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WuKi Wunsch- Spare Ribs

Schöne Ribs. Naja der HSV geht grad unter. Aber bei deinem essen ist das nur halb so wild
 
Schön dokumentiert und die Ribs sehen super aus:clap2:.

Wenn mein Plan aufgeht, werde ich am 01.März auch mal wieder eine größere Rutsche machen.
Das bin ich meinen Stammtischbrüdern schuldig::8)::.
 
flat1 schrieb:
Hattest Du in Phase 2 die ganze Zeit 200 Grad?
Und welche Temperatur hattest Du in Phase 3?
Zum Vergrößern anklicken....

Moin flat1:mosh:

In Phase 2 hat ich die ganze Zeit die 200°. Wichtig ist das es schön luftdicht mit "Jehova" abgeschlossen ist.
Phase 3 fahr ich immer um die 180°. Und ich glasier immer 2 mal.
 
schöna Portion Rippla hasta da gemacht ... schmecken bestimmt "kalt" am nächsten Tag auch noch gut....

gruß Grillhacker
 
Moin Werner,

der Urlaub verläuft bis auf die HSV Niederlage eigentlich wie geplant, oder?
Ich kann mich nur meinen Vorrednern anschließen, die Ribs sind :clap2::clap2::clap2:.
 
Lecker lecker meine zwei Wukis sind auch verrückt nach Ribs funktioniert immer!!
:thumb1:
 
Alles wunderbar, muss ich auch mal wieder machen...
 
Ok, danke für die Info!
Hatte für die 2. Phase bisher immer so 130-140 Grad genommen und Phase 3 wieder bei 120.
Werde ich beim nächsten mal aber nach Deiner Methode versuchen!
 
flat1 schrieb:
Ok, danke für die Info!
Hatte für die 2. Phase bisher immer so 130-140 Grad genommen und Phase 3 wieder bei 120.
Werde ich beim nächsten mal aber nach Deiner Methode versuchen!
Zum Vergrößern anklicken....

Wie bekommt ihr in der Kugel diese feinen Unterschiede hin? Nur mit Luftregelung? Schaff das noch nicht und bin für Tipps dankbar. LG
 
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