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Wildschwein vom Spiess

beerwalker

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Ahoi Leute..
Letzten Samstag gab´s Wildschwein vom Spiess.
Es gab einen ca. 17kg schweren Überläufer.
Das Schwein wurde 2 Tage vorher mit Kräutersalzlake gespritzt und eingelegt.
Alles war sehr zart und hat wirklich gut geschmeckt.
 

Kingfisherteam

Olivenflüsterer & Bachstein-Veredler
5+ Jahre im GSV
Wie, war's das schon ?
:bilder:
 
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