kann.

Also ich habe als "kleinen" den mit 4,5 ltr und finde den für 2 Personen super, bin
aber variabel.

Bitte nicht falsch verstehen, ich finde die kleinen Dinger ja auch niedlich, und will euch
nicht an die Karre fahren oder euch kritisieren... evtl hab ich was nicht richtig verstanden.

Gebt mal Laut.

Bamse

 

[Asconaut]

Gute Frage.

Bei meinen Anschaffungen hab ich geschaut welche Topfgrößen wir für den Herd haben und wann wir was benutzen, daraus wurde dann letztendlich die DO Familie. Daher kommts bei mir.

Vollkommen richtig ist, dass auch halbvolle DOs ihren Job täten. Aber ich kenn mich, ein zu groß gewählter DO würde auch voll werden.

Ich halts hoffentlich so: hat jemand schon welche und fragt nach was kleinem macht zB der Qvist Salmon sinn. Als ersten ist das allerdings unsinnig, denn dadrin kann keiner backen, es muss schon 3 Liter aufwärts sein. Standard-Einstiegsdroge scheint der CC 10" Deluxe zu sein, will einer gleich mit zwei anfangen (halte ich für schlauer, der 2. kommt eh kurz danach...) ist mein Rat Valhal 3L und CC 12" Deluxe.

Man möge mich eines besseren belehren.
Michael

P.S.: Was auch immer sich Petromax beim Entwurf und Messen des FT3 gedacht hat. Viel zu klein das Teil, für mich unnötig. Gilt noch deutlicher für den CC 5". Hatte beide, inzwischen weiter verkauft. Mein kleinster ist der Salmon und das ist ok so.

Der Knallerpreis für den CC 12" bei Plus hat mich verführt und für ungeplanten Nachwuchs gesorgt...
- Qvist Salmon
- Valhal Outdoor 3
- Camp Chef DO-10 Deluxe
- Camp Chef DO-12 Deluxe
- Camp Chef DO13-S
- BBQ-Bull DO12

 

[Gärtner17]

Also z.B. fragt Gärtner17 (Nr. 102 ) nach dem "richtigen" Dopf für 2 Personen ..... Warum so klein ?

Nachdem ich hier angesprochen wurde: wir sind (mittlerweile) zu 'schwachen Essern' geworden: wir sind jedes mal überfordert, wenn es in einem Gasthaus große Portionen gibt und schicken regelmäßig die Hälfte zurück. Und irgendwie hab' ich schon Bammel vor großen Portionen ... genau genommen brauch' ich 5x am Tag Essen - dafür wenig, das bekommt mir besser ... vielleicht hab' ich nun überreagiert und als ersten DOPF mal einen (zu?) kleinen geordert.

Für unsere monatliche Kartenrunde (4 Personen), wo vor dem Kartenspiel auch gekocht bzw. gegessen wird, werden wir dann einen etwas größeren DOPF benötigen ... hier denke ich mal an FT6-Größe.

LG
Gärtner17

 

[optimal]

Also erstmal Ahoi! Wir mögen unsere kleinen Schwarzen von LODGE sehr! Welche da sind: 3x6er, 1x8er, 1x10er, 1x10er tief. Keiner dürfte fehlen!
Warum klein: Ich esse gerne sehr scharf, die Lady nicht, ich mag rotes Fleisch, die Lady nicht, ... Mit den Kleinen kann jeder Anspruch bedient werden, es wird gestapelt (klappt bei LODGE bestens) und man kann auch im Backrohr gut nebeneinander schmoren. Klar, mehr Reinigungsarbeiten, aber das ist es uns wert und macht Spaß! Viele verschieden Speisen auf einmal gemacht, Klasse!!!

 

[Oberstjägermeister]

Es kommt darauf an, was du in den Topf packen willst. Mit dem FT 3 und FT 9 von Petromax bist du ganz gut aufgestellt. Auf den FT 6 würde ich verzichten, er hat die gleichen Grundmaße wie der 9er, ist nur nicht so hoch.

 

[Admin]

Ich rate immer zu großen. Die kann auch halb-und viertelvoll perfekt fahren, weil von oben nix anbrennt und die Hitze von oben perfekt durchzieht.

 

[moarli]

Lieber was nachhause mitgenommen als dem Wirt was geschenkt!

Nehmt einfach einen größeren, in dem man weniger einpacken kann - in einen kleinen mehr reinpacken geht ja bekanntlich nicht.

 

[Baenker]

Bei Schichtfleisch finde ich zu groß aber auch hinderlich. Denn selbst im 10er paßt schon ne Menge Fleisch rein. Klar den Rest einfrieren aber ich will nicht einmal dopfen und davon 10mal essen. Mit Kartoffeln auffüllen geht zwar aber es ist füf mich nicht das gleiche.

Grundsätzlich finde ich den Camp Chef 10 Zoll Deluxe aber auch den richtigen Einstieg in die Dopf Szene

 

[Jörg Solingen]

Habe auch für zwei Erwachsene und zwei Kids einen 10er und einen 12er angeschafft. Das passt prima. Gerade beim Backen sollte der Dopf nicht zu klein sein.

 

[Mesadi]

Für unsere monatliche Kartenrunde (4 Personen), wo vor dem Kartenspiel auch gekocht bzw. gegessen wird, werden wir dann einen etwas größeren DOpf benötigen ... hier denke ich mal an FT6-Größe.

Wie @Oberstjägermeister schon schrieb, nimm den ft9, der ist eigentlich nur höher als der ft6. Damit bist Du flexibler, wenn aus den 4 Personen dann doch mal 6 werden. Und soo viel teurer ist der auch nicht. Zum Brot oder Kuchen backen ist er meines Erachtens auch besser geeignet, da dir von oben her nicht so viel anbrennt.

 

[Wolfgang110]

Mensch Andreas,
jetzt bringst du mich doch wieder ins Grübeln und hast mich verunsichert. Jetzt weiß ich nicht mehr ob ich mir noch das komplette Set holen soll oder nicht.....
Es stellt sich die Frage, ob der FT3 gebraucht wird oder nicht- und ob der FT6 nicht vielleicht doch überflüssig ist wenn er die gleiche Grundmaße wie der FT9 hat, nur etwas niedriger ist....
den FT3 und 6 lieber weg lassen und dafür die Kastenform (sofern diese lieferbar ist) mit ordern???
Fragen über Fragen


PS: kennt jemand die Maße der neuen Kastenform von Petromax ??????????

 

[Mesadi]

Die Kastenform ist noch nicht im Handel erhältlich, Maße hab ich auch noch nirgends gefunden .

den FT3 und 6 lieber weg lassen und dafür die Kastenform (sofern diese lieferbar ist) mit ordern???
Fragen über Fragen

Wieviele do's willst Du dir denn zulegen? ( es bleibt eh' nicht bei einem)
Ich habe mich so entschieden, ft9 - als Universal do, dazu hab ich noch den ft3 - für Beilagen und einen kleinen 0,7l Barbecook - den nehme ich z.B. für Soßen, denn der lässt sich auch prima einfach mit in den Grill stellen um die Soße zu erhitzen. Im ft3 koche ich auch regelmäßig für 2 Personen, letztens haben wie Schichtfleisch darin gemacht, Kartoffeln oder Gemüse muss man dann allerdings extra machen...

 

[Wolfgang110]

zunächst mal:
grundsätzlich habe ich mich mal vorerst für die Petromax entschieden und hab angedacht, um für alle Eventualitäten (sprich Anzahl der "zu bekochenden Personen") gewappnet zu sein, alle 4 Größen im Set zu kaufen und hab mich schon mit einem Dealer in Verbindung gesetzt um den Setpreis zu erfragen; mir wurde das 4-er-Set incl. einem Deckelheber und Versandkosten für 245.-€ angeboten.......
Die Bestellung (bis dahin habe ich noch Zeit) wird voraussichtlich Anfang Oktober durchgeführt.....

 

[Gärtner17]

... Und soo viel teurer ist der auch nicht. ... Zum Brot oder Kuchen backen ist er meines Erachtens auch besser geeignet, ...

... mir geht's jetzt nicht um den Preis ... aber wenn ich nicht in einem Outdoor-Camp bin sondern daheim, wüsst' ich jetzt nicht, warum ich Brot & Kuchen im DOpf backen sollte ... soll heißen: wenn ich nicht muss und ein schöner EBO mit Backstein für Brot oder Glas-/Keramikformen für Kuchen vorhanden sind - warum soll ich mir das Backen im DOpf antun? Dass es geschmackstechnische Vorteile bringen soll ... naja, sorry, da bin ich noch skeptisch...

Thx
Gärtner17

P.S.: ich muss erst das Backrohr zuhause im Kachelherd wegen der Höhe abmessen, was da rein passt (z.Z. bin ich auf Urlaub).

 

[Oberstjägermeister]

Mensch Andreas,
jetzt bringst du mich doch wieder ins Grübeln und hast mich verunsichert. Jetzt weiß ich nicht mehr ob ich mir noch das komplette Set holen soll oder nicht.....
Es stellt sich die Frage, ob der FT3 gebraucht wird oder nicht- und ob der FT6 nicht vielleicht doch überflüssig ist wenn er die gleiche Grundmaße wie der FT9 hat, nur etwas niedriger ist....
den FT3 und 6 lieber weg lassen und dafür die Kastenform (sofern diese lieferbar ist) mit ordern???
Fragen über Fragen


PS: kennt jemand die Maße der neuen Kastenform von Petromax ??????????

Nimm den FT3 dazu. Für 2-3 Personen ist er optimal für Schichtfleisch und sonst wie oben beschrieben für Beilagen. Alles andere dann mit dem 9er. der 6er ist unnötig. Die Kastenform ist Geschmackssache, Brot geht genau so gut mit den runden DÖpfen.

 

[Mesadi]

@Oberstjägermeister

 

[Wolfgang110]

Nimm den FT3 dazu. Für 2-3 Personen ist er optimal für Schichtfleisch und sonst wie oben beschrieben für Beilagen. Alles andere dann mit dem 9er. der 6er ist unnötig. Die Kastenform ist Geschmackssache, Brot geht genau so gut mit den runden DÖpfen.

Die Kastenform ist mMn vermutlich nur wegen der Form gut, ich vermute (hoffe) mal dass der preislich relativ günstig sein wird weil er ja wahrscheinlich doch relativ klein sein wird (sprich es wird nicht so viel Material benötigt werden wie bei einem großen DO)

 

[Mesadi]

Die Kastenform ist mMn vermutlich nur wegen der Form gut, ich vermute (hoffe) mal dass der preislich relativ günstig sein wird weil er ja wahrscheinlich doch relativ klein sein wird (sprich es wird nicht so viel Material benötigt werden wie bei einem großen DO)

Meine Vermutung, die Kastenform pendelt sich zwischen 55€ und 65€ ein...

 

[Wolfgang110]

Nimm den FT3 dazu. Für 2-3 Personen ist er optimal für Schichtfleisch und sonst wie oben beschrieben für Beilagen.

Danke, genau diesen Hinweis wollte ich hören

 

[Wolfgang110]

eine Frage hätte ich noch an die erfahrenen DO-Nutzer:
ich meine hier im Forum schon gelesen zu haben dass unter die kleinen DO's die Füße zu kurz wären um da (ohne Untersetzer) die Grillkohlen darunter zu bringen...
Ich benutze hier die Weber-Grillkohlen für meine Kugel und hab dann vor diese auch für die "Befeuerung" der DO's zu nutzen.

Ist zum "Anfeuern" des FT3 dieser Untersetzer erforderlich/empfehlenswort oder geht das mit den Weber-Grillkohlen auch so ohne dass die Grillkohlen direkten Kontakt mit dem Boden haben????