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Wings - Schon wieder Wings :-)

Hi @Markus die sehen sensationell aus, da hätte ich auch gerne welche genascht.
Kannst Du noch was zu Deinem Gewürz und der Sauce sagen?
Ich hatte neulich auch mal einen schnellen Versuch, der war aber nix.
 
Boah.
Frühstück und Kaffee gerade auf und schon wieder HUNGER
 
Lecker, solange es keine Bodenhaltung war :D

Gruß Funky
 
Schauen verdammt lecker aus....
 
Funky schrieb:
Lecker, solange es keine Bodenhaltung war :D

Gruß Funky
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Neeeeee, die aus Bodenhaltung knirschen immer so an der Zähnen :D

basti_fc schrieb:
Die Wings sehen super aus. Welche KT sollten die erreichen?
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Die habe ich gar nicht gemessen, aber bei Hühnchen gehe ich immer gerne bis 80 Grad wegen den Salmonellen.

Diese Wings hier waren jetzt ca. 30 Minuten bei 160 Grad drauf und werden bestimmt 60-65 Grad KT gehabt haben. Dann noch ca. 20-25 Minuten bei 180 Grad und die sind auf jeden Fall durchgegart. Gucke da eher nach der Farbe :)
 
CoBe schrieb:
Hi @Markus die sehen sensationell aus, da hätte ich auch gerne welche genascht.
Kannst Du noch was zu Deinem Gewürz und der Sauce sagen?
Ich hatte neulich auch mal einen schnellen Versuch, der war aber nix.
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Gewürzt habe ich erst 2-3 Stunden vorher mit Salz. Dann nutze ich erst eine Gewürzmischung, die dann wenig bis keine Salz enthält. Da die eh komplett in Sauce gedippt werden, ist das Gewürz eher zweitrangig. Was süßlich-scharfes ist immer gut.

Die Sauce hatte ich diesmal gemischt aus der Franks Wing Sauce, Ahornsirup, Butter und einer Hot-Sauce.
IMG_20190926_162659.jpg
 
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