• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

Wintergrillen

Der Wendler

Veganer
Moin,

muss irgendwie untergegangen sein, aber Mitte Januar haben diolektian, seine bessere Hälfte, zwei gute Freunde und ich einen Grillabend zum Thema "Wintergrillen" gemacht.

Es wurden 3 Gänge geplant, wobei das Dessert nicht vom Grill kam:
Lauchkuchen aus dem DOpf
***
Kaninchenrücken in Hülle aus Wirsing und Duxelles mit Süßkartoffeln aus der Glut
***
Zweierlei vom Lebkuchen (gebacken und als Mousse) mit Glühweinbirnen und Marzipan-Mohn-Parfait

Alles in allem sehr winterlich und lecker. :)

Einen Artikel mit Tricks, Tipps und Bilder sowie Rezepten zu diesem Menü gibbet hier: Freizeit: Von den Freuden des Wintergrillens | 5vier.de · Nachrichten, Sport, Lifestyle · Gefällt Trier. Gefällt mir.

Mittags gab es quasi als Amuse noch selbstgemachte Burger vom Grill. :)
 

Tranabo_bjoern

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
:worthless:

Kleiner Tipp für mangelnde Antworten :roll:....
 

ToGe4811

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
:bilder::bilder::bilder:

Und weitere Infos.
 
OP
OP
Der Wendler

Der Wendler

Veganer
Sorry, war noch nicht dazu gekommen.... :blinky:

kleine Stärkung zu Mittach :)
403122_2608845590622_1539435636_32429819_91204744_n.jpg


Zutaten für den Lauchkuchen....
407503_2608847150661_1539435636_32429821_297890427_n.jpg


Fertiger Lauchkuchen im Anschnittbild...
403673_2608832110285_1539435636_32429805_1044697054_n.jpg


Süßkartoffeln als Beilage....
402644_2608839310465_1539435636_32429811_1747206066_n.jpg


kleinere Vorbereitungen auf dem Herd....
404610_2608840270489_1539435636_32429812_864513938_n.jpg


21 Kaninchenrücken wurden vertilgt...
409479_2608843670574_1539435636_32429816_955495441_n.jpg


Kaninchenrücken auf Duxelles und Wirsing...
407741_2608837750426_1539435636_32429810_481337787_n.jpg


Hitze beim Angrillen war leider etwas zu hoch....
398622_2608830230238_1539435636_32429803_870860922_n.jpg


Und zum Abschluss das Dessert....
407289_2608828150186_1539435636_32429801_67781027_n.jpg
 

Anhänge

  • 403122_2608845590622_1539435636_32429819_91204744_n.jpg
    403122_2608845590622_1539435636_32429819_91204744_n.jpg
    104,8 KB · Aufrufe: 616
  • 407503_2608847150661_1539435636_32429821_297890427_n.jpg
    407503_2608847150661_1539435636_32429821_297890427_n.jpg
    110,9 KB · Aufrufe: 642
  • 403673_2608832110285_1539435636_32429805_1044697054_n.jpg
    403673_2608832110285_1539435636_32429805_1044697054_n.jpg
    136,1 KB · Aufrufe: 686
  • 402644_2608839310465_1539435636_32429811_1747206066_n.jpg
    402644_2608839310465_1539435636_32429811_1747206066_n.jpg
    65 KB · Aufrufe: 611
  • 404610_2608840270489_1539435636_32429812_864513938_n.jpg
    404610_2608840270489_1539435636_32429812_864513938_n.jpg
    74,7 KB · Aufrufe: 620
  • 407741_2608837750426_1539435636_32429810_481337787_n.jpg
    407741_2608837750426_1539435636_32429810_481337787_n.jpg
    69,3 KB · Aufrufe: 627
  • 409479_2608843670574_1539435636_32429816_955495441_n.jpg
    409479_2608843670574_1539435636_32429816_955495441_n.jpg
    86,8 KB · Aufrufe: 711
  • 398622_2608830230238_1539435636_32429803_870860922_n.jpg
    398622_2608830230238_1539435636_32429803_870860922_n.jpg
    61,8 KB · Aufrufe: 630
  • 407289_2608828150186_1539435636_32429801_67781027_n.jpg
    407289_2608828150186_1539435636_32429801_67781027_n.jpg
    44,4 KB · Aufrufe: 656

magmahon

Loretta
10+ Jahre im GSV
Das gegrillte Zeugl sieht gut aus und ich hätte gerne mal davon probiert.
Aber mit so einem
Designer -Nachtisch kannst du mich jagen. ;-)
Wir sind doch Männer des Feuers und keine Sterne Lafers.

Gruß Magmahon
 
OP
OP
Der Wendler

Der Wendler

Veganer
Doch für mich als Koch gehört ein gutes Dessert einfach dazu. ;) Und das darf natürlich auch stilvoll angerichtet sein. War hier aber leider nicht ganz der Fall....
 

weschnitzbube

GSV-Shakespeare
10+ Jahre im GSV

ToGe4811

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Das sah sehr lecker aus

Das war eine klasse Vergillung.

Das Dessert sah sehr lecker aus.

Aber auch der Rest war sehr interessant.

Weiter so.

:fire:
 
Oben Unten