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Wird mal wieder Zeit für eine Patrami
- Ersteller spussel
- Erstellt am
A
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Guest
Hallo spussel,
schau doch mal bitte hier: Wird mal wieder Zeit für eine Patrami. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Wird mal wieder Zeit für eine Patrami. Da wirst Du fündig!
I'm watching you 
Werde mir das genauestens angucken und nachmachen, steht schon lange an 
Werde mir das genauestens angucken und nachmachen, steht schon lange an
G
Gast-dCMCcA
Guest
Das wird wieder lecker Harry und die Lockboxen sind auch klasse.
:anstoßen:
:anstoßen:
Bin auch dabei.
kein Pökelsalz?
kein Pökelsalz?
bin gespannt. Habe ich als nächtes vor?
Schließe mich dem Vorredner an. Dachte auch an NPS.
Schließe mich dem Vorredner an. Dachte auch an NPS.
OP
OP
Diesmal nicht, ich möchte es mal mit Meersalz versuchen.
Da setz ich mich auch dazu. Gehört zu meiner to do liste in naher zukunft. Viel erfolg :anstoßen:
der Harry wird´s schon wissen was der macht. Viel Erfolg 
Ist nicht nötig. NPS wird ja nur desshalb verwendet, da es hilft die Rötliche Farbe des Fleisches zu erhalten.
Es gibt in Bioläden extra Wurstprodukte ohne NPS da es angeblich ungesund ist.
Hbbbq
Fleischesser
Tafelspitz? Nimmt man nicht eigentlich Rinderbrust? Oder Sch... egal?
OP
OP
Habe auch schon Rinderbrust genommen.....
Tafelspitz ist zarter.
Versuch's mal.
Hbbbq
Fleischesser
werde ich auf jeden fall tun. Steht bei mir ganz oben auf der Liste. Da es aber das erste PAstrami wird, wollte ich nochmal nachfragen.Zumal ich Tafelspitz leichter bekomme und vor allem in normalen Größen.....
Danke.
Danke.
Ich kuck.
:anstoßen:
Gruß Thomas
G
Gast-AD3PYW
Guest
... da setz ich mich gerne mal zu Euch auf's Bänkchen
Ich habe auch platzgenommen :anstoßen:
Kann man das auch mit Schweinelachs machen?
Kann man das auch mit Schweinelachs machen?
Der Start sieht doch schonmal gut aus, Harry.
Das schau ich mir an un vielleicht trau ich mich auchmal an ein Pastrami.
Danke schonmal für den Tipp mit dem Tafelspitz.
Viele Grüße und gutes gelingen
Grillkeks
Das schau ich mir an un vielleicht trau ich mich auchmal an ein Pastrami.
Danke schonmal für den Tipp mit dem Tafelspitz.
Viele Grüße und gutes gelingen
Grillkeks
OP
OP
Ich kenne keinen der nur 24 Stunden einlegt.
Ich rechne pro cm Dicke 1 Tag.
OP
OP
