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[Wild-Wochenende] Hirschragout/Hirsch-Pfeffer aus dem DO gemacht im HBH

silex

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Hallo Themenwochenendefreunde,

es gab Hirschragout, ja und noch eins ;),
nennt es Hirschgulasch, aus dem DO.
Angebraten wurde es auf dem Gasherd, weil DO hat Füße, und dann im Holzbackherd.

Also Hirschfleisch mit Pfeffer würzen und anbraten:
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Dann Fleisch raus und geräucherten Schweinebauch und Zwiebeln anbraten
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Gemüse, Rotwein und Gewürze
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Fleisch dazu und fertig für die Röhre
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und rein
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nach guten 2,5 Stunden: Fleisch raus und Soße andicken
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Nochmals kurzköcheln lassen und auf den Tisch
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Tellerbild mit Feldsalat und H+H-Knödel
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und Anschnitt
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Lecker, Lecker, Lecker.
Hoffe, es hat Euch gefallen

Gruß
Peter


PS:
Reste für die TK
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Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Hmm, da könnte ich jetzt auch drauf Peter! Sieht klasse aus!
 

Torsten61

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Top gemacht!!!
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Peter,

sehr schön :mosh:

Da hätte ich gern probiert
happa.gif

:prost:
 

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