Würstchengulasch

[Medicus13]

Hallo liebe Sportfreunde,
endlich habe ich ein tolles Reste- Essen gefunden, wenn man mal auf einer Grillparty zu viele Würstchen vergrillt hat
So ist es bei uns gewesen... Am letzten Samstag hatten wir ja unser ***Nachbarschaftsgrillen***, bei dem ich mehr Würstchen aufgetaut hatte als ich letztendlich gebraucht hatte. Die waren einvakuumiert und wieder einfrieren wollte ich sie nicht. Also habe ich sie am nächsten Tag vergrillt und 3 davon zum Abendessen gehabt.
Aber es sind immer noch 5 1/2 Würstchen übrig geblieben und da stellte sich die Frage, was ich mit den schon fertig gegrillten Würsten anstelle. Zum Wegschmeissen sind sie allemal zu schade
Und da habe ich mich an ein Würstchengulasch erinnert. Da kann man wirklich viele Sachen, die man noch zuhause hat und wegmüssen, einfach mitverwerten.
Aber macht Euch erst mal ein eigenes Bild...

Zutaten:
- 5 1/2 Würstchen vom Vortag, schon gegrillt und in Scheiben geschnitten
- 4 kleine rote Zwiebeln, in Stücke geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Würfel geschnitten
- 250 g braune Champignons, in Scheiben geschnitten
- 100g Bacon, in Streifen geschnitten
- 1 Dose Mais
- 1 Soloknoblauch, gepresst
- 2 kleine Dosen Tomaten, stückig
- 1 getrocknete Chili, gemörsert
- 2 TL Majoran, gerebelt
- 2 TL Paprika, edelsüß
- 1 EL "Ras El Hanout"
- Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung:
- zunächst in wenig Öl den Bacon ausbraten, dann die rote Zwiebel hinzugeben und mitschwitzen
- nun die Champignonscheiben hinzufügen und mitbraten, dann die Würstchenscheiben unterheben und etwas Farbe nehmen lassen
- im Anschluß den Knoblauch einrühren und mitschwitzen, dann Mais und Paprika unterrühren
- nun alles für ca. 10 Minuten braten, dass es gar wird
- die beiden Dosen Tomatenstücke einrühren und einmal aufkochen lassen
- nun "Ras El Hanout", Majoran, Paprika edelsüß, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit etwas Zucker abschmecken
- nun die ganze Masse für ca. 10 Minuten etwas einreduzieren lassen und mit Spätzle servieren...


Es war so richtig lecker, ein tolles "Resteessen"
Aber jetzt müsst Ihr wieder durch und Euch die Bilder anschauen...

Das "Ras El Hanout" macht dieses Gericht wirklich zu etwas anderem... Es schmeckt superlecker und ist eine echte Alternative zu einer aufgewärmten Wurst mit Senf .
Also wer ein paar Würstchen übrig hat sollte sich wirklich einmal dieses andere Gulasch zubereiten. Man wird überrascht sein.

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[Peter]

Es war so richtig lecker, ein tolles "Resteessen"

uns so sieht es auch wirklich aus

toll gemacht, Micha :daumenzwinker:

und, Du hast vollkommen Recht..., man darf nichts, aber auch gar nichts, verkommen lassen :zweidaumenhoch:

 

[emmeff]

@Medicus13

Moin Micha,

klasse Idee, das speicher ich mir ab. Nur den Mais lass ich wech, den mag ich nicht.

Aber sonst:

Und vielleicht grill ich beim nächsten "Wurst-Grillen" einfach ein paar Würste mehr; dann hab ich einen Rest...


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Medicus13]

und, Du hast vollkommen Recht..., man darf nichts, aber auch gar nichts, verkommen lassen :zweidaumenhoch:

Genauso bin ich erzogen worden, Peter. Und da bin ich auch sehr froh darüber.
Wenn ich so manchmal sehe, wie Kinder oder Jugendliche ihre Pausenbrote einfach wegwerfen geht mir die Hutschnur hoch
Ich denke, das ist ein Generationenproblem, aber so wie man es vorgelebt bekommt, so sieht man es dann auch bei den Sprösslingen
Man kann aus allem noch etwas schönes zaubern, es sei denn, das Lebensmittel ist schon verdorben.

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[Bratwurstgrab]

Tolle Idee

...leider bleiben bei uns keine Bratwürstchen übrig

VLG vom Bratwurstvernichter

 

[Hualan]

Hallo Micha,
ein tolles Resteessen hast Du da gezaubert. Kommt bei mir auf die Merkliste und wird gezogen, wenn mal ein paar Wüschtl übrig sind. Danke für die Anregung .
Gruß, Norbert

 

[pefra]

ausgezeichnet :_top1:
und nebenbei geht auch nix über ein Erdäpfelgulasch mit Frankfurter drinn
oder eben mit Bratwürst, und Mais und und und

 

[carmai24]

So einen Teller nehme ich auch Micha :gefaelltmirperfekt:.

 

[chili-sten]

Moin Micha,

sehr schöne Resteverwertung

 

[Spanier-des-Nordens]

Moin Micha, Lieblingsessen meiner Jungs. Aber immer mit einem Sprutz Hela Curry Ketchup abgeschmeckt........
Und natürlich mit KaPü dabei.
Jürgen

 

[Torsten61]

Sauber und sinnvoll!!!

 

[Grillhacker]

klasse Aktion Micha, ......schönes Resteessen....
grüßle

 

[Altaria]

Genau so muss es sein, ich lasse auch nichts verkommen!
Meistens schmecken mir diese Essen fast besser, als frisch gekochtes.
Sehr schöne Bilder, leckeres Resteessen,

 

[Spätzünder]

Den Mais hätte ich nicht gebraucht, ansonsten gefällt mir das ausgesprochen gut

Glück Auf

 

[Utti]

Spitze Micha, Würstchengulasch gibt es bei uns auch des öfteren. Manchmal werden die Würste auch extra nur dafür angebraten
Eines meiner Lieblingsessen!

 

[Cremantus]

Sowas braucht man... top.

 

[Altaria]

Und heute habe ich es auch gemacht, schmeckte fast besser, als ein echtes Gulasch