wieviel grillkohle braucht man???

[Meuwi]

hallo,
ich will mir einen grill zu legen und habe an einen smoker interesse.
ich fragte mich doch wieviel kohle muß man da rein tuen?
ich weiss man kann es nicht verallgemeinern aber könnt ihr mir ungefähr sagen
wieviel kg man braucht?

interesse habe ich an diesen grill
http://amazon.de/46006-Barbecue-Holzkohlegrill-Grill-Thermometer/dp/B002LBJA4I


bei vielen smoker sehe ich auch immer wieder einen kleinen grill an der seite wie hier z.b. http://amazon.de/Schengler-BBQ-Smoker-Holzkohlegrill-SBBQ150/dp/B003VVUM7G
wofür ist der gut?

danke

 

[Rauchzeichen]

Moin Moin,

schau mal hier nach das beantwortet vieler deiner Fragen

Wissen zum Grillen - von der Referenz zum Grillen: www.grillsportverein.de

Gruß Holger

 

[w.lan]

Also ich hab immer so ca. 70 kg im Haus.....

 

[wicma]

bei vielen smoker sehe ich auch immer wieder einen kleinen grill an der seite
wofür ist der gut?

danke

Für kleinere Portionen natürlich.

Gruß Marco.

 

[Gast-lgYQr]

hallo,
ich will mir einen grill zu legen und habe an einen smoker interesse.
ich fragte mich doch wieviel kohle muß man da rein tuen?
ich weiss man kann es nicht verallgemeinern aber könnt ihr mir ungefähr sagen
wieviel kg man braucht?

interesse habe ich an diesen grill
http://amazon.de/46006-Barbecue-Holzkohlegrill-Grill-Thermometer/dp/B002LBJA4I

Die meisten feuern hier mit Holz und nicht mit Kohle. Leider habe ich das Gefühl du möchtest dir was kaufen, warum auch immer, aber dich richtig beschäftigt hast du dich nicht was das Thema Smoker betrifft. Da frage ich mich schon warum willst du dir ein solches Gerät anschaffen?

bei vielen smoker sehe ich auch immer wieder einen kleinen grill an der seite wie hier z.b. http://amazon.de/Schengler-BBQ-Smoker-Holzkohlegrill-SBBQ150/dp/B003VVUM7G
wofür ist der gut?

danke

Siehe oben!!!

Sorry, mußte aber sein!

 

[FrankST]

Hallo und herzlich willkommen hier,

die kleine Box an der Seite ist für das Feuer.
Unseren Smoker befeuere ich ausschließlich mit Holz.

Kohle bzw. Briketts verwende ich nur für den DO bzw. die Kugel.

Lies dir mal die o.g. Links durch, da wird der ganze Sachverhalt ziemlich gut erklärt.

Gruss,
Frank

 

[Meuwi]

danke für die antworten.
da ich nicht so die ahnung habe frag ich ja auch nach ^^
also an dem ich interesse habe kann man also nur indierekt und dierekt gegrillt werden. smoken kann man da nicht ... hab ich doch soweit richtig verstanden oder?
kann man bei dem grill eine hälfte mit briketts füllen und die andere seite einfach fehlen lassen für das indierekte grillen?

gruß
meuwi

 

[bestguy]

Smoken kann man mit Grills, die man verschliessen kann (ich räuchere mit einem Weber-Kugelgrill) und in dem es einen Luftstrom gibt. Dabei unterscheidet mann zwischen Kalträuchern (dabei wird bei niedriger Temperatur über lange Zeit der Rauch gehalten, indem man Räuchermehl vor sich hin glimmen läßt) oder Heißräuchern (man gibt Räucherspäne auf die glühende Grillkohle, die dann verbrennt und in heißer Atmosphäre über kürzere Zeit Rauch erzeugt).

Das mit dem direkten und indirekten Grillen ist in etwa, wie Du es beschrieben hast. Direktes Grillen ist das, was Pappi so am Wochenende macht: Viel Glut, Fleisch drauf, bis es schwarz ist, und dann auf den Teller. Indirektes Grillen braucht viel Planung, Zeit und Hingabe, die Ergebnisse werden Dich aber vom Hocker hauen. Also: Hier viel lesen, fragen und ausprobieren, und in den Grill lieber ein paar Euro mehr in ein Markenprodukt investieren, man hat dann viel mehr Freude dran!

 

[Katzenbuckel]

Kauf Dir erstmal nen Kugelgrill oder eben nen vernünftigen Smoker aber da wirst schon um die 1000Euro hinlegen müssen, denn die bei Amazon nennen sich zwar Smoker, sind aber defintiv keine.

Alternativ kannst Dir noch nen WSM 47 oder 57 zulegen...

Mit nem Kugelgrill kannst Du auch low&slow wie Spareribs, PP usw machen...

In Dänemark sind die Grills deutlich günstiger, falls dort mal hinkommst...