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Wildsaugulasch mit Serviettenknödel

H

hannes

Putenfleischesser
15+ Jahre im GSV
Da am Wochenende ja bestes Grillwetter war mussten die letzten
Reste der im Froster gebunkerten Wildsau dranglauben.
Also schwupps nen Freund zum Frühschoppen eingeladen und nebenbei
das Schweinchen geDOpft
Zutaten
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Anbraten
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Nach guten 2,5h fetisch
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Wiedereinmal war es unglaublich was man aus so nen DO zaubern kann.
Göga, Freund und ich waren total begeistert wie butterweich das Fleisch war
und haben uns total überfressen, sodaß wir den einen oder anderen
"Verteiler" benötigten:saufen:
 
Das sieht super aus, Wildschwein möchte ich auch einmal verkochen. (wie Asterix und Obelix, hi, hi)
 
Moin Hannes,

Dein geDOpftes Wildschweingulasch sieht lecker aus :mosh:

Bei dem Wetter kann man bestimmt einen Teller voll vertragen :happa:

:prost:
 
Sauber, Wild könnt ich auch mal wieder :hmmmm:
 
Wildsaugulasch rockt :mosh:

Da würde ich auch gleich wieder eine Portion nehmen. Glücklicherweise hab ich noch etwas vom wilden Schwein im Kühler.
 
jeil, jeil, jeil.... :thumb2:

(wie man in Franken so schön sagt)

Kommt ganz oben auf die Liste.

Wie haste denn gewürzt ?
 
964thunderbird schrieb:
jeil, jeil, jeil.... :thumb2:

(wie man in Franken so schön sagt)

Kommt ganz oben auf die Liste.

Wie haste denn gewürzt ?
Zum Vergrößern anklicken....


Fleisch angebraten, dann die Zwiebeln angebraten, Tomatenmark dazu,
mit Brühe angegossen und erstma gute 2h köcheln lassen.In ein Gewürzsäckchen( Teebeutel ) schw. Pfefferkörner,Thymian,Wacholder,
Piementkörner rein und ab in den DO.Ausserdem noch ne Knobizehe, ne
Scheibe Ingwer, etwas Orangenschale,Lorbeerblatt.Abgeschmeckt dann mit Salz,Bitterschokolade und Preiselbeeren
 
hannes schrieb:
Fleisch angebraten, dann die Zwiebeln angebraten, Tomatenmark dazu,
mit Brühe angegossen und erstma gute 2h köcheln lassen.In ein Gewürzsäckchen( Teebeutel ) schw. Pfefferkörner,Thymian,Wacholder,
Piementkörner rein und ab in den DO.Ausserdem noch ne Knobizehe, ne
Scheibe Ingwer, etwas Orangenschale,Lorbeerblatt.Abgeschmeckt dann mit Salz,Bitterschokolade und Preiselbeeren
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Hört sich nach Schubeck an, kann das sein?

:prost:
 
Wow!

Ich glaube am Wochenende hol ich den DO auch mal wieder raus.

Perfektes Wetter dafür.

:frier:
 
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