Wildschweinrippe

[weizen-kasper]

Moin Ihr alle,

hab vom Chefchen ne Wildschweinrippe 2,5 kg bekommen. Dies über Nacht in folgendes Bad geschickt:

1 Fl. Rotwein trocken, ordentlich Knofel, Rosmarin, Thymian, Loorbeer, Wacholder, Piment, Nelke + Pfeffer. Auf n Chari ruf und für 3,5 Std. indirekt gegrillt (für die zwei abgedeckten Ecken mit Bacon gibt es keine Erklärung, war einfach so

Dann noch mal für 1,5 Std. in Jehova mit A-Saft und das letzte Stündchen wieder indirekt:

Ergebnis:

Tellerbild leider versäumt. War sehr legger!!! Beim Chefchen schon die nächste geordert

Grüsse vom Weizen-Kasper

 

[Gast-a8b3lM]

wildschwein rockt, sehr schön!

 

[Lorenzo]

... und dazu würde ich ein schönes Bier nehmen


Lorenzo

 

[weizen-kasper]

... und dazu würde ich ein schönes Bier nehmen
Lorenzo

Eins? Während dieser Zeit wurde n halbes Dutzend verhaftet!

Weizen-Kasper

 

[rheingriller]

Dat Fleisch is abba ganz schön weit vom Kochen weggezogen...
Ich dachte, so fingerbreit und gut ist
Mit 6 Stunden für Ribs hab ich aber eh keine Erfahrung, käme für uns nicht Frage.

War sehr legger!!!

Ist natürlich die Hauptsache

 

[Grillmasta Flash]

Die sieht seeeeehr gut aus.

 

[Grillmönch]

Ribs, ob groß oder klein gehen immer lecker

 

[DonGeilo]

goil
ich will auch...