Wolfsbarsch gegrillt

[Big Jova]

N´ Abend,

kurzes Grillvergnügen zum Abendessen.

Wolfsbarsch 2 Stunden mariniert

Direkt für 10 Minuten pro Seite auf den Grill

Einfach mit Kartoffeln - ECHT LECKER

Ich wollte mich aber dann doch nicht nur auf den Guppy verlassen -

zum Nachtisch gab es dann noch Hackbraten

Cheerio

Big Jova

 

[Räuchereddy]

Gut geworden!!!
Ich liebe Wolfsbarsch!!!

 

[chili-sten]

Krosser Wolfsbarsch, bestimmt lecker :happa:

Womit hast Du mariniert?

 

[Cruiser]

War das ein Wildfang?

 

[Big Jova]

Womit hast Du mariniert?

2 TL Salz
4 TL Pfeffer
ein paar Tropfen grünes Tabasco
etwas Salbei, gehackt
zwei Zweige Rosmarin, gehackt
2 TL Knoblauchpulver
2 TL Curry, frisch gemahlen
2 EL getrocknete Dillspitzen
2 EL Zitronensaft
10 EL Olivenöl

davon die Hälfte - Rezeptur gilt für 4 Bärsche

 

[Dimsluken]

Klasse gegrillt - leckerer Loup de Mer. Könnte mir jetzt auch 'nen Fisch grillen

 

[Merschl]

Sieht sehr lecker aus

 

[Grillende Zirpe]

Hallo mein Grillmeister/Lehrer!!!

Sieht superlecker aus...
Freu mich schon auf die Sommermonate im grillenden Big Jova Haus!!!
Ich schlaf dann in eurer Besucherritze!!!
Hat GöGa bestimmt Verständnis für!



Gruß!

Grillende Zirpe

 

[Big Jova]

Freu mich schon auf die Sommermonate im grillenden Big Jova Haus!!!

Wieso Sommermonate, hier wird durchgegrillt! wir würden das Gästezimmer herrichten - besser wegen GöGa

 

[maggi]

Hallo Big Jova,

erst mal mein Kompliment zu den Fischen, die sehen sehr gut aus.
Aber sag mal, bei der Marinade schreibst Du von frisch gemahlenem Curry.
Wie darf ich das verstehen ? Stellst Du Dein Curry selbst her ?
Wenn ja, kannst Du das Rezept reinstellen ?

Gruß
maggi

 

[Udo]

So einfach wird gutes Essen gemacht. Bravo einen schönen gegrillten Fisch gabs hier schon länger nicht mehr.

 

[Big Jova]

Selbst gemahlenes Curry

Wie darf ich das verstehen ? Stellst Du Dein Curry selbst her ?
Wenn ja, kannst Du das Rezept reinstellen ?

1 TL Chilis
1 TL Schwarzer Pfeffer
1 EL Kardamom
1 EL Koriander
1 EL Piment
1 EL Kurkuma
1 EL Senfkörner
1 EL Bockshornklee
1 EL Kreuzkümmel
nach Geschmack auch etwas körniges Salz

in eine Gewürzmühle geben -> LECKER

Wenn Du es ganz frisch machen willst, kannst Du die Zutaten auch in einer Pfanne anrösten und in der "Kaffeemühle" oder besser im Mörser zerstampfen. Wenn Du es etwas milder magst keine Chilis und dafür Zimt dazu.

Cheerio

Big Jova

 

[maggi]

DANKE

 

[CB600]

Tolle Fischvergrillung...lecker...

...und danke für die Rezeptbeilagen...kann man immer gebrauchen...


:trinkbrüder: