Wildschweinkeule vom Kugelgrill

[Volker.T]

Hallo,

ich habe von einem Bekannten eine ca. 2 - 2,5kg schwere Wildschweinkeule bekommen. Frisch geschossen von einer noch nicht ausgewachsenen Wutz, z.Zt. eingefroren.

Jetzt möchte ich diese gerne auf meinem Kugelgrill zubreiten weiß aber nicht wie. Habt ihr einen Vorschlag/ Rezept für mich?

Danke im Voraus.

Volker

 

[Serial Griller]

Die Keule hab ich zwar nicht in meiner Kugel gemacht , aber das macht keinen Unterschied.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/wild-sonntag-gegrillte-wildschweinkeule.120232/