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Wildschweinkeule mit Thymian-Bacon

Habe gestern eine wildschweinkeule mit guten 5 kg bekommen. Meint Ihr, dieses leckere Rezept haut dafür auch hin? Würde evtl auf 140 grad runter gegen und ca. 3 Stunden rechnen, evtl bisschen Rauch dazu?
 
haldor schrieb:
Habe gestern eine wildschweinkeule mit guten 5 kg bekommen. Meint Ihr, dieses leckere Rezept haut dafür auch hin? Würde evtl auf 140 grad runter gegen und ca. 3 Stunden rechnen, evtl bisschen Rauch dazu?
Zum Vergrößern anklicken....

Hallo haldor,

diese Rezept ist ein sehr klassisches. Ich wüßte nicht, warum das nicht hinhauen sollte. Die Idee, mit der Temperatur entsprechend runterzugehen, finde ich gut und kann auf keinen Fall schaden, eher im Gegenteil! :thumb2:

Und etwas Rauch paßt immer!
 
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