Wirsing aus dem DOpf

[alfandi]

Göga wollte unbedingt Wirsing aus dem Dopf.
Beim einkaufen ist uns dann ein Wirsingkopf in den Einkaufswagen gefallen.
Also noch den Rest in den Wagen und heute Abend dann ans Werk gemacht.

Das war die Ausgangslage:

1 mittelgroßer Wirsing
5 festkochende Kartoffeln
2 Rote Zwiebeln
4 Möhren
6 Chorizo
1 Pack Bacon
1 Becher Creme Fraiche
1 Becher Sahne
Gewürze

Und los geht´s

Zuerst den Bacon in den DO

dann die gewürfelten Kartoffeln

und weiter gehts mit dem klein geschnibbelten Wirsing und den roten Zwiebeln

die Möhren

darüber dann die Sauce aus Sahne, Creme Fraiche und Gewürzen, sowie die Chorizo

und ab auf die Hitze.

Nach einer Stunde war der Dopf fertig.
Schade das es kein Geruchsforum gibt. der Duft war der Hammer.

Leider ist die Chorizo etwas dunkel geworden, hat aber trotzdem geschmeckt.
Das nächste mal decke ich die auch mit Bacon ab.

Ich kann nur sagen das es sehr lecker war, leider fehlt das Teller Bild.
Göga war auch begeistert.

 

[Hualan]

Sehr schön verDOpft. Die Wurst sieht n bissl braun aus aber sonst klasse gemacht

 

[JJS67]

Die ist nicht dunkel.
Das sind nur viele Röstaromen.

Sauber verdopft.

 

[onkel4711]

Sehr schön!!!!

 

[Lotharius]

Sehr schön, nur die arme Wurst !

 

[alfandi]

nur die arme Wurst !

Man(n) muss halt auch Opfer bringen.
Dafür war der Rest sensationell.
Steht definitiv wieder auf der to Do Liste.

 

[alfandi]

Die ist nicht dunkel.
Das sind nur viele Röstaromen.

Danke für dein Mitleid.

 

[lalelunet]

Steht definitiv wieder auf der to Do Liste

Das glaube ich Dir. Wirsing aus dem DO ist was feines.

Fürs nächste mal wünsche ich mir ein Tellerbild

 

[Lloyd.Williams]

Ich habe schon mal Schichtwirsing mit Hack gemacht. Aber das sieht ja oberlecker aus hier. Kommt sofort auf die Liste!



VG, Lloyd.

 

[alfandi]

Fürs nächste mal wünsche ich mir ein Tellerbild

Ich werde mir Mühe geben.
Aber bei dem Gericht und dem Duft, da hat das Gehirn direkt auf essen umgeschaltet

 

[berndman01]

sieht doch lecker aus
und wie schon geschrieben sind das nur Röstaromen

 

[alfandi]

So gestern war es wieder so weit. Göga hat mich gezwungen noch mal einen Wirsing Dopf zu machen.

Das war dann eine gute Gelegenheit den neuen El Fuego 8,5l einzuweihen. Danke für den Tip @Grappaschlucker.
Das Teil hat mit 10% Rabbat 45.-€ gekostet. Dafür kann man keine Wunderdinge erwarten aber der DO ist für den Preis vollkommen OK. Aber das nur am Rande.

Also Zutatenliste kennt ihr ja schon von Seite 1. Jetzt halt die doppelte Menge, da der DO ja auch größer ist.

Aus meinem ersten Fehler habe ich gelernt und diesmal die Chorizo mit Schinken abgedeckt.
Dafür habe ich einen guten Schwazwälder verwendet.

Und diesmal war das Ergebniss super und sogar an das Tellerbild

Fürs nächste mal wünsche ich mir ein Tellerbild

@lalelunet

habe ich gedacht.

Aber seht selber.

Chorizo ohne Röstaromen

und das obligatorische Tellerbild