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Wochenende wer grillt was.....

Geplant waren Ribs aus dem UDS. Die wird's auch noch geben.

War aber heut auf dem Wochenmarkt und da sprang mir noch 1.2kg Hochrippe vom Vogelsberger Metzger in die Tasche. Also gibts die doch auch noch dazu.

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Die haben auch Wagyu, reinrassig aus eigener Aufzucht. Mann, sah das gut aus. 27 Tage DA gereift. Leider davon kein Foto... :bash:

Meine Rubzutaten sind grad etwas aufgebraucht. Also das hier als Grundlage, die ich mit Salz, Zucker, Rosmarin verlängern und nach Geschmack anpassen werde (für die Ribs)
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Heute DOpfe ich Dampfnudeln nach de Tina und lege einen frischen Gockel vom Wochenmarkt für morgen in Brine ein ( BBC frei nach Admin). Ansonsten mal gucken, was mir noch so in den Einkaufswagen hüpft.
 
Bei mir wird morgen Abend in meinem Geburtstag reingefeiert.
Aufgetischt wird eine 3,5 Kilo Baconbomb und 4 Leitern Ribs.

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Heute Cidre Bratwurst nach der Bibel

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Auf morgen PP

Und am Sontag mal schaun was in der Metro morgen vor die Flinte läuft


Mit fleischigen Grüßen
Firefrog
 

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Heute gabs 3-2-1 Ribs, die verdammt gut waren. Aber das nächste Mal probier ich 5-0-1 Ribs um zu vergleichen ob sich der Affenzirkus mit der Jehovafolie lohnt.
 

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Morgen gibt's Ribs vom Kalb und Curry-Honig-Huhn. Dazu selbst angemachte Rote Beete, Mais und Kraut.
 
Zuckermais ausm Garten
Bohnen im speckmantel ausm Garten (die Bohnen, nicht der Speck...)
Lammrücken
Rinderhüftsteak
Fränkische Bratwürste
Kammsteaks

Mal wieder flachgrillen halt ;-)

Fleisch ist (leider) schon alles mariniert gewesen. Dafür war's ne Spende vom Chef von der Schwiegermutter

Dazu noch Gurken und Pflücksalat aus eigenem Anbau sowie Tomate Mozzarella mit eigenangebauten Tomaten...

Gruß, Daniel
 
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Schaschlik nach ......

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Jetzt grad hab ich nen Kuchen drauf und heut Abend gibt's nen Krustenbraten....
 

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Mammut schrieb:
Hi Jürgen,

komisch und das verstehe ich auch nicht.
Gibt nix einfacherers finde ich und gelingt mir besser als auf einem Aufsatz. Bei mir nur noch gespießt und die Dinger werden Top.
Gerade erst am Freitagabend wieder gehabt, Bilder gibts beim Unterforum Spießgrillen.
Zum Vergrößern anklicken....

Habs mir gerade angeschaut....:clap2:
Ich denke, ich mach noch einen Versuch mit einer höheren Temp. (200°).
Hatte immer 170°.
Vielleicht klappt es dann ja auch mit den Weibern.. :tits:
 
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