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WSM: Jerk Pork

Luxorat

Luxorat

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Üns, zwü, drü...

Jerk Pork nach Raicheln.

Allerdings mit Nacken anstatt Schulter.

8 Habaneros und 2 Jalapenos für die Schärfe.

KT 78°


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:santasmile:
 
Brutzel

Brutzel

Veganer
10+ Jahre im GSV
Das sieht lecker und saftig aus.
Rueckt auf der ToDo-Liste weiter nach oben.

Die Raichlenschen Rinderhochrippe, -brust, PP und BBC habe ich schon ausprobiert - Jerk Pork noch nicht. Die tollen Bilder machen Laune darauf.
 
Daniels

Daniels

Schlachthofbesitzer
15+ Jahre im GSV
Wo findet mann eigentlich die Raichlen Rezepte? Gibt´s da ein spezielles Buch oder so? Sorry für die doofe OT Frage!
 
papamarcus

papamarcus

Fleischzerleger
10+ Jahre im GSV
Sieht absolut lecker aus :respekt:
Wird Zeit, dass ich auch passendes Gerät mir zulege !
ODC ist klasse aber low and slow gesmoked is halt doch noch eine andere Liga.

@Daniels: so wie ich das sehe kommt das Rezept für die Würzmischung aus dem Buch "Barbecue" von Steven Raichlen. Hab mir das im Sommer mal geholt in RV bei BBQ24. Ist echt ein klasse Werk - Ich schmöker da immer wieder mal rein obwohl mir wie gesagt noch der :smoker: fehlt :cry:

Gruss
Marcus
 
Daniels

Daniels

Schlachthofbesitzer
15+ Jahre im GSV
Ah gut!! Da fahr ich morgen eh mal vorbei:driver:, ein bissl Weihnachtsgeld ausgeben! Dann schau ich gleich mal nach dem Buch!
 
chili-sten

chili-sten

Grillgott
15+ Jahre im GSV
Moin Luxorat,

das Jerk Pork sieht sehr saftig und lecker aus :happa:

:prost:
 
guenni

guenni

Metzgermeister
10+ Jahre im GSV
Schaut super aus und schmeckt bestimmt lecker, langsam weis ich bald nimmer was ich an silvester machen soll?
 
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