ich hab anfangs immer (naja, 4-5 Mal zu Beginn meiner Grill-"Karriere") gewässert, weil's ja überall so zu lesen war. Einmal hatte ich's (bisserl im Stress) vergessen und war einfach nur begeistert vom ertstmals wirklichen leckeren Rauchgeschmack. Da hat's mich rückblickend fast geekelt. Seitdem für mich nur mehr ungewässert.
Mir isses ähnlich ergangen, allerdings mit Chunks auf meinem Gasgrill. Letztens beim krusti nicht daran gedacht und die chips wieder gewässert - äh, wo bekommt man noch gleich Apfel- und Kirschholz *Chunks*?
Ich werde künftig nur noch die Planken für den Plankenlachs wässern...