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WuKi Wunsch- Spare Ribs

w.lan

w.lan

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
Moin Grillsportler.:mosh:

Letzte Woche bekam ich WuKi- Befehl wie folgt:
"Papa, wenn Du nächste Woche Urlaub hast kannste mal wieder Ribs machen!!!"
Keine Frage- sondern Befehl, also keine Ausreden und die will ich ja auch nicht.
Montag beim MMV Ribs besorgt, leider waren die Leitern schon halbiert, aber es gibt Schlimmeres!
Gestern Silberhaut entfernt und mit MD eingepudert, soeben Sportgerät hergerrichtet und die Ribs schon mal im Schwedenhalter plaziert.
Um 12 Uhr soll es losgehen, gerräuchert wird mit Hickory- Chips!
Hier schon mal die ersten Bilder:

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Bis nachher mal!
 

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Jo Tino,diesen Befehlston kenne ich.
Und nein zu sagen ist gar keine Option.
Na denn viel Spass.

Gruß
Tom
:prost:
 
Soeben Phase 1 eingeläutet!
Aufsitzen zum Räuchern:

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Dann wünsch ich dir mal gutes gelingen, nicht das du noch bestraft wirst bei einem schlechten Ergebnis. :-)
 
Das schaut schon mal gut aus! Sogar Spezial-Grill-Jehova liegt schon bereit :D

Gutes Gelingen und...

Glück Auf


Sent from my mobile
 
w.lan schrieb:
Moin Holger!

Danke, Danke!
Vielleicht gibt es ja bis auf die Ribs heut noch ein gutes Ergebnis......
Zum Vergrößern anklicken....
Schön wenn man noch soviel Hoffnung hat, aber ich denke bevor das klappt werden aus deinen Ribs Hähnchen.
Aber trotzdem, NUR DER HSV. :anstoޥn:
 
Deine Wuki´s essen und wollen Rib´s?

Du Glücklicher.

Meine Wuki´s wollem immer nur Roschdwurschd und so ein komisches rotes Zeug. :hmmmm:

Dann hoffe ich, das die Ribs gelingen und Du nicht noch bestraft wirst, wenn deine Wuki´s schon so einen Befehlston haben.

Es grüßt

kanganix
 
Moin.

@Holger: Die Hoffnung stirbt zuletzt!!! Der "Dreier" am Samstag wäre natürlich wichtiger!!!!!
@kanganix: Ich hab nur ein WuKi, welches am Liebsten Ribs und PP mag. Leider keine Bratwurst....

Soeben nach 3 Stunden konstanten 110° wurde die 2. Phase eingeläutet.
Einpacken in "Jehova", unten in der Form Apelsaft mit einen Schuss Apfelessig.
Und dann Temperatur hochfunzen:


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w.lan schrieb:
@kanganix: Ich hab nur ein WuKi, welches am Liebsten Ribs und PP mag. Leider keine Bratwurst....
Zum Vergrößern anklicken....

:oops: :patsch:
Tschuldigung,

hab ich doch glatt was falsch gelesen.

Sieht ja schonmal vielversprechend aus.
Hast du die Ribs die ganzen 3 Stunden geäuchert oder nur am Anfang? Mit ner Kugel kenn ich mich nicht so aus, da wir die Ribs im HBO machen und den mit Buchenholz befeuern, sind unsere dann 3 Std. im Rauch.

Es grüßt

kanganix
 
Seit einer Woche habe ich nun auch endlich einen Smokenator, wie hast du deinen den bestückt und mit wieviel glühenden Breckies bist du gestartet?
Das mit dem Dreier am Wochenende wird ne harte Nummer, ich denke Braunschweig wird nicht so verkrampft sein wie unsere Trümmer Truppe. Braunschweig hat einfach weniger zu verlieren.
 
@Holger: Am Anfang hab ich die Brekkies immer gezählt! Ich glaub es waren so um die 45.
Jetzt kipp ich immer einfach soviel rein das der Wasserbehälter noch plan reinpasst und rechts und links lass ich für je 3 Brekkies noch Platz. Also Start mit insgesamt 6 Glühenden!

Hier die Bilder nach Phase 2/ vor Phase 3:

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Nach 6 Stunden war Essenszeit, und die Ribs waren wieder vom Allerfeinsten.
Hab noch ein paar Kartoffelspalten dazu berreitet.

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So und nun noch ein paar Beruhigungstropfen einnehmen......:saufen3:
 

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Tino, deine Ribs sehen spitze aus. Vielleicht klappt es dann ja doch mit unserem HSV. :sonne:
 
Lecker Ribs und klasse Bilder.

Njamnjam...
 
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