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Wolfsbarsch (Wildfang) mit Kartoffelspalten, Möhren und Salat

Urmeli59

Urmeli59

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,
beim Einkaufen heute Morgen wurde uns ein schöner Wolfsbarsch gezeigt und der durfte filitiert dann mit nach Hause. Die Filets wurden in einer Marinade eingelegt.
Dazu gabs Kartoffelspalten, Zuckerhutsalat und Möhren (vom letzten Jahr) aus dem Garten.
Die Möhren wurden mariniert mit Olivenöl, Senf, Knoblauch, Ahornsirup, Thymian, Salz und Pfeffer.

Nun die Bilder:
Die Auswahl:
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"Wolfgang"durfte mit
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"Wolfgang" auf dem Grill
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Mit Pecan geräuchert
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Die Beilagen, Kartoffelspalten
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Zuckerhutsalat mit Nüssen
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marinierte Möhren
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Alles fertig
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Tellerbild
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Dessert
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Zur Verdauung
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Fazit: war mal wieder war sehr lecker.
Noch ein schönes Restwochenende und danke fürs reinschauen

Gruß
 

Anhänge

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@Urmeli59
Hallo eine sehr schöne und leckere Vergrillung. Das hätte ich auch gerne probiert. Am aller Besten finde ich den Black Forest. Ich bin früher wöchentlich durch Grafenhausen an der Brauerei vorbei gefahren, aber ich wusste nicht das die auch so leckere Sachen haben.
Gruß Cooky
 
Ganz stark :thumb2:
 
Klasse !:thumb1:

:sabber:

Gruß Matthias
 
Super gemacht und es sieht sehr lecker aus:thumb2:.
 
@Cookymen : Stimmt, der Whisky lässt sich wirklicht gut trinken. :saufen3:
Es fehlt ihm allenfalls noch etwas das Alter.

@Kimble : Die Fischtheke samt Beratung dort ist einfach klasse. So macht Fisch-Kaufen Spaß. :-)
Der Wolfsbarsch wurde mariniert mit etwas Öl, Meerrettich-Senf, Sojasoße, Austernsoße, Salz und Pfeffer sowie etwas Vadouvan-Gewürz - das gibt, sparsam dosiert, den letzten Kick.
 
@Kimble : Die Fischtheke samt Beratung dort ist einfach klasse. So macht Fisch-Kaufen Spaß. :-)
Der Wolfsbarsch wurde mariniert mit etwas Öl, Meerrettich-Senf, Sojasoße, Austernsoße, Salz und Pfeffer sowie etwas Vadouvan-Gewürz - das gibt, sparsam dosiert, den letzten Kick.[/QUOTE]

wo ist dort? (Fischtheke)
 
:thumb1:
Dann nix wie hin, beim nächsten Lokomotiven parken.
Wir gehen immer Samsatgs hin.
Gruß
 
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