Wildschweinkeule

[DonGeilo]

Vor ein paar Tagen hab ich eine halbe Wildschweinkeule am Spieß gegrillt. Das gute Stück gabs spontan vom Markt; insofern hab ich da auch nichts weiter vor bereitet, sondern das Drumherum mit den Zutaten, die ich da hatte, improvisiert. So gab es dann als Beilagen Rotkohl und Portweinsauce mit Champignons. Das Fleisch hab ich nur mit Fleur de Sel und Pfeffer gewürzt und anschließend ca. 2 Stunden am Spieß gegrillt.

Es war äußerst lecker.

 

[BisonGriller]

Wow, das sieht klasse aus und ein passendes Gericht zur Jahreszeit. Da bekomm ich wieder Hunger

Gruß
Daniel

 

[Gast-LDLiTp]

Sehr schön

Die Soße sieht klasse aus. ..

 

[Monscho]

Mann oh Mann, wenn das mal nicht gelungen ist.
Das verdient allegrößten Lob.
..und hattest du überhaupt keine Angst, das du GöGas schöne Tischdecke versaust, mit der leckeren Sauensoße ?
saludos