Vielen dank für die Rückmeldungen, dann wird es die Wilfa. Ich bin sehr gespannt!
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Wilfa Probaker (Timer)
- Ersteller graysolid
- Erstellt am
Ich bin auch zufrieden! Habe sie bisher erst einmal benutzt und der Teig wurde sehr gut. Das Eiern ist mir bloß aufgefallen, daher dachte ich, dass ich einfach mal hier nachfrage, wie eure Erfahrungen dazu sind.
Wir haben mal ein Sauerteigbrot von der Wilfaseite und andere von YT probiert.
Brot werden wir ab jetzt nicht mehr kaufen, auch wenn man alle 1-2 Wochen ran muss.
Ab und zu 12 Pizzen, 5 für sofort und den Rest halbgebacken in den Tiefkühler.Aber man muss immer wieder zugeben, die Möglichkeiten sowie möglichen Fehler sind vielfältig.
Sollte etwas nicht funktionieren, solange dran bleiben, bis es klappt, denn es handelt sich schließlich um ein Handwerk, wofür andere eine extra Ausbildung machen.
Hat man die Grundhürden genommen, gibt es kein zurück mehr, denn das, was du heute in vielen Fällen da draußen bekommst, kommt an diese Qualität nicht ansatzweise ran, egal ob du dich mit Espresso, Kochen oder Backen beschäftigst.
Neben der guten Teigmaschine ist sie auch eine wirklich gut brauchbare Küchenmaschine. Selbst meine Göga nutz sie nun auch so und verzichtet auf Mum5, Mixer und Co, auch da sie einen festen Platz in der Küche hat. Habe die Timer mit dem Edelstahlhaken.
Ich habe mich auch in die Probaker verguckt, die die alte Bosh Mum ablösen soll. Aktuell gibt es ja super Angebote des Auslaufmodells ohne bürstenlosen Motor. Hat einer Langzeiterfahrungen, wie lange so Bürsten halten? Habe noch nie gehört, dass deswegen eine Küchenmaschine kaputt war oder die Bürsten gewechselt werden müssen.
Aufgrund der langen Garantie bereits davor, gehe ich mal stark davon aus, dass die Belastungstest in der Richtung gemacht haben müssen.
Wir werden besser und wenn man den Dreh erst mal raus hat, reproduzierbar.
Ist der Timer für euch eigentlich eine praktische Funktion im Alltag? Man könnte ihn ja auch separat stellen, stelle es mir aber sehr komfortabel vor.
Ich mache eigentlich immer nur Pizzateig in der Wilfa. Geknetet wird bei mir allerdings nach Teigtemperatur und Optik und nicht nach Knetzeit. Daher ist der Timer zumindest für mich bei Pizzateig nicht unbedingt notwendig.
Meine Freundin macht hingegen ab und an Sachen, bei denen ein Timer schon nicht verkehrt ist. Wir stellen den dann immer auf dem Handy und ich muss sagen, dass ich im Nachhinein vielleicht doch die Version mit Timer hätte nehmen sollen. Die hat damals allerdings 70 € mehr gekostet. Die 70 € finde ich aber echt happig für dieses Feature. Bei 20–30 € würde ich es mir aber nochmal überlegen.
Mittlerweile habe ich auch die Timer-Version vor einiger Zeit für 500 € gesehen. Das hatte ich Anfang des Jahres auch für meine Non-Timer-Version bezahlt.
Ich stelle den Timer immer. Die Maschine stellt sich am Ende ab. 15 Minuten für den Hefeteig. Danach kontrolliere ich, ob ich noch weiter mache. Ich will den Teig auch nicht überkneten. Da hilft mir die Abstellung.
Ich dachte auch erst, dass man darauf verzichten kann. Inzwischen möchte ich ihn nicht mehr missen.
Ich nutze meine Wilfa für Pizza und Brotteige (Roggen)
Habe den Timer noch nie gebraucht. Ich bleibe gerne in der Nähe wenn die Maschine an ist um die Teige zu beobachten.
Pizzateige werden nach Temperatur geknetet und die Roggenteige brauchen nur so 4 - 5 Minuten. Da brauchts für mich keinen Timer.
Habe den Timer noch nie gebraucht. Ich bleibe gerne in der Nähe wenn die Maschine an ist um die Teige zu beobachten.
Pizzateige werden nach Temperatur geknetet und die Roggenteige brauchen nur so 4 - 5 Minuten. Da brauchts für mich keinen Timer.
Danke euch, schauen wir mal, ob es mir den Aufpreis wert ist. Denke aber, da ich auch viel Brotteige mache, ist es schon hilfreich im Alltag.
Wie ich schon des Öfteren schrieb, ist Kleinanzeigen eigentlich eine sehr gute Anlaufquelle, ideal mit Abholung. Da sind ab und zu Schnapper mit Garantie dabei. Ich würde versuchen, eine Timer auf 400€ zu drücken, mehr macht bei dem jetzigen Preis gebraucht keinen Sinn mehr.
Hier wird berechtigt viel über Pizza- und Brotteige geschrieben. Das ist u.a. auch mein Einsatzgebiet, allerdings wird einmal in der Woche auch Kuchen/ Torte gebacken. Man findet recht wenig darüber, wie gut das bei der Wilfa (und auch der Ooni) funktioniert.
Nutzt ihr das? Wie sind eure Erfahrung mit Kuchen, Sahne schlagen, Eischnee herstellen? Nutzt ihr den Kenwood Adapter, gibt es da wissenswertes?
Hintergrund: Gerne möchte ich unsere Kitchenaid tauschen. Must-have ist eine Verbesserung bei Pizzateig, aber ich möchte nicht auf zwei Maschinen für meine Anforderungen setzen, sondern hätte gerne einen "Alleskönner", auch wenn man im Vergleich zu einer Griletta o.ä. evtl. Abstriche machen muss. (Allerdings bekomme ich ja auch mit der Kitchenaid auch Pizza hin
)
Nutzt ihr das? Wie sind eure Erfahrung mit Kuchen, Sahne schlagen, Eischnee herstellen? Nutzt ihr den Kenwood Adapter, gibt es da wissenswertes?
Hintergrund: Gerne möchte ich unsere Kitchenaid tauschen. Must-have ist eine Verbesserung bei Pizzateig, aber ich möchte nicht auf zwei Maschinen für meine Anforderungen setzen, sondern hätte gerne einen "Alleskönner", auch wenn man im Vergleich zu einer Griletta o.ä. evtl. Abstriche machen muss. (Allerdings bekomme ich ja auch mit der Kitchenaid auch Pizza hin
)
Eischnee: Super!
Heute das erste mal 2kg Pizzateig verarbeitet anstatt nur 1kg und schon klemmt der Knethaken. Ich bringe ihn aus der Maschine nicht mehr heraus. Hatte das schon mal jemand? Im Internet ist das Problem zwar bekannt jedoch ohne Lösungsansätze.
Sehr ärgerlich wie ich finde...
Sehr ärgerlich wie ich finde...
Ich würde da den Support fragen.
Habe ich schon versucht. Das Ticketportal ist leider offline genommen worden.