Wurstbombe "Hellas" mit griechischem Obatzten

[Gast-wnJEyw]

Karlis Nichte, Kalimero!

Die Tage ist mir was eingefallen!

Mein Bruder macht weisse Fleischwurst mit Knobi. Die gibt's jeden Donnerstag frisch vom Fass.

Also: Weisse Fleischwurst, gemischtes Hackfleisch, und Bacon beim MBmV eingemarktet.

Wer einen Bacon vom Metzger mal gehabt hat, der verzichtet gern auf den Plastikschinken aus dem Supimarkt!

Das Hackfleisch mit Gyrosgewürz, gemahlenem bunten Pfeffer, etwas gemahlenen Chili, etwas Knobi würzen

Gut durchkneten und dann flach ausbreiten...

etwas Fetakäse drüberbröseln...

die Fleischwurst aus der Haut schälen und obenauf legen.

Die Wurst müsst ihr euch etwa so wie eine dicke, lange Weisswurst vorstellen (gut 200g)

nur halt mit kräftigem Knoblauchgeschmack

Das ganze ins Hackmäntelchen einschlagen...

Ein paar Streifen Bacon für den Röstgeschmack und Kalorienupgrade rumwickeln

Jetzt indirekt auf den Grill. Deckelchen zu und bei ca. 200°C zwischen 1/2 - 3/4 Stunde schmoren lassen

(mit ab und zu geöffneten Deckel...)

Die Tage hab ich mir wieder mal einen Kasten Kulmbacher geholt.

4 Freibier gab's dazu.

Ein dickes Lob an die Kulmbacher Brauerei!

Die denken mit und denken auch an uns Griller.

ein alkoholfreies Bier war auch mit dabei! + + +

Genau das Richtige um dem Grill etwas Flüssigkeit zu spendieren

Solange die Wurstbombe vor sich hinschmurgeld mache ich mir etwas "Griechischen Obatzten" an.

Resteverwertung: Fetakäse, Kräuterfrischkäse, Remoulade.

Dazu eine halbe kleingeschnittene Zwiebel, etwas Pfeffer drübergemahlen...

das Ganze "obatzt" wie der/die bayerische Fachmann/-frau sagen würde....

Jetzt mal kurz das Deckelchen gelüpft und zwei aufgeschnittene "Brödla" aufgelegt und angeröstet...

In Öl eingelegten Knoblauch kleinschneiden...

auf die gerösteten Brötchenhälften legen und später noch etwas von dem Öl drüber träufeln...

zum Schluss noch etwas von der Unterseite anrösten...

die Wurstbombe ist fertig...

und angeschnitten.....

mit etwas Krautsalat, Paprika, Oliven, Obatzten auf's Tellerchen drapiert...

noch etwas näher beäugt und los geht's

Hat sehr gut geschmeckt.

Halt etwas knoblauchlastig

Einer Transsylvanien-Rundreise sollte nichts im Wege stehen!

 

[Spätzünder]

Einer Transsylvanien-Rundreise sollte nichts im Wege stehen!

Ansonsten... nur gut!
Knoblauch ist super, wichtig und lecker! Ohne Knofi bekomme ich nicht mal Wasser zum Kochen

Schöne Rolle, Deine Obatzda-Variante... klasse
Ein leckeres Essen!

Was Du nicht so alles von Deinem Bruder bekommst

Glück Auf


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[Alex/63]

... Supi Schosch, sieht sehr gut und lecker aus ...
tja, wer solch einen Bruder hat, der hats gut

 

[Gast-wnJEyw]

... Supi Schosch, sieht sehr gut und lecker aus ...
tja, wer solch einen Bruder hat, der hats gut

Servus Alex,

und wer einen Metzger gleich in der Nachbarschaft hat, hat's noch besser.

Wurst, Bacon, 700g Hack, alles zusammen 1kg, für 7,40 Euro

da kann man nicht meckern.

 

[Gast-YqYTX8]

Hallo Schosch,

das schaut richtig lecker aus

Könnte ich mir auch gut als Fingerfood vorstellen, also das Würstchen in Stücke geschnitten und den restlichen Aufbau bei behalten

 

[styria9]

Servas Schosch!

Das könnt ich mir jetzt zum Frühstück schon reinziehen. Schaut wirklich sehr gut aus!

Und zu knoblauchlastig gibts gar net. Da läuft ma des Wasser im Mund zusammen.

 

[Traekulgriller]

Sieht ja diesmal gar nicht so extrem gewagt aus.

Aber dafür sehr lecker !

Wieder mal ne klasse Idee von deren Ergebnis ich gerne probiert hätte.

Gruß Matthias

 

[Darkroom71]

Du hast immer klasse Ideen und denkst echt außerhalb der eingefahrenen Bahnen!

Super Idee und Spitze umgesetzt!

Glückwunsch zum Metzgerbruder !

 

[w.lan]

Moin schosch.

Nur Wahnsinnige hier......
Aber so soll es sein, ich nehm auch sehr gern etwas mehr Knobi. Es sei denn ich hab am darauffolgenden Tag einen Termin beim Zahnarzt.....
Und Knoblauch ist auch besser als Fondor......

 

[DerHoss]

Und zu knoblauchlastig gibts gar net. .

Grüße

Christian

 

[tuppi]

Das nenne ich mal Völkerverständigung auf dem Grill
das Ergebnis kann sich sehen lassen
Sehr appetitlich, wenn auch sehr viel Knoblauch
doch der ist ja gesund und die Mücken nehmen geschwind den Rückwärts Gang
klasse Idee

 

[chili-sten]

Moin Schosch,
da hätte ich gerne genascht

 

[Eisbaerli]

das sieht wirklich lecker aus, müssen wir auch mal probieren )

 

[Grillhacker]

klasse Ideee.... wer wohl bei euch da drüben solch gute Einfälle hat ?????
SPITZE
gruß Wolfgang

 

[Gast-wnJEyw]

Servus Leut!

danke für eure Antworten zu der "Wurstbombe"

Immer schön, wenn man für die Mühe mit dem Fotografieren und Posten ein Feedback bekommt

....auch wenn man das Essen dann allein verdrücken muss

Knoblauch ist super, wichtig und lecker! Ohne Knofi bekomme ich nicht mal Wasser zum Kochen

Was Du nicht so alles von Deinem Bruder bekommst

Glück Auf

Ja, Sebastian, Knoblauch ist wichtig!
Und wenn er nur dazu taugt sich einen ausreichenden "Rangierradius" zu verschaffen
Das war diesmal gekauft. Immer nur schenken wär doch langweilig

... Supi Schosch, sieht sehr gut und lecker aus ...
tja, wer solch einen Bruder hat, der hats gut

Servus Alex, war auch sehr gut!
Ich hoffe, du probierst demnächst mal die weisse Fleischwurst.
Wirst seh'n ich hab dir nicht zuviel versprochen...

Hallo Schosch,
das schaut richtig lecker aus

Könnte ich mir auch gut als Fingerfood vorstellen, also das Würstchen in Stücke geschnitten und den restlichen Aufbau bei behalten

Hallo Maria,
du meinst die Wurst nicht in das Hack wickeln ?!
Normalerweise braucht man zu der Wurst nicht mal Brot,
die schmeckt auch pur....

Servas Schosch!

Das könnt ich mir jetzt zum Frühstück schon reinziehen. Schaut wirklich sehr gut aus!

Und zu knoblauchlastig gibts gar net. Da läuft ma des Wasser im Mund zusammen.

Servas Rudi,
danke, danke!
Ich mag auch sehr gern Knoblauch und hab da auch schon mit
dem Zahnarzt meines Vertrauens drüber gesprochen.
Er sagt, der Geruch macht ihm nichts aus, er isst selbst gern Knobi

Sieht ja diesmal gar nicht so extrem gewagt aus.

Aber dafür sehr lecker !

Wieder mal ne klasse Idee von deren Ergebnis ich gerne probiert hätte.

Gruß Matthias

Hi Matthias,
man kann nicht immer nur "Xtrem-Grilling" betreiben.
Es darf schon mal was "Normales" auch geben

Du hast immer klasse Ideen und denkst echt außerhalb der eingefahrenen Bahnen!

Super Idee und Spitze umgesetzt!

Glückwunsch zum Metzgerbruder !

Hallo Sascha,
danke, dass dir meine Einfälle gefallen.
Obwohl das jetzt eigentlich nicht so sensationell war.
In Hack gepacktes sieht man hier ja öfter.
Ich hoffe aber, der griechische Obatzte war neu

Moin schosch.

Nur Wahnsinnige hier......
Aber so soll es sein, ich nehm auch sehr gern etwas mehr Knobi. Es sei denn ich hab am darauffolgenden Tag einen Termin beim Zahnarzt.....
Und Knoblauch ist auch besser als Fondor......

Servus Tino,
zum Thema Zahnarzt hab ich mich ja oben schon geäussert. Er ist da geruchstolerant
Fondor kenn ich nicht! Wofür nimmt man das?
Zum Schnupfen.....

Grüße

Christian

Das nenne ich mal Völkerverständigung auf dem Grill
das Ergebnis kann sich sehen lassen
Sehr appetitlich, wenn auch sehr viel Knoblauch
doch der ist ja gesund und die Mücken nehmen geschwind den Rückwärts Gang
klasse Idee

Hi Tuppi,
ja genau, man könnte fast sagen deutsch-griechische Freundschaftsrolle
Wer's nicht mag, kann den Knoblauch ja weglassen und anstelle der Fleischwurst
vielleicht eine kgl. bayr. Weisswurst nehmen

klasse Ideee.... wer wohl bei euch da drüben solch gute Einfälle hat ?????
SPITZE
gruß Wolfgang

Servus Wolfgang,
für diese Aktion übernehme ich die volle Verantwortung!
Das ist auf meinem Mist gewachsen

Wenn du eine weisse Fleischwurst brauchst,
dann geb ich dir gerne die Adresse von meinem Bruder

 

[DerHoss]

Schöne Zusammenfassung!!!!


Grüße

Christian

 

[tuppi]

Servus Leut!

danke für eure Antworten zu der "Wurstbombe"

Immer schön, wenn man für die Mühe mit dem Fotografieren und Posten ein Feedback bekommt

....auch wenn man das Essen dann allein verdrücken muss



Ohhhh, Du Armer, mußt ganz alleine diese Köstlichkeiten verdrücken - das tut mir aber so leid!!!!


Knoblauch ist gesund - wir essen den sehr gerne

 

[Gast-YqYTX8]

Hallo Schosch,

wollte die Wurst schon in das Hack wickeln, nur alles etwas kleiner.

Also 1/4 der leckeren Wurst und der restliche Aufbau mit Hack, Käse und Bacon so wie von dir beschrieben.
Könnte ich eigentlich an meinem Geburtstag ausprobieren

 

[Jim Daniels]

Super Idee und mal was anderes! Das gefällt!

 

[heikosu]

Schöne Vergrillung....kannst du auch ein paar Mengenangaben machen?
Die Wurst sieht aus wie eine "Olma"

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