Hallöle @ all , hier noch der angedrohte kleine Beitrag zum WE:
Kann es was schöneres geben als Sonntag in den frühen Vormittagsstunden eine klitzekleine leckere Bastelage mit Tom anzugehen? Wohl kaum. Der Spaßfaktor ist nicht zu toppen. Nun aber zum angekündigten Thema zurück. Es stand heute des @zaubervati ´s wunderbare, legendären Wildkäsekrainer mit Rosenkohl an.
Der geputzte Rosenkohl bekam eine Würzmischung aus Jozo Salz, Balsamico, Honig, Pfeffer und ein Schuß Olivia.
Schön vermengt und zum ziehen für einige Zeit beiseite gestellt.
Unser Käsechipsversuch ging leider in die Hose - ( nur noch Gebrösel) mußten wir leider entsorgen - was für ne Schande. Aber nu, nobodys perfect..
Tom hat für die hochheiligen Krainer extra sein Sezierwerkzeug für extra feine Schnitte hervorgeholt.
Anritzen durch Auflegen - was für`n Gefühl.
Meinereiner bekam schon alleine bei den Vorbereitungen einen solchen Appetit, daß Tom doch flux mal eben eine leckere Vesperplatte aus selbstgemachten Räuchereien die er und Andi gemacht haben daherbrachte - seeehr lecker.
Der marinierte Kohl auf Backpapier..
.. bei 180° für ca. 30 min in den BO - ihr werdet nachher sehen, wir haben den Zeitpunkt knapp überschritten und schon geht die Farbe des Rosenkohls verloren.
Noch schnell ein Gekrösel aus Pankomehl, Butter und sehr fein geriebenem Hartkäse in der Pfanne gemacht - kommt zum Schluß über den Rosenkohl.
Die Krainer dürfen auf dem Nappi bei gediegener Temp verweilen.
WuKi wollte gerne Bauernbratwürste aus`m Wasser..
.. yesss, so muß daß..
Ganz deutlich zu erkennen - geblitztdingst -Dieser Zusatzblitz wandert erstmal wieder in den Schrank.
Ein Gefühl wie bei Man in Black
Einen halben Kohl haben wir noch gefunden, der noch etwas Farbe hatte, aber das Knoblauchbrot dazu ist vor lauter geblitztdingens kaum zu erkennen - man könnte auch sagen - des kehrt sooo..
Nix desto trotz.
Tolle Kombo - der Rosenkohl dürfte so auch seinen Verweigerern munden.
Der Pankocrunch macht daraus kleines Erlebnis im Mund.
Wer bis jetzt noch nicht erblindet ist,
dem wünschen wir einen Guten Rutsch und ein tolles Neues Jahr.
Anette und Tom
Kann es was schöneres geben als Sonntag in den frühen Vormittagsstunden eine klitzekleine leckere Bastelage mit Tom anzugehen? Wohl kaum. Der Spaßfaktor ist nicht zu toppen. Nun aber zum angekündigten Thema zurück. Es stand heute des @zaubervati ´s wunderbare, legendären Wildkäsekrainer mit Rosenkohl an.
Der geputzte Rosenkohl bekam eine Würzmischung aus Jozo Salz, Balsamico, Honig, Pfeffer und ein Schuß Olivia.
Schön vermengt und zum ziehen für einige Zeit beiseite gestellt.
Unser Käsechipsversuch ging leider in die Hose - ( nur noch Gebrösel) mußten wir leider entsorgen - was für ne Schande. Aber nu, nobodys perfect..
Tom hat für die hochheiligen Krainer extra sein Sezierwerkzeug für extra feine Schnitte hervorgeholt.
Anritzen durch Auflegen - was für`n Gefühl.
Meinereiner bekam schon alleine bei den Vorbereitungen einen solchen Appetit, daß Tom doch flux mal eben eine leckere Vesperplatte aus selbstgemachten Räuchereien die er und Andi gemacht haben daherbrachte - seeehr lecker.
Der marinierte Kohl auf Backpapier..
.. bei 180° für ca. 30 min in den BO - ihr werdet nachher sehen, wir haben den Zeitpunkt knapp überschritten und schon geht die Farbe des Rosenkohls verloren.
Noch schnell ein Gekrösel aus Pankomehl, Butter und sehr fein geriebenem Hartkäse in der Pfanne gemacht - kommt zum Schluß über den Rosenkohl.
Die Krainer dürfen auf dem Nappi bei gediegener Temp verweilen.
WuKi wollte gerne Bauernbratwürste aus`m Wasser..
.. yesss, so muß daß..
Ganz deutlich zu erkennen - geblitztdingst -Dieser Zusatzblitz wandert erstmal wieder in den Schrank.
Ein Gefühl wie bei Man in Black
Einen halben Kohl haben wir noch gefunden, der noch etwas Farbe hatte, aber das Knoblauchbrot dazu ist vor lauter geblitztdingens kaum zu erkennen - man könnte auch sagen - des kehrt sooo..
Nix desto trotz.
Tolle Kombo - der Rosenkohl dürfte so auch seinen Verweigerern munden.
Der Pankocrunch macht daraus kleines Erlebnis im Mund.
Wer bis jetzt noch nicht erblindet ist,
dem wünschen wir einen Guten Rutsch und ein tolles Neues Jahr.
Anette und Tom
