Wildschweinkeule

[Abendrot]

Moin, moin,
kann mir jemand sagen, ob man eine Wildschweinkeule im gefrorenen Zustand beizen kann? Also, um Missverständnisse zu vermeiden, das Fleisch nicht vorher aufgetaut.
Bin schon gespannt, aber bitte nicht schimpfen....

Abendrot

 

[Doc_Cleaner]

Ich kann mir nicht vorstellen, dass das funktioniert.

 

[cookacrisis]

Wieso überhaupt beizen?

 

[KnobivonNordesch]

Wenn das Fleisch gefroren ist, kann es nicht funktionieren.

 

[Wingo]

Wieso überhaupt beizen?

Ebent!

(Sanft) Auftauen, lecker würzen, sanft garen und genießen....

Mehr braucht es nicht

 

[f-r-a-n-k]

Würde auch nicht beizen, es sei denn, ich hätte Zweifel an der Fleischqualität...

Wild und Beize ist Old School.

Frank