Was passt zu dieser Zeit besser auf den Grill, als ein gutes Stück Wild?
Also eine Rehkeule aus dem Froster befreit, pariert, gewürzt und gefesselt.
Aus den Abschnitten, Wurzelgemüse, Rot- und Portwein über mehrere Stunden ein Sößlein geköchelt.
Die Keule dann im kleinem Monster scharf angebraten und ab in die Keramik.
Serviert wurde dann mit Klößen, Schwarzwurzeln und weiterem Pipapo.
Also eine Rehkeule aus dem Froster befreit, pariert, gewürzt und gefesselt.
Aus den Abschnitten, Wurzelgemüse, Rot- und Portwein über mehrere Stunden ein Sößlein geköchelt.
Die Keule dann im kleinem Monster scharf angebraten und ab in die Keramik.
Serviert wurde dann mit Klößen, Schwarzwurzeln und weiterem Pipapo.